Benefits

Tetra Pak® Draining Matting machine 2 is custom designed to meet the specific requirements of your individual plant. This enclosed, continuous, automated machine for production of granular or matted curd cheese includes custom designed features that enable you to pre-salt the curd when making low moisture cheese; or wash the curd at several possible locations when making higher moisture cheese.
 

The Tetra Pak Draining Matting machine 2 is the industry's most versatile curd conveyor offering the flexibility to vary your make from matted to granular curd.
 

For production of Colby or Monterey Jack cheeses, the machine has optional curd washing devices, which can be configured according to need. 

Note: The Tetra Pak Draining Matting machine 2​ is only available on the US market.

draining matting machine benefits
Tetra Pak® Sistema de Drenagem e Acidificação 2

Alta durabilidade, alto rendimento

Tetra Pak® Sistema de Drenagem e Acidificação 2

Features

Barramentos de descarregamento

Minimiza perdas de gordura e partículas

O coalho é alimentado cuidadosamente no sistema de alimentação coletor para os barramentos de descarregamento por meio de duas entradas. A partir dali, ele flui uniformemente por toda a largura da tela. Esse processo cuidadoso e a distribuição uniforme contribuem para minimizar perdas de gordura e partículas. O barramento pode ser programado para esvaziar-se periodicamente, garantindo que o coalho seja totalmente liberado em intervalos especificados pelo usuário.

Fines-reduction belt

Fines-reduction belt

Reduces losses, maintenance and facilitates cleaning

The machine’s self-tensioning, self-tracking belt consists of a series of moulded polypropylene sections that are linked together with plastic pins. The flat rigid surface of the belt allows for agitation of the cheese, while generating minimal fines. The polypropylene material prevents curd from sticking to the belt surface, and enables fast and easy cleaning.
Tela com fios em forma de cunha

Tela com fios em forma de cunha

Remoção altamente eficiente do soro de leite

Os fios dessa tela possuem um corte transversal triangular especialmente projetado, que remove o máximo de soro de leite enquanto permite a passagem do coalho. Ela separa o soro de leite de maneira tão eficiente que o coalho fica quase completamente livre de soro de leite ao chegar à parte inferior da tela.

Isolamento da CIP

Maximize a produção com tempos de limpeza mais curtos

Para maximizar a produção durante a CIP, a máquina pode ser configurada com um dispositivo de isolamento da CIP, permitindo que a produção continue na esteira inferior enquanto a superior está sendo lavada.

Explore our range of draining, cheddaring & mellowing

Tetra Pak Cheddaring machine 5

Tetra Pak® Cheddaring machine 5 - 4300 series

The Tetra Pak Cheddaring 5 machine is designed for continuous production of fused and stirred Cheddar and pasta filata cheese types.

Tetra Pak Cheddaring machine 2200 series

Tetra Pak® Cheddaring machine 2200 series

A cheddaring machine for efficient production of pasta filata cheese. The machine is enclosed to automatically drain, acidify and chip cheese curd

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