Queijo de coalho, tipicamente brasileiro!

O queijo de Coalho é um produto que representa a cultura, história e gastronomia brasileiras. Uma tradiação amada e desejada pelo público, que encontra espaço no prato em diversas formas: das saladas mais saborosas, passando por bolinhos e porções para petiscar, até chegar no churrasco de fim de semana.

Mas tradição também pode significar contínua inovação e eficiência em processos. Por isso, a Tetra Pak é fornecedora de soluções de processamento e envase para a indústria de alimentos, com soluções específicas para os produtos de queijo de coalho. Nosso portfólio de equipamentos é suportado pela longa experiência na produção de coalhada.

Soluções para produção de queijo de coalho

 

Tetra Pak® Cheese Vat OST SH5

Entre os maquinários disponíveis, está a Tetra Pak® Cheese Vat OST SH5, que é capaz de fazer o o controle de todas as etapas do processo desde controlar a coagulação, corte da coalhada, o aquecimento e mexedura da coalhada até o descarregamento da coalhada e soro e a limpeza no local (CIP). O equipamento realiza todas as etapas com precisão e controle, oferecendo uma produção mais eficiente, previsível e de alta qualidade.

 

Tetra Pak® Cheddaring Machine

Já para etapa de drenagem e salga da coalhada, a empresa oferece a tecnologia da Tetra Pak® Cheddaring Machine. Esta máquina totalmente automatizada realiza uma drenagem eficiente do soro de leite, garantindo uma qualidade do produto consistente. Também é altamente higiênica, ao ser totalmente fechada, o que reduz a perda de partículas e elimina bolsões de soro de leite. 

 

Tetra Pak® Blockformer 6

Para o processo de formação de blocos, que é a etapa final da produção do queijo de coalho, a Tetra Pak conta com o Tetra Pak® Blockformer 6, máquina de formação de blocos que pode ser configurada de acordo com as necessidades de cada produtor. A solução permite produzir blocos de queijo com peso e consistência uniformes, reduzindo as perdas de produto e o custo de manutenção. Além disso, o sistema tem uma estrutura robusta e durável, que garante uma operação simples e confiável.

Além de todo o maquinário, a Tetra Pak fornece ao produtor de queijo um pacote completo de suporte, que envolve desde serviços de manutenção, fornecimentos de peças e insumo, até treinamentos, serviços especializados e de instalação. 

Contacte-nos!

Treinamento de engenheiros de serviço

Tem alguma questão relativamente aos nossos produtos e soluções ou precisa de aconselhamento especializado? Estamos aqui para o ajudar! Preencha o formulário e entraremos em contacto consigo o mais rápido possível.

Objetivo do contato

Selecione uma opção

Área de negócios de interesse

Selecione uma ou mais áreas de negócios
Selecione a área de negócios de interesse

Contacte-nos!

Resumo

Objetivo do contato
Área de negócios de interesse

Área de negócios específica

Selecione uma opção

Contacte-nos!

Resumo

Objetivo do contato
Área de negócios de interesse

Escopo de solicitação

Selecione uma opção

Categoria de alimento

Selecione uma opção
  • Selecione uma opção
  • Selecione uma opção
  • Selecione uma opção
  • Selecione uma opção
  • Selecione uma opção

Contacte-nos!

Resumo

Objetivo do contato
Área de negócios de interesse

Área de negócios específica

Selecione a área de negócios de interesse

Contacte-nos!

Resumo

Objetivo do contato
Área de negócios de interesse
Área de negócios específica
Escopo de solicitação
Categoria de alimento

O que melhor descreve a sua solicitação

Selecione uma opção
Insira a informação nesse campo

Contacte-nos!

Resumo

Objetivo do contato
Área de negócios de interesse
Mensagem
Área de negócios específica
Escopo de solicitação
Categoria de alimento
O que melhor descreve a sua solicitação
Seu papel

Informações da empresa

Por favor, insira um e-mail de trabalho válido.
Digite seu nome
Digite seu sobrenome
Anote os números
Error - please enter city of workplace
Selecione o país/região
Digite o nome da empresa

Obrigado por seu interesse

Sua solicitação foi enviada às nossas equipes. Entraremos em contato em breve. Clique no botão abaixo se desejar enviar outra solicitação ou tiver alguma outra dúvida.