利乐手册
利乐《乳品加工手册》、《橙汁加工手册》、《椰子加工手册》和《大豆加工手册》是面向全球乳品专业人士和学生的实用参考文献。这些手册精炼了大量利乐的专业技术知识，深入浅出地介绍了上述领域的生产工艺的相关信息。阅读更多有关以下手册的信息并点击以下链接购买您需要的手册。
新鲜出炉的2025版《乳品加工手册》
新版《乳品加工手册》涵盖了最新的研究成果、技术进展与专知，现提供印刷版与电子版。
这本综合性参考书汇集了加工技术及整个乳品产业链的实践真知，为专业人士和学生提供巴氏杀菌、均质化、超高温灭菌处理、过滤、自动化、服务系统、废水处理等方面的基本信息。
全书经过系统修订升级，配备全新图表，新增《生奶质量》、《混料技术》、《乳品加工可持续发展》及《无乳糖乳制品》四大章节。
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橙汁加工手册
果汁的丰富口味和健康益处使其成为世界上最受欢迎的果汁饮料。《橙汁加工手册》是一份涵盖从果树到餐桌的整个橙汁生产流程的综合指南。《橙汁加工手册》中包含市场数据和实用插图，介绍了有关保留维生素C和更佳巴氏杀菌温度的重要发现，以及高压加工和原位清洗方面的发展。它记录了果汁市场上的重大变化，还包括关键地区橙汁消费模式的研究成果，读后将令人大开眼界。
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椰子加工手册
凭借在椰子饮料加工和包装方面20多年的专业知识和经验，我们提供产品开发、技术和消费者知识、创新包装和加工解决方案。椰子加工手册汇集了我们有关椰子的大量的知识和经验。其内容涵盖了产品质量、加工与包装，以及椰子的健康营养价值等方面的基本信息和技术信息。
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大豆加工手册
在远东地区，几个世纪前大豆已经用于食用。最近，在西方它开始被素食者取用，并被用作食物原料。而今天，大豆产品的消费量在持续增加。本书提供了广泛的大豆基本信息和半技术信息。其内容涵盖了大豆质量、加工与包装，以及大豆的健康营养价值等方面的信息。《大豆手册》旨在分享和扩展我们的大豆知识中心的知识库。我们希望《大豆加工手册》不仅可以增加价值，还可以扩展您对于大豆的了解。
