奶酪——将不同的口味和质感带上餐桌
全球奶酪消费量每年都在增长，预计这一态势还将继续。 快餐行业的扩张和新兴经济体不断变化的生活方式正在带动全球需求。
但奶酪很难称得上是新的发明。 1974年，俄罗斯探险家在西伯利亚冻土地带的永久冻土中发现了一块奶酪，它至少有二千年的历史，但仍然被认为是无与伦比的美味。
适合所有场合的奶酪
我们帮助客户制作适合各种场合的奶酪;从比萨饼浇头到熟食、美味甜点和小吃。
牛奶是中最常见的奶酪生产原料，尽管来自水牛奶、山羊奶和绵羊奶也很受欢迎。 奶酪有很多种质地和风味，例如：
- 鲜奶酪 意大利干酪、白软干酪和马苏里奶酪
- 软成熟奶酪： 羊乳酪、卡蒙贝尔奶酪和布里干酪
- 半硬质和硬质奶酪 瑞士奶酪、切达干酪、埃德姆干酪、高德干酪、科尔比氏干酪、门斯特干酪、帕尔马干酪、佩科里诺干酪和罗马诺干酪
利乐拥有完整的奶酪加工]方面的专门知识，包括从牛奶摄入量和预处理，一直到凝块制作]、沥水和成型]和奶酪处理等整个过程。
我们可帮助您成功生产各种优质奶酪，包括硬质奶酪、半硬质奶酪、切达奶酪、帕斯特菲拉塔奶酪、液态灌装奶酪和白软干奶酪。
奶酪生产过程中的乳清
从乳酪生产中收集的乳清是一种有价值的原料，因为乳清产品广泛用于各种食品，如加工肉制品、健康食品和糖果。 了解更多有关乳清粉和保证高奶酪产量和品质的过滤解决方案的信息
