Produção de leite UHT
Os consumidores de hoje estão mais preocupados com a segurança do que nunca e, quando se trata de leite UHT (temperatura ultra-alta), não há margem para erros – todo o processo deve ser estéril. Como inventores da tecnologia asséptica para processamento de alimentos, oferecemos o mais alto nível de design higiênico – nossas soluções são comprovadamente as mais confiáveis do mercado. Isso garante que você obtenha os mais altos padrões possíveis de segurança de alimentos, além de uma ótima relação custo-benefício para produtos a granel e premium.
O que é o tratamento UHT?
A temperatura ultra-alta ou o tratamento ultra térmico é usado para a esterilização de alimentos com baixo teor de ácido. O processamento e o tratamento do leite UHT envolvem aquecê-lo a mais de 135 °C. Isso destrói os microrganismos, tornando o produto final adequado para distribuição em temperatura ambiente.
Linhas de processamento para leite branco UHT
Linha baseada em melhores práticas para leite UHT: aquecimento direto
Linha baseada em melhores práticas para leite UHT: aquecimento indireto
Linha baseada em melhores práticas para leite UHT: Tecnologia OneStep
Tratamento UHT para produtos lácteos
No tratamento UHT, o objetivo é maximizar a destruição de microrganismos com o mínimo de alterações químicas ao produto. Isso significa encontrar a combinação ideal de temperatura e tempo de processamento para diferentes tipos de alimento.
Equipamentos para processamento de leite UHT
