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何为能源回收?

为减少碳足迹，能源回收升级改造可让您在巴氏杀菌过程中回收热能，这些热能随后将用于加热混料或批处理过程中的用水。

正常情况下，混料和批处理这两个过程分开进行，并在加热和冷却的过程中消耗能源。

 在加热和冷却过程中回收能源 

利用热传导的方法，可将回收的热量用于其他用途

能源回收
利用热水罐和冷水罐


能源回收
将热水作为蒸汽的补充


能源回收
在混料阶段

Energy recovery from heating and cooling processes

利用冷热水罐
对生成的热能进行回收和再利用


1. 在食品加工厂中，热水和冷水在各个生产阶段承担加热和冷却液体的作用。

2. 通过热交换器回收能源并将其投入到其他应用。

3. 这一过程没有标准解决方案。必须根据实际情况采用定制化的热回收系统。

Collection reuse of generated heat

将热水作为蒸汽的补充
进而减少蒸汽加热


1. 在巴氏杀菌机和CIP系统中，可使用热水作为蒸汽的补充进行辅助加热。

2. 蒸汽消耗减少，但仍然是必要的加热手段，因为热水不足以满足加热需求。

3. 这种方法适用于有热水提供的情况。（例如热泵）

4. 减少化学品使用

Reduce heating by steam

在混料阶段
加热产品用水时实现能源回收


1. 对进入混料罐的冷水进行加热和对进入巴氏杀菌机或超高温灭菌单元的产品进行冷却时，可以节省能源。

2. 利用有两个区段的板式热交换器。

3. 在第一个区段中，用从巴氏杀菌机或超高温灭菌单元内流出的产品对进入混料罐的冷水进行再生性加热。

4. 第二个区段内流动的是冷水，用于从巴氏杀菌机或超高温灭菌单元内流出的产品的最终冷却。

When heating product water

通过能源回收实现节约

概念      方法 阶段 使用目的 其他益处 预估回报周期
（月）		 总拥有成本示例*
热水罐和冷水罐 余热的收集和再利用 生产 通过使用交换器减少加热和冷却   12 400 000€
将热水作为蒸汽的补充 减少蒸汽热量的使用 生产 减少蒸汽加热 减少化学品 25 150 000€
在混料阶段实现能源回收 再生加热 生产 加热进入混料罐的产品水   12 100 000€

了解更多有关扩展设备价值的信息。下载利乐®升级服务手册。

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