学校供餐手册

通过这本手册,我们的目标是:提供一个独特的视角,让人们了解学校供餐计划给全世界儿童和社区带来的诸多积极益处;强调学校供餐计划在改善健康、教育和当地农业发展方面如何发挥关键作用;分享我们的全球经验,为那些直接参与计划组织和实施的人员提供明确、实用的指南。  这些计划往往还会促进当地农业发展,为小农户提供市场准入方面的支持。 

首个学生奶计划 

1962年,墨西哥与国家完整家庭发展系统合作,启动了首个采用利乐包装的学生奶计划,目前仍在惠及数百万名儿童。 然而,利乐参与制定全球学校供餐和营养计划的时间甚至比这更早,在1951年。利乐和利乐拉伐“以食品促发展”部门不断在该领域发挥重要作用,积极支持我们的客户并与政府、联合国机构和非政府组织合作。 利乐定期分享全球最佳实践,并在评估和实施学校供餐计划、食品安全和质量控制、产品开发、分销和学校环境教育活动方面提供技术支持。阅读更多有关以食品促发展的信息。

通过我们的全球实践,我们看到了可持续的学校供餐计划在改善弱势群体的营养和教育方面的效果。

今天,不断增长的全球人口面临着饥饿、粮食无保障、营养不良和农业效率低下等诸多挑战。 我们认为,应对食品安全和营养相关的全球挑战,最有效方法是与我们的利益相关者合作,建立可持续的食品价值链。伙伴关系与长期合作是我们采取的方式,也是确保各项计划可持续的核心,是能够长期不断改善弱势儿童的健康和教育的关键。

提升安全食品的可获得性

根据联合国的数据,到2050年,全球人口将超过98亿。这将带来饥饿、粮食不安全、营养不良和农业效率低下等重大挑战。 目前,约有8.21亿人长期处于营养不良状态。为了满足全世界人口的需求,至2050年,粮食总产量必须增加约50%。

学校供餐计划在应对此类挑战方面可以发挥非常重要的作用。 这些计划不仅是改善健康和促进更好教育成果的行之有效的手段,而且还有助于支持可持续食品价值链的发展,减少食物损失和食物浪费。 因此,该项目为联合国可持续发展目标(SDG)做出了重大贡献

学校供餐和利乐的作用

目前,有161个国家的3.88亿多儿童在学校获得食物,大部分由政府资助。 牛奶在62个国家供应,惠及1.6亿儿童,或作为学校供餐计划的一部分提供,或作为单独的学生奶计划提供。学校供餐是一项有意义的投资。 该项目产出高效,每投资1美元可获得高达9美元的回报,而且在多个领域创造价值,包括:教育、健康和营养、社会保障和当地农业

自1962年推出第一个使用利乐包装的学生奶计划以来,利乐就向社会和个人展示了参与学校供餐和营养计划的价值。 全球41个国家的6100多万名儿童在学校享用到了利乐包装的牛奶或其他营养饮料。