贡献团队
1. 牛奶初步生产
修订人：（利拉伐）Dragana Lazović。
技术支持：（利拉伐）Björn Forss Jannes、（利拉伐）Lior Yaron、（利拉伐）Kristyn Maguire
2. 牛奶的化学成分
修订人：Gerardo González-Martínez
3. 流变学
修订人：Dragana Arlov、Sofia Klasén
4. 微生物学
修订人：Birgitta Svensson
5. 生奶质量
撰写人：Sian Houlder
6. 牛奶的收集与接收
修订人：Kenneth Sjöström
7.1 热交换器
修订人：Jaana Mathisson
7.2 离心分离机和牛奶标准化
修订人：Aulikki Wendt（离心分离机）、Håkan Pålsson（标准化）
7.3 均质机
修订人：Pavlos Kouroutsidis、Gunnhildur Ósk Guðmundsdóttir，及技术支持：Eva Ransmark
7.4 膜过滤技术
修订人：利乐过滤解决方案团队
7.5 混料技术
撰写人：Morten Kristensen、Hans Henrik Mortensen，及技术支持：Katarina Lindgren
7.6 蒸发器
修订人：Eelco Verweij
7.7 脱气罐
修订人：Max Leufstedt
7.8 泵
修订人：Anders Z Johansson
7.9 管道、阀门与管件
修订人：Jonas Stinnerbom
7.10 罐
修订人：Per Christensen
8.1 加工生产线设计
修订人：Carin Cronström
8.2 自动化和数字化
撰写人：Gustavo Silveira、Maria Estraviz Pardo
8.3 服务系统
修订人：Marcus Hansson、Mohammad Mahmoud，及技术支持：Virginia Rodriguez Arribas
8.4 乳品加工的可持续发展
撰写人：Marja Babić，及技术支持：Carin Cronström 和 Sian Houlder
9. 巴氏杀菌和延长货架期 (ESL) 乳制品
修订人：Ahmet Hadi Seyhun
10. 长保质乳制品
修订人：Jonas Edén
11. 无乳糖乳制品
撰写人：Gerardo González-Martínez，及技术支持：Eva Ransmark 和 Sian Houlder
12. 培养物和发酵剂制备
修订人：Katarina Lindgren
13. 发酵乳制品
修订人：Katarina Lindgren
14. 黄油
修订人：Ahmet Hadi Seyhun
15. 无水乳脂(AMF)与黄油
修订人：Ahmet Hadi Seyhun
16. 奶酪
修订人：利乐奶酪技术团队
17. 炼乳
修订人：Bozena Malmgren
18. 乳清与牛奶分离
修订人：Nanne van Dijk
19. 牛奶与乳清粉状成分
修订人：Eddy Bronsveld
20. 复原乳制品
修订人：Bozena Malmgren
21. 冰淇淋
修订人：Torben Vilsgaard
22. 乳制品设备清洗
修订人：Sian Houlder
23. 乳业污水
修订人：Lilly Li
