总裁兼首席执行官的见解

欢迎阅读第十三期《利乐指数》,其探索了一个在新冠肺炎疫情之后与一年前截然不同的世界。 此次疫情是影响全球社区的史无前例事件,它创造了消费者关注和需求的新局面,重新定义了该行业的基本规则并创建了新的范式。

关键洞察

新冠肺炎已改变消费格局

新冠肺炎已改变消费格局

新冠肺炎疫情打破了当前的消费格局 新冠肺炎、食品安全、环境和经济问题现已成为全球消费者最关注的问题。

食品安全与环境之间不断变化的相互作用

食品安全与环境之间不断变化的相互作用

新冠肺炎引起了人们对卫生和食品安全的关注。 现在,三分之二的消费者认为食品安全是备受社会关注的重要问题。

透明度和信任比以往任何时候都更为重要

透明度和信任比以往任何时候都更为重要

人们认为制造商应对食品安全负有责任,但人们对他们的信任度很低。 透明度是关键,近五分之三的受访者表示,他们希望尽可能了解产品生产的所有情况。

食品浪费正被提上日程

食品浪费正被提上日程

新冠肺炎对供应链的影响提高了人们对食品浪费的认识。 现在,超过四分之三的消费者认为这是一个问题,这也是制造商需要解决的头等大事。

消费者希望提供帮助,但标签是关键

消费者希望提供帮助,但标签是关键

消费者认为避免食品浪费是他们能够造成影响的头号环境问题。 但令人困惑的标签是一个障碍,引发了大量讨论。

人们一直高度重视环境问题

人们一直高度重视环境问题

环境问题是除新冠肺炎之外最受人们关注的问题。 三分之二的消费者认为,除非我们迅速改变习惯,否则我们将面临环境灾难。

可持续包装问题

可持续包装问题

消费者将可持续包装视为制造商的首要任务,五分之四的消费者表示,公司有义务帮助回收/再利用其包装。

趋同性正在增加

趋同性正在增加

我们在去年的《指数》中观察到的健康和环境的趋同已经扩展到其他问题,因为“人类”和“地球”的问题越来越重叠。

消费者期求

关注消费者对未来食品和饮料包装的期求(包括延长食品保护期以避免浪费),并将营养价值的保留放在首位。

耶鲁大学Hillhouse教授Dan Esty

Dan Esty,耶鲁大学Hillhouse教授评论道: “今年的利乐指数突显了消费者和社会日益关注的问题,我们看到这些问题也越来越多地反映在学术研究中。 随着全球人口的不断增长,到2050年,对粮食的需求将增加70%,而在生物多样性、气候变化和粮食保障日趋紧迫之际,迫切需要进行变革。 因此,现在最需要的是像利乐公司采取的重新考虑未来食品包装那样的大胆举措。”

耶鲁大学Hillhouse教授Dan Esty

Dan Esty,耶鲁大学Hillhouse教授评论道: “今年的利乐指数突显了消费者和社会日益关注的问题,我们看到这些问题也越来越多地反映在学术研究中。 随着全球人口的不断增长,到2050年,对粮食的需求将增加70%,而在生物多样性、气候变化和粮食保障日趋紧迫之际,迫切需要进行变革。 因此,现在最需要的是像利乐公司采取的重新考虑未来食品包装那样的大胆举措。”

摘要和结论

2020年利乐指数的十大要点通过一张有用的清单总结——智能手机也可下载相关信息图。

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