白皮书

互联数据

利用数据,让可持续发展为您的企业带来利润

如今,消费者要求的是更可持续的产品,而与此同时,投资者也正在推动企业提高利润率。 在平衡这两者的同时,新冠肺炎疫情推动消费趋势发生转变,食品和饮料制造商不得不快速顺应这一趋势

木托盘上的橙汁和百吉饼

使用优化的高酸巴氏杀菌可减少能耗

使用优化的高酸巴氏杀菌,可减少能耗并保持质量。 下载我们的白皮书并了解如何操作。

降低食品生产长期成本指南

降低食品生产长期成本指南

在购买用于生产预制食品的设备之前,考虑总拥有成本(TCO)可为您节省大量资金。

奶油奶酪碗和面包

白皮书: 涂抹型奶酪质量——配料、加工和技术

本白皮书介绍了奶油奶酪、再制奶酪或重组奶酪的最佳生产方法,通过这些方法,奶酪从根本上实现了结构变化——

燕麦基底饮料

白皮书: 燕麦基底饮料——策略和加工挑战

燕麦基底饮料越来越受欢迎。 作为生产商进入这一细分市场的有用起点,我们已经确定了主要的挑战

实验室的女性

优化牛奶均质 – 延长保质期的新方法

注册获得我们的白皮书,了解新的均质化技术如何使您的乳业运营更具成本效益、更灵活和更可持续。

案例

正在检查设备的食品技术人员

借助数据洞察提高效率

我们推出了冰淇淋Line Insight®,这是一种让冰淇淋制造商借助洞察提高生产线效率的数字解决方案。

印度妇女

为印度学龄前儿童提供安全营养

州政府与我们的客户安得拉邦乳业(AP Dairy)和卡纳塔克邦牛奶联合会(KMF)合作实施了一项将食品直接送到儿童家中的计划

间接超高温灭菌“一步法”生产线

“一步法”技术使生产具有灵活性

“一步法”技术使您的生产更加灵活、更具成本效益,同时可减少40%以上的环境影响。

调制乳

引领消费者趋势

当前的消费者趋势和超高温灭菌技术是否完美匹配? 当然。

Whey based drink in glass

灵活生产至关重要

在世界许多地区,饮用植物基饮料是一项相对较新的活动。 但从全球角度来看,这是一项悠久传统的一部分。

Different ingredients

精确无菌添加开辟了新的领域

热处理通常不适合乳糖酶、香料或益生菌等昂贵的配料。

手册

袋装大豆

《利乐大豆手册》——专门介绍大豆加工

《大豆手册》由利乐大豆知识中心编写。 该书提供了大量有关大豆、质量、加工和包装的信息。

椰子树上的椰子

专门介绍椰子加工的椰子手册

椰子手册介绍了我们在椰子产品生产方面的专业知识和经验,包括椰子产品的健康与营养价值。

加工书店

加工书店

通过在线书店购买我们的加工书籍和白皮书。 在这里,您可购买《乳品加工手册》、《橙汁加工手册》等书籍

日出时吃草的牛

利乐乳品加工手册

《乳品加工手册》中浓缩了大量利乐加工技术知识。 这本手册还可以在网上在线阅读

橙子

专门介绍橙汁加工的《利乐橙汁加工手册》

《橙汁加工手册》是涵盖从果树到餐桌的整个橙汁加工和包装流程的综合指南。

加工奥秘

间接超高温灭菌“一步法”生产线

“一步法”技术使生产具有灵活性

“一步法”技术使您的生产更加灵活、更具成本效益,同时可减少40%以上的环境影响。

调制乳

引领消费者趋势

当前的消费者趋势和超高温灭菌技术是否完美匹配? 当然。

Different ingredients

精确无菌添加开辟了新的领域

热处理通常不适合乳糖酶、香料或益生菌等昂贵的配料。

边吃冰淇淋边自拍的女性青年

四种植物基冷冻甜品趋势

随着消费者开始接受新的冰淇淋替代品,植物基冷冻甜品也开始蓬勃发展。 让我们看看当前的四种趋势以及它们对生产者的意义。

专业的植物基冷冻甜品

植物基冷冻甜品的加工挑战

我们在本文中探讨了生产植物基冷冻甜品时的四个常见生产挑战,以及如何解决这些挑战。

鲜奶和奶酪

在牛奶制备中使用膜过滤的新方法

这些年来,膜过滤技术在牛奶制备中得到了应用,因为这一技术增加了控制其他参数的可能性(脂肪除外)。

包装洞察

调制乳

引领消费者趋势

当前的消费者趋势和超高温灭菌技术是否完美匹配? 当然。

销售额增长18%

消费者参与如何让销售额增长18%

通过互联包装扫码赢大奖活动配合健身和健康相关内容,拉丁美洲一家公司让销售额增长了18%。

乳制品公司如何获得顾客信息

乳制品公司如何获得顾客信息

我们的消费者参与解决方案通过趣味宣传促销活动,使欧洲的一家乳制品公司获得了大量客户信息

中国乳制品公司如何提升其高品质常温酸奶的品牌知名度

通过扫码赢大奖促销活动,这家公司的酸奶产品在中国的销售额增长了12%

利用我们的消费者参与解决方案和利乐®互联包装平台,通过扫码赢大奖促销活动,中国的一家乳制品公司赢得了消费者的品牌忠诚度。

我们面临的挑战包括气候变化、水资源短缺和消费者健康

纯果汁、含果汁饮料和非碳酸饮料行业的挑战、趋势和机遇

纯果汁、含果汁饮料和非碳酸饮料行业面临的趋势包括气候变化、水供应、能源成本以及消费者的健康趋势。

Laurence Mott

保护食品——在COVID-19疫情之前、之中和之后

开发与工程执行副总裁Laurence Mott就新冠肺炎疫情发生前后的食品安全、行业合作以及严格的食品保护标准发表了自己的见解。

服务洞察

操作员和灌装机

在正确的时间获得正确的专业知识

总部位于加州的生产商获得了满足法规要求所需的服务,并提高了产品质量和品牌保护力度

观看电脑屏幕的操作员

奶酪生产商通过一键式自动启动实现完全集成的无纸化生产

在利乐工厂大师的帮助下,南欧一家奶酪生产商实现了全天一键式自动启动的完全集成和无纸化生产。

配送生产线和操作员

巴西乳品生产商提高生产时间利用率

巴西一家乳品生产商在九个月内将生产时间利用率提高了26%,并杜绝了坏包事件

培训目录浏览

食品和饮料生产商减少坏包事件

利乐对操作员进行评估,确认有针对性的评估和培训将提高4-M模型下的能力水平。

智能纸包装 jpg

把握数字化和互联性机遇

正如我们所知,数字化和互联性正在改变着食品和饮料行业。 它们为提高食品安全提供了前所未有的机遇

Laurence Mott

保护食品——在COVID-19疫情之前、之中和之后

开发与工程执行副总裁Laurence Mott就新冠肺炎疫情发生前后的食品安全、行业合作以及严格的食品保护标准发表了自己的见解。

可持续发展洞见

利乐和乌龟播客(Tortoise podcast)

使我们的世界脱碳的同时保障食品安全

新冠肺炎疫情使很多事情搁置,但应对气候威胁迫在眉睫。 我们怎样才能可持续地养活世界,同时使其脱碳?

多米尼加共和国学童

多米尼加共和国:合作的力量

多米尼加共和国提供的案例充分展示了利乐拉伐“以食品促发展”部门如何发展公私合作伙伴关系,进而支持教育部的学校供餐计划。

女人与奶牛,乳品中心

客户对远程乳品中心培训计划赞不绝口

通过我们的乳品中心模式,我们通过向小农户提供技术援助来参与建立本地乳品价值链,支持乳品客户收集更多优质牛奶

支持乌干达的乳品开发

在乌干达合作发展乳品业

目前已经雇用和培训了大约50名乳品开发主管,以便向乌干达西南部的1,000名商业奶农提供实际技术援助。

土耳其零废弃物项目

零废弃物项目为土耳其学童传授如何保护自然

利乐公司是零废弃物项目的合作伙伴,该项目旨在向土耳其学童教导保护自然的重要性

学生奶 斯里兰卡的女生

斯里兰卡的新学生奶计划

利乐南亚公司和利乐拉伐“以食品促发展”团队通过提供技术援助来支持我们的Cargills和教育部