趋势、研究和洞察
利乐指数——健康与环境的融合
利乐指数第十二期重点关注的是健康与环境。 从历史上看，这是两个独立的领域，现在我们在食品和饮料行业看到它们相互融合，这也许是第一个看到这种趋势的行业。 该报告探讨了这种新趋势的驱动因素，以及它为品牌未来发展带来的机遇。 环境与健康，这两个消费者最关注的问题现在的交集越来越多，两者之间有着直接的相关性。
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包装千禧一代
千禧一代是人数最多和最有影响力的一代消费者。 他们年轻，志向远大，要求严格; 他们每年的花费大约在6000亿美元。 他们受到各大品牌的重视，代表着全球食品和饮料行业的重要颠覆性力量。
但千禧一代是指什么群体，什么让他们如此具有颠覆性？ 利乐研究了这个问题，识别了这一消费群体的特定需求（由其特征决定），进而论证了品牌商可以如何优化其产品和包装以满足这些需求。
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但千禧一代是指什么群体，什么让他们如此具有颠覆性？ 利乐研究了这个问题，识别了这一消费群体的特定需求（由其特征决定），进而论证了品牌商可以如何优化其产品和包装以满足这些需求。
需求状况——消费者洞察：
“需求状况”作为现今市场营销人员使用的工具，能够基于事实，清晰地呈现促使消费者使用某个产品或服务的动机。
假设您正在沙滩上玩耍，面对炎炎烈日，您会去想买点清爽饮料来解渴。 用“需求状况”的语言表述，您正在寻求舒适体验。 天气寒冷时也一样适用。 在这种情况下，大多数消费者会选择巧克力热饮而不是冷苏打。
在利乐，我们采用了需求状况的模型和理论，支持食品和饮料制造商进行创新。 目前帮助生产商更好地理解消费者消费动机的工具有很多，而需求状况是最受欢迎和成熟的工具之一。 它提供了与客户一起寻找创新机会的绝佳方式。
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假设您正在沙滩上玩耍，面对炎炎烈日，您会去想买点清爽饮料来解渴。 用“需求状况”的语言表述，您正在寻求舒适体验。 天气寒冷时也一样适用。 在这种情况下，大多数消费者会选择巧克力热饮而不是冷苏打。
在利乐，我们采用了需求状况的模型和理论，支持食品和饮料制造商进行创新。 目前帮助生产商更好地理解消费者消费动机的工具有很多，而需求状况是最受欢迎和成熟的工具之一。 它提供了与客户一起寻找创新机会的绝佳方式。
工业4.0
工业4.0指的是当前制造技术自动化和数据交换的趋势。 它包括网络物理系统、物联网（IoT）、云计算和认知计算。 制造商和供应商想知道第四次工业革命（4.0）是否仅惠及大型原始设备制造商？中小型企业是否也能从中受益？
利乐服务副总裁Johan Nilsson于4月17日在FoodNavigator上举办了一场实况在线研讨会，就这些问题和其他一些问题发布了一份白皮书。
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利乐服务副总裁Johan Nilsson于4月17日在FoodNavigator上举办了一场实况在线研讨会，就这些问题和其他一些问题发布了一份白皮书。
最新白皮书
利乐手册
乳品加工手册
《乳品加工手册》有600多幅插图和480多页的基本阅读资料，是全世界乳品专业人士和学生的实用参考资料。《乳品加工手册》精炼了大量利乐的专业技术知识，深入浅出地介绍了乳品生产工艺的相关信息。 让您获得从加工技术到整个价值链的洞见——从巴氏杀菌、均质和超高温灭菌处理到过滤、自动化、服务系统、废水处理和现代乳品加工的许多其他方面。
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橙汁加工手册
果汁的丰富口味和健康益处使其成为世界上最受欢迎的果汁饮料。 《橙汁加工手册》是涵盖从果树到餐桌的整个橙汁生产流程的综合指南。 《橙汁加工手册》包含最新的市场数据和新插图，介绍了有关保留维生素C和更佳巴氏杀菌温度的新发现，以及高压加工和原位清洗方面的发展。 它记录了果汁市场上的重大变化，还包括关键地区橙汁消费模式的最新研究成果。
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椰子加工手册
凭借在椰子饮料加工和包装方面20多年的专业知识和经验，我们提供产品开发、技术和消费者知识、创新包装和加工解决方案。 椰子手册汇集了我们有关椰子的大量的知识和经验。 其内容涵盖了产品质量、加工与包装，以及椰子的健康营养价值等方面的基本信息和技术信息。
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大豆加工手册
在远东地区，几个世纪前大豆已经用于食用。 最近，在西方它开始被素食者取用，并被用作食物原料。 而今天，大豆产品的消费量在持续增加。 本书提供了广泛的大豆基本信息和半技术信息。 其内容涵盖了大豆质量、加工与包装，以及大豆的健康营养价值等方面的信息。
《大豆加工手册》旨在分享和扩展我们的大豆知识中心的知识库。 我们希望《大豆加工手册》不仅可以增加价值，还可以扩展您掌握的有关大豆的知识。
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《大豆加工手册》旨在分享和扩展我们的大豆知识中心的知识库。 我们希望《大豆加工手册》不仅可以增加价值，还可以扩展您掌握的有关大豆的知识。