植物基食品和饮料

大豆被认为是营养全面的食物,富含蛋白质、碳水化合物、脂肪和很多对人体有益的维生素和矿物质。 大豆的蛋白质含量可媲美动物蛋白。 豆奶中的凝固蛋白可以制作豆腐,正如牛奶可以制成奶酪。

豆的饱和脂肪含量较低,且不含胆固醇。 大豆产品不含乳糖,非常适合乳糖不耐受者。

大豆食品种类多样,有豆奶、大豆饮料、大豆酸奶、豆腐、味噌、豆豉和酱油等。 全世界都在消费大豆产品。

大米、杏仁、谷物、燕麦和种子饮料像豆制品一样,也是乳制品和牛奶的不含乳糖的健康替代品。

大豆生产手册

阅读大豆加工手册中大豆产品的所有相关信息。 本书提供有关广泛的大豆基本信息和半技术信息。 其内容涵盖了大豆质量、加工与包装,以及大豆的健康营养价值等方面的信息。

种类丰富、令人沉溺的植物基冷冻甜品

植物基冷冻甜品是一个蓬勃发展的市场,为生产商提供了令人兴奋的增长机会。 现在,采用智能加工技术和配料处理创新技术的植物基冰淇淋在风味、质地和口感方面可与传统乳制品冰淇淋相媲美。

植物基食品和饮料文章

装有燕麦饮料的包装

如何改变现有的饮料生产方式,赶上燕麦热潮

液态食品生产商在将业务扩展至燕麦基饮料领域前,应权衡改造生产线或投资新生产线的利弊。

一杯燕麦奶

燕麦饮料蓬勃发展。 原因在这里

突然间,燕麦基饮料变得随处可见,甚至今早您的咖啡杯中便已经出现了它的身影。 燕麦饮品的流行其实才刚刚开始。

食品专家

饮料背后: 那些能够帮助您实现燕麦饮料理想的人

需要一个敬业且专业的团队——包括食品科学家、技术专家、战略专家和工程师——来将燕麦基饮料推向市场。

上面装饰有格兰诺拉麦片、草莓、猕猴桃和樱桃的三杯植物基酸奶

植物基酸奶型产品

植物基产品流行正当时。 它们很受顾客欢迎,但很难做到尽善尽美。 下载我们的白皮书了解更多相关信息。

坚果、谷物、植物基饮料

过滤解决方案的首要任务: 创新、优化和可持续发展

在膜过滤领域,有关牛奶和植物基产品的新解决方案不断成型。

凯撒沙拉酱

清洁标签生产指南:

消费者越来越需要采用可持续的生产方式生产的,且添加剂较少的食品。 这是适应清洁标签趋势的方法。

涂抹酱、酱油和蘸酱

全球食品三大趋势以及食品生产商如何利用这些趋势

清洁标签、健康和可持续的食品是当今消费者的流行趋势。 这对制造商的调味品和酱料有什么影响?

采用利乐砖无菌纸包装的 Kaslink饮料

Kaslink与利乐公司合作,始终领先竞争对手一步

Kaslink是一家年轻大胆、志在不断推出创新爆品的芬兰公司。 趋势之一是基于燕麦的非乳品产品越来越受欢迎

未熟燕麦丰收

燕麦饮料快速指南

下载我们的燕麦饮料快速指南,即刻了解如何克服燕麦挑战,率先抓住增长机遇。