最新白皮书

食品应用 预制食品、牛奶、JNSD植物基饮料

加热技术指南

热交换器和其它加热技术如何能确保种类不断丰富的各种产品都能符合相应的保质期要求?我们将帮您做出正确的选择。

上面装饰有格兰诺拉麦片、草莓、猕猴桃和樱桃的三杯植物基酸奶

植物基酸奶型产品

植物基产品流行正当时。 它们很受顾客欢迎,但很难做到尽善尽美。 下载我们的白皮书了解更多相关信息。

互联数据

利用数据,让可持续发展为您的企业带来利润

如今,消费者要求的是更可持续的产品,而与此同时,投资者也正在推动企业提高利润率。 在平衡这两者的同时,新冠肺炎疫情推动消费趋势发生转变,食品和饮料制造商不得不快速顺应这一趋势

最新案例研究

沙发上抱着奶瓶的婴儿

实现成功粉体混合的五个秘诀

根据我们长期积累的粉末混合经验,向您提供五条建议,作为粉体食品(如婴儿配方奶粉)生产商,您或许有所不知。

粉体流变学专家

粉体行为细察

新的研究成果使得我们能够将针对不同粉体的实验室和试点实验结果,成功扩大至批量混合的工业化生产规模。

燕麦基粉和一杯燕麦饮料

五种难处理粉体及其处理技巧

粉体可能对离析很敏感,可能很难输送或倾倒,可能具有很强的粘性,也可能在配方中的加入量很小。 我们可以帮您进行处理。

利乐手册

乳品加工手册

《乳品加工手册》有600多幅插图和480多页的基本阅读资料,是全世界乳品专业人士和学生的实用参考资料。《乳品加工手册》精炼了大量利乐的专业技术知识,深入浅出地介绍了乳品生产工艺的相关信息。 让您获得从加工技术到整个价值链的洞见——从巴氏杀菌、均质和超高温灭菌处理到过滤、自动化、服务系统、废水处理和现代乳品加工的许多其他方面。
阅读更多有关《乳品加工手册》的信息

橙汁加工手册

果汁的丰富口味和健康益处使其成为世界上最受欢迎的果汁饮料。 《橙汁加工手册》是涵盖从果树到餐桌的整个橙汁生产流程的综合指南。 《橙汁加工手册》包含最新的市场数据和新插图,介绍了有关保留维生素C和更佳巴氏杀菌温度的新发现,以及高压加工和原位清洗方面的发展。 它记录了果汁市场上的重大变化,还包括关键地区橙汁消费模式的最新研究成果。
阅读更多有关《利乐橙汁加工手册》的信息

椰子加工手册

凭借在椰子饮料加工和包装方面20多年的专业知识和经验,我们提供产品开发、技术和消费者知识、创新包装和加工解决方案。 椰子手册汇集了我们有关椰子的大量的知识和经验。 其内容涵盖了产品质量、加工与包装,以及椰子的健康营养价值等方面的基本信息和技术信息。
阅读更多有关《利乐椰子加工手册》的信息

大豆加工手册

在远东地区,几个世纪前大豆已经用于食用。 最近,在西方它开始被素食者取用,并被用作食物原料。 而今天,大豆产品的消费量在持续增加。 本书提供了广泛的大豆基本信息和半技术信息。 其内容涵盖了大豆质量、加工与包装,以及大豆的健康营养价值等方面的信息。

《大豆加工手册》旨在分享和扩展我们的大豆知识中心的知识库。 我们希望《大豆加工手册》不仅可以增加价值,还可以扩展您掌握的有关大豆的知识。
阅读更多有关《利乐大豆加工手册》的信息

关于食品安全与工业4.0的网络直播 4.0

收听更多有关不断变化的世界中的食品安全挑战的信息,以及通过数字化技术预防食品安全问题并在问题发生之前发现问题的一些实用方法。

利乐全球食品安全和质量高级经理Alex Bromage表示:“这些方法并非千篇一律,但与整个行业的合作伙伴一起奋斗,就有机会实现转型并应对瞬息万变的未来世界的挑战。 行业当前面临的最明显的食品安全挑战是新冠肺炎病毒。

关于食品安全与工业4.0的网络直播 4.0

收听更多有关不断变化的世界中的食品安全挑战的信息,以及通过数字化技术预防食品安全问题并在问题发生之前发现问题的一些实用方法。

利乐全球食品安全和质量高级经理Alex Bromage表示:“这些方法并非千篇一律,但与整个行业的合作伙伴一起奋斗,就有机会实现转型并应对瞬息万变的未来世界的挑战。 行业当前面临的最明显的食品安全挑战是新冠肺炎病毒。