关于《利乐加工奥秘》

欢迎阅读《利乐加工奥秘》。 本页面为您提供影响您业务的重要食品加工问题的新闻和洞察、提示和建议、事实和数据。

浏览本页面以了解利乐设备为其全球客户带来的优势,以及为您的运营创造的新可能性。

重点白皮书

燕麦基底饮料

白皮书: 燕麦基底饮料——策略和加工挑战

燕麦基底饮料越来越受欢迎。 作为生产商进入这一细分市场的有用起点,我们已经确定了主要的挑战

酸奶和蓝莓

清洁标签酸奶简介

消费者越来越了解和关注他们所食用的食品成分,同时表示希望食品中的添加剂种类越来越少。

奶油奶酪碗和面包

白皮书: 涂抹型奶酪质量——配料、加工和技术

本白皮书介绍了奶油奶酪、再制奶酪或重组奶酪的最佳生产方法,通过这些方法,奶酪从根本上实现了结构变化——

加工案例和白皮书

上面装饰有格兰诺拉麦片、草莓、猕猴桃和樱桃的三杯植物基酸奶

植物基酸奶型产品

植物基产品流行正当时。 它们很受顾客欢迎,但很难做到尽善尽美。 下载我们的白皮书了解更多相关信息。

植物基产品

在线混合可帮助您避免对植物基饮料的主观臆测

在线连续混合可彻底改变乳制品、奶酪和饮料生产中脂肪、蛋白质和糖分的标准化进程。

间接超高温灭菌“一步法”生产线

“一步法”技术使生产具有灵活性

“一步法”技术使您的生产更加灵活、更具成本效益,同时可减少40%以上的环境影响。

不同的配料

精确无菌添加开辟了新的领域

热处理通常不适合乳糖酶、香精或益生菌等昂贵的原料。

调制乳

引领消费者趋势

当前的消费者趋势和超高温灭菌技术是否完美匹配? 当然。

鲜奶和奶酪

在牛奶制备中使用膜过滤的新方法

这些年来,膜过滤技术在牛奶制备中得到了应用,因为这一技术增加了控制其他参数的可能性(脂肪除外)。

坐在窗口享用软饮料的女士

改变软饮料的5大趋势

面对更复杂的配方和客户的新需求;软饮料生产商不容忽视这五大趋势。 尤其是他们想给产品增添新色彩的情况下。

软饮料中的四种挑战性原料

利乐混料机RJCI 4X可处理当今软饮料中使用的所有原料

我们重点介绍了一些最难排出、溶解或分散的原料,以及利乐®混料机RJCI 4X如何处理这些原料;块状粉末、尘状粉末、粘稠胶体和粘稠蜂蜜。

喷雾干燥塔安装,新莱特

新莱特最先进的营养制造设施的背景信息

新莱特Pōkeno工厂的营养喷雾干燥塔达到了10层公寓楼的高度,每年可生产多达4.5万公吨的奶粉,包括婴儿配方奶粉、婴儿全脂奶粉和脱脂奶粉。