Equipamento para drenagem, formação e envase modulado para queijo
Partículas de coalhada e soro de leite (1: 4,5) são envasados a partir de um tanque para armazenamento temporário em uma coluna vertical na máquina. Ali, as partículas de coalhada se unem gradualmente e o soro é drenado. A densidade da coalhada aumenta à medida que ela desce na coluna, eventualmente formando um único grande bloco na parte inferior da coluna. Peças são então cortadas conforme saem da coluna, transportadas para um molde e, por fim, para um sistema de prensagem. Na prensagem, tipos diferentes de queijo exigem graus diferentes de pressão. Enquanto isso, o soro é coletado e descarregado para processamento adicional.
A Tetra Pak fornece um sistema totalmente automático e contínuo para drenagem de soro, pré-prensagem, formação exata de blocos de queijo e envase modulado em uma sequência. Nosso equipamento é imbatível em termos de tempo de operação, capacidade, controle de drenagem de soro de leite e precisão de peso e umidade do produto final.
