Qualidade e eficiência consistentes, garantidas
O queijo cottage é um queijo fresco com alto teor de proteína e baixo teor de gordura. É um produto clean label, produzido em forma de coalhada solta e imerso em um líquido deliciosamente cremoso. O queijo pode ser consumido puro, misturado com frutas, granola ou especiarias, por exemplo. Também pode ser usado em smoothies, lasanhas ou como substituto da maionese em molhos.
Nossas linhas baseadas em melhores práticas para queijo cottage garantem qualidade consistente do produto, aumentam a produção e asseguram um longo prazo de validade. Em resumo, tudo o que você precisa para levar suas operações de queijo para o próximo nível.
Projetado para maximizar o rendimento*
A estrela do show de fabricação de queijo cottage é nosso tanque fechado. Com design aprovado pelo USDA e recursos como corte automatizado exclusivo, aquecimento controlado e esvaziamento eficiente, o tanque fechado permite baixa quebra de partículas e alto rendimento*. Com garantias quanto ao tamanho da coalhada, temperatura e estabilidade microbiológica, você pode ter certeza de que seu queijo cottage manterá sempre a qualidade ideal.
*O rendimento depende de fatores como tipo de produto, receita, parâmetros de processo e tempos de operação. Ajudamos você a maximizar o rendimento otimizando a solução para seu produto e condições.
Comece pequeno. Cresça com o tempo.
Transforme as oportunidades de hoje em sucesso amanhã com nossas linhas modulares de queijo cottage. Comece com uma configuração compacta e expanda facilmente conforme a demanda cresce — sem comprometer a qualidade, a eficiência ou seu investimento atual.
Com capacidades que variam de 16.000 a 116.000 litros de leite por dia, nossas linhas suportam tudo, desde a produção em pequenos lotes até operações em larga escala, oferecendo a flexibilidade para atender à demanda em todas as etapas. Equipamentos comprovados e automação inteligente garantem qualidade consistente, enquanto os tanques fechados asseguram a segurança dos alimentos e um longo prazo de validade.
E como nossas linhas podem ser adaptadas para novas receitas e até outros tipos de queijo, você tem liberdade para inovar e se manter à frente das tendências. Com o suporte de especialistas ao seu lado, você estará pronto para escalar de forma suave, confiante e lucrativa.
Conheça a fundo os detalhes da solução
Faça o download de nossos folhetos para obter informações mais detalhadas sobre nossas soluções e as tecnologias utilizadas.
Linha baseada em melhores práticas para queijo cottage – nível avançado
Linha baseada em melhores práticas para queijo cottage – nível básico
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À medida que os compradores experimentam novos produtos e aplicações, as vendas de queijo cottage estão aumentando ano após ano. O que está impulsionando o interesse do consumidor? E que potencial ele oferece ao seu negócio? Nossa especialista Joanna Ilczyszyn explica.
