12 de janeiro de 2024
O ano novo está trazendo muitas novidades. Desde como abordar a saúde e o bem-estar de forma mais holística até dicas para economizar custos, esta análise das últimas tendências pode ajudar você a começar bem.
Estamos atravessando uma policrise: a preocupação ambiental está em pausa?
Os últimos anos foram turbulentos para muitas pessoas, entre uma pandemia global, guerras, uma crise energética, inflação e um clima em espiral fora de controle. Todas essas questões criam uma policrise, basicamente, uma situação onde muitas tensões e crises se chocam ao mesmo tempo.
A Ipsos realiza pesquisas em todo o mundo para monitorar tendências e ajudar as empresas a tomar decisões informadas. À medida que Billie Ing e Matt Carmichael da Ipsos analisam as suas pesquisas mais recentes, uma das principais tensões em jogo neste momento é entre preço, conveniência e sustentabilidade. E está levando a uma perda percebida de valor em relação ao propósito da marca e à preocupação ambiental.
“Durante esse período de policrise, estamos vendo as prioridades das pessoas mudarem. Coisas como a crise energética e a inflação tornaram-se mais importantes para as pessoas”, diz Billie.
No entanto, comportamentos sustentáveis, como a reciclagem e a redução do desperdício de alimentos, tornaram-se um hábito para as pessoas, o que é crucial para o próximo ano. Considerando que 2023 foi o ano mais quente já registado, é necessária uma ação climática séria.
“Embora muitos de nós sintamos que as nossas vidas estão ficando mais difíceis e, como resultado, as nossas prioridades estão mudando, é bom saber que estamos adotando hábitos sustentáveis”, afirma Antonella Maccarone, líder de informações de negócios da Tetra Pak.
“Isso é algo que muitas marcas e empresas desejam alcançar, a sustentabilidade como um fator básico de higiene. É vital se quisermos resolver a crise climática.”
Enquanto a economia global ia bem, as pessoas podiam dar prioridade ao que queriam para o mundo. Agora, porém, muitas pessoas estão tendo que priorizar as coisas de que precisam em seu mundo.
“A atitude climática pode ter atingido um ponto de virada, o que é preocupante para a ação climática. Mas o que acontece com as tensões é que elas mudam com o tempo e, embora haja uma mudança hoje, ainda é uma alta prioridade para as pessoas”, diz Matt.
3 em cada 4 concordam que estamos a caminho de um desastre ambiental, a menos que mudemos rapidamente os nossos hábitos. E quando o conseguem, as pessoas continuam interessadas em fazer escolhas sustentáveis, por isso talvez precisemos apenas que as escolhas sustentáveis se tornem as escolhas óbvias.
“Isso é algo que muitas marcas e empresas desejam alcançar, a sustentabilidade como um fator básico de higiene. É vital se quisermos resolver a crise climática. Mas não é simples. Será necessária uma reflexão sistêmica para resolver essa questão, porque inclui todos os elementos da cadeia de suprimentos. É um esforço caro neste momento, tanto para as marcas como para os consumidores. Mas temos que chegar lá”, diz Antonella.
Life Hacks e marcas “influenciadoras”
As pessoas estão trabalhando duro para se adaptar aos tempos turbulentos que estamos passando, e os life hacks estão se tornando populares. Esse ponto se destaca na Trendipedia, nosso relatório bienal sobre as últimas tendências de consumo, com o qual a Ipsos também contribuiu.
Nas redes sociais, os “truques alimentares” tornaram-se populares, com influenciadores e pessoas sugerindo formas criativas de reduzir o desperdício. Os influenciadores do TikTok, por exemplo, recomendam usar partes de frutas ou vegetais que normalmente seriam jogados fora.
“As pessoas estão tentando encontrar soluções alternativas para obter mais valor pelo seu dinheiro. Nos últimos anos, muitas pessoas procuraram influenciadores e mídias sociais para aprender coisas, e agora vemos marcas dizerem: “Na verdade, também podemos ajudar você”, e acho que essa tendência será grande”, diz Billie.
A gigante da maionese Hellmann’s tem estado ativa com os consumidores, explicando como seu produto pode ser usado para fazer uma salada com as sobras da salada de ontem. E provavelmente veremos mais marcas migrando para o chamado espaço “útil” que os influenciadores normalmente ocupam.
“Acredito que há uma oportunidade para as marcas aderirem a essa tendência e ajudarem os clientes, tanto com conselhos como tomando medidas como o dimensionamento correto para ajudar a reduzir o desperdício de alimentos e a vedação para manter os restos de produtos durante mais tempo. Também temos clientes onde ajudamos a desenvolver produtos com sobras de produção”, afirma Antonella.
Bagaço de malte, por exemplo, é um produto derivado da fabricação de cerveja que é rico em fibras e proteína. Estraga-se rapidamente, por isso, todos os anos, cerca de 40 milhões de toneladas são usadas principalmente como ração animal ou em aterros sanitários.
“Temos trabalhado para disponibilizar esse fluxo secundário para uso na indústria alimentícia. Agora podemos transformar o bagaço de malte em um ingrediente líquido, que pode se transformar na próxima geração de bebidas à base de plantas”, explica Antonella.
Somos seres humanos holísticos com necessidades holísticas
Depois, há a tendência crescente de viver vidas saudáveis. A maior conscientização sobre a saúde mental que começou durante a pandemia também é uma tendência que veio para ficar.
“As pessoas estão começando a reconhecer que somos seres holísticos. Não podemos simplesmente tratar a saúde mental sem olhar para a saúde física e vice-versa. E também estamos verdadeiramente conectados ao planeta”.
“As pessoas estão percebendo que, tal como existe uma ligação entre alimentação e sustentabilidade, existe uma ligação enorme entre alimentação e saúdes física e mental. À medida que assistimos a uma crise crescente de saúde mental, penso que veremos muito mais destaque nos alimentos que nos permitem viver com melhor saúdes física e mental”, afirma Antonella.
Um exemplo que está se tornando cada vez mais popular entre os consumidores são as bebidas nutricionais funcionais, que há vários anos oferecem benefícios específicos, como aumento da imunidade. Hoje, a maior parte da inovação está focada em proteínas e energia, produtos que tradicionalmente atendem a um nicho do segmento esportivo. Agora, com as pessoas que procuram otimizar o seu treino, melhorar a saúde e o bem-estar e melhorar a sua dieta diária, estas práticas estão tornando-se cada vez mais populares.
Também é interessante observar algumas das plataformas emergentes em rápido crescimento, incluindo saúde cognitiva e saúde da pele. Com a crescente consciência da ligação entre o cérebro e o intestino, as pessoas querem produtos que possam ajudá-las a manter um cérebro saudável, a manter o foco e a concentração e a gerir o estresse e a ansiedade. A saúde da pele aproveita a tendência de envelhecer bem e melhorar sua aparência física, e aqui há um foco particular em manter-se hidratado e em ingredientes como o colágeno.
“Quando falamos de saúde física, saúde mental, saúde do planeta, o que colocamos no nosso corpo, tudo acontece simultaneamente. Mas, ao mesmo tempo, temos também uma epidemia de diabetes e obesidade, uma epidemia de hipertensão e doenças cardíacas. O mundo está despertando para o papel que a comida desempenha em tudo isso. Todos os alimentos processados à nossa disposição e como eles nos afetam. As pessoas estão começando a reconhecer que somos seres holísticos. Não podemos simplesmente tratar a saúde mental sem olhar para a saúde física e vice-versa. E também estamos verdadeiramente conectados ao planeta”, diz Matt.
E essa é uma área onde as marcas podem desempenhar um papel crucial. As marcas têm o potencial, e a responsabilidade, de ajudar a orientar as pessoas para um estilo de vida saudável.
“É um esforço colaborativo que cria consciência sobre o que é saudável, educa e ajuda os consumidores a fazer escolhas que podem ajudar a resolver alguns dos problemas de saúde do mundo. É algo com o qual queremos contribuir”, afirma Antonella.
“Entretenimento” e mudanças nas culturas nos alimentos
A comida desempenha um papel muito importante no tecido de nossas vidas. Ela não serve apenas para manter nossos corpos vivos. E com novos conceitos como “entretenimento alimentar”, por exemplo, os alimentos estão se tornando mais do que apenas uma refeição. Está se tornando um evento.
Estamos vendo muitas experiências gamificadas, ideias criativas, pessoas desafiando umas às outras a experimentar novos sabores e combinações, pessoas colocando insetos em suas saladas para torná-las mais interessantes. Acho importante lembrar, à medida que essas inovações surgem, como elas se tornam parte da nossa sociedade e cultura. Como garantimos que elas sejam boas para nós e para o planeta?” diz Matt.
É um mundo louco – mas talvez estejamos indo bem
Parece claro que a compreensão holística da saúde física, do bem-estar mental e de como afetamos o nosso planeta veio para ficar. E, cada vez mais, as pessoas estão percebendo o enorme papel que a alimentação desempenha em tudo isso: do gigantesco desperdício de alimentos que ocorre todos os dias ao potencial dos alimentos para melhorar nosso bem-estar.
“As pessoas estão começando a entender que as escolhas alimentares e a saúde estão interligadas. E apesar de tudo estar um pouco louco no mundo, 73% dos terráqueos afirmam que são felizes.”
“Todos nós parecemos entender o ponto de vista de Greta Thunberg, que diz que nossa casa está em chamas. É uma preocupação que une todo o mundo, mas agora precisamos apenas de avanços que tornem as escolhas sustentáveis as escolhas óbvias e naturais”, afirma Antonella.
E a tendência mais positiva, se você perguntar a Billie? Talvez estejamos indo bem, na maior parte do tempo.
“As pessoas estão começando a entender que as escolhas alimentares e a saúde estão interligadas. E isso é algo positivo para o futuro do nosso mundo, no sentido de criar pessoas mais felizes e saudáveis. E apesar de tudo estar um pouco louco no mundo, 73% dos terráqueos afirmam que são felizes. Gosto de ouvir isso”, diz Billie.
Se você estiver interessado em ler mais sobre tendências de consumo, confira a Trendipedia ou o último Índice do Consumidor da Tetra Pak
A Ipsos é uma empresa global de pesquisa de mercado, pesquisa social e consultoria presente em 90 mercados, com sede em Paris, França. A Ipsos foi nomeada pela GRIT por quatro anos consecutivos como a empresa de pesquisa mais inovadora globalmente e é reconhecida como uma das melhores empresas de consultoria de gestão do mundo pela Forbes e pelo Financial Times.
Billie Ing é diretor global de Trends and Foresight na Ipsos Strategy3, uma divisão de consultoria da Ipsos que trabalha em parceria com clientes para descobrir, planejar e proporcionar um crescimento sustentável. A prática de tendências e prospectiva que ela lidera apoia os clientes na compreensão da volatilidade de hoje, na antecipação do futuro e na definição do seu sucesso a longo prazo. Billie também lidera o Global Trends Programme (Programa de tendências globais) da Ipsos, uma análise anual das tendências que afetam o comportamento humano.
Matt Carmichael é chefe da Ipsos Trends & Foresight Lab e especialista em demografia, tendências de consumo e questões urbanas. Ele combina visão com informações como editor fundador da What the Future, revista premiada da Ipsos. Dentro da equipe global de tendências e previsão, ele contribui para o conteúdo, desenvolvimento e ativação do relatório anual de tendências globais da Ipsos, que foi recentemente apresentado em 50 mercados em todo o mundo.
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