Com o lançamento da proteína de girassol, a Tetra Pak dá aos produtores de alimentos e bebidas a capacidade de atender às demandas dos consumidores
O ingrediente multifuncional oferece inovação de produtos em todas as categorias de alimentos e bebidas à base de plantas e funcionais
Lausanne, Suíça, 19 de novembro de 2025: A Tetra Pak anuncia hoje o lançamento da proteína de girassol, um ingrediente à base de plantas projetado para ajudar os produtores de alimentos e bebidas a atender à crescente demanda dos consumidores por produtos à base de plantas, maximizando os investimentos existentes.
Expandindo o portfólio de ingredientes inovadores da Tetra Pak, a proteína de girassol fornece uma opção à base de plantas para os produtores de alimentos e bebidas capitalizarem o crescente mercado de alimentos e bebidas à base de plantas, que deverá triplicar de tamanho, atingindo 35,9 bilhões até 20331.
A proteína de girassol é particularmente versátil devido ao seu perfil de sabor neutro e ligeiramente amendoado, textura suave e coloração esbranquiçada. Essas características significam que ela pode ser usada para criar qualquer coisa, desde café gelado à base de plantas até iogurte, bebidas proteicas prontas para consumo e muito mais. Com uma faixa de dosagem de 2% a 7%2, a proteína de girassol oferece flexibilidade na formulação e pode ser facilmente ajustada para atender às necessidades específicas do produto, seja aumentando o teor de proteína, melhorando a textura ou fornecendo nutrição equilibrada.
A adição da proteína de girassol ao portfólio de ingredientes da Tetra Pak fortalece ainda mais o compromisso da empresa de apoiar os produtores de alimentos e bebidas a entrar e se expandir na categoria de nutrição e suplementos alimentares (FSN), que está em rápido crescimento. Por meio dos seus Centros de Desenvolvimento de Produto, a Tetra Pak ajuda os produtores de alimentos e bebidas a reduzir o tempo de comercialização e otimizar a criação de produtos que atendam às necessidades dos consumidores preocupados com a saúde de hoje3.
Com 74% dos consumidores de hoje buscando ativamente produtos com alegações de saúde3, o perfil nutricional da proteína de girassol4 apresenta uma oportunidade para os produtores de alimentos e bebidas explorarem o crescente mercado de alimentos funcionais. Com até 50% de proteína4, juntamente com fibras, vitaminas e antioxidantes, a proteína de girassol fornece um ingrediente ideal para produtos funcionais e fortificados. A proteína de girassol demonstra alta digestibilidade in vitro (98%)5, indicando um perfil de aminoácidos adequado para formulações à base de plantas.6
O mercado global de proteínas deve ultrapassar 27,48 bilhões até 2034, enquanto o segmento de substituição de refeições da Europa, sozinho, deve crescer de 2,04 bilhões em 2024 para 3,91 bilhões até 2033 (CAGR de 7,53%).
Em um momento em que os produtores de alimentos e bebidas enfrentam pressão para otimizar os ativos existentes e expandir para novas categorias, esse ingrediente renovável pode ser integrado aos processos atuais com apenas ajustes e investimentos mínimos.
Sasha Ilyukhin, vice-presidente sênior de serviços de processamento e soluções de serviços globais da Tetra Pak, comenta: “A proteína de girassol é um ingrediente renovável e flexível que abre portas para novas oportunidades de produtos sem exigir grandes mudanças nas linhas e formulações de produtos existentes. Com seu sabor adaptável e benefícios nutricionais, ela representa uma ótima maneira de os produtores expandirem os portfólios de produtos usando a infraestrutura atual, atrair consumidores preocupados com a saúde e ficar à frente das tendências do mercado.”
Contatos de mídia
Ellie Carsley
Brands2Life para Tetra Pak
Tel: +44 (0)20 7592 1200
tetrapakcorporate@brands2life.com
1O mercado global de alimentos à base de plantas é avaliado em $14.225,3 milhões em 2025 e deverá atingir $44.181,9 milhões até 2035, refletindo uma CAGR de 12%. Fonte: Future Market Insights - Plant-Based Food Market Analysis - Size, Share, and Forecast 2025 to 2035. https://www.futuremarketinsights.com/reports/plant-based-food-market
2Essa é uma recomendação baseada em testes internos realizados pela Tetra Pak, principalmente devido à viscosidade e sabor. Como resultado de seus próprios processos de P&D, os clientes poderiam potencialmente usar níveis de dosagem mais altos ou mais baixos.
3Ipsos para Tetra Pak Pesquisa quantitativa sobre saúde e nutrição 2023 (Brasil, EUA, China, Índia, Coreia do Sul, Quênia, África do Sul, Alemanha, Espanha, Reino Unido). https://www.ipsos.com/en/future-health-and-nutrition-tetra-pak-index-2023
4 Teor de proteína com base na matéria seca: 53 g por 100 g, conforme verificado na especificação do produto Proteína de girassol pasteurizada extra fina SUNTEIN™, versão 02/30.09.2024, fornecida pela Europack Bulgaria
5Dados baseados em análise in vitro realizada pela Improve SAS (janeiro de 2025) usando ISO 13903:2005, métodos EU 152/2009 e kit Megazyme K-PDCAAS.
6PDCAAS (escore químico de aminoácidos corrigido pela digestibilidade proteica) é um método recomendado pela FAO/OMS para avaliar a qualidade da proteína com base no conteúdo e na digestibilidade dos aminoácidos essenciais.
7https://www.precedenceresearch.com/protein-market
8https://www.renub.com/europe-meal-replacement-products-market-p.php
