随着整个价值链成本的上升，食品和饮料生产商承受着来自各方的压力。 原材料供应商提高价格，消费者希望降低商品价格，所以必须小心谨慎地保持平衡。 许多挑战来自外部，但作为食品和饮料生产商，您仍可以控制许多事物，从而确保您的业务在长期内更为安全。 让我们看看可以采取哪些行动来提高绩效和利润。
培训的重要性
一支积极、有能力的团队将有助于提高整个工厂的绩效和生产力。 如果加以恰当培训和指导，这支队伍可以帮助减少停机时间，进行有效维护，并察觉提高效率的潜在机会。 可以通过有效的学习平台以及积极、包容的领导来实现这一目的。与您并肩工作的人员将不再是消耗成本最多的因素，而是您长久成功的最大功臣。
增强物流的合理性
燃料价格上涨，相关的物流和运输成本也在上涨。 如果您的业务覆盖全球，情况可能尤为棘手，但您可以控制许多物流中的因素，其中很多有赖于有效的规划、准备和包装。 一种降低成本的方法是减少大宗货物的发货频率，只要您的产品具有足够的使用寿命，就可以做到这一点。 再就是考虑包装是否可以让托盘尽可能高效地堆叠。 此外，可以考虑在您产品销量大的地区寻找合作伙伴，如果让可信的合作伙伴在该地区负责生产，也许会让物流变简单。
尽量减少浪费
无论是在家里还是在您的业务中，不必要的浪费都是极为令人沮丧的。 在经济不景气的时候尤其如此，因此采取措施来防止产品浪费，并确保充分利用原材料是至关重要的。 许多浪费源于生产线优化不足，因此您有必要花时间分析哪些地方可以改进，以及如何确保充分利用您的设备。 这种分析可以在内部完成，您也可以与外部合作伙伴合作，以获得不同的视角。
优化运行时间
无论是计划的还是突发的，设备停机都会给您的业务增加财务压力——生产中断的时间越长、越频繁，您能够发货和销售的产品就越少。 好消息是，通过采用正确的方法和与正确的合作伙伴合作，您可以显著减少停机时间。 积极的维护方法很重要，因为这将有助于提前发现潜在问题，从而避免生产中断。 此外，请考虑CIP（原位清洗）程序。包括： 可以对其进行改进吗？ 可以对其进行更有效的规划吗？ 您可以在整个工厂进行更多的CIP吗？ 积小收益，成大优势。
降低消耗品成本
消耗品的使用和更换是企业运营的重要组成部分，但随着各地价格上涨，您似乎无法控制这一影响成本的因素。 然而，通过更彻底的维护方法，您可以延长消耗品的使用寿命，通过有效的规划，您还可以减少运输成本。 如果您知道何时可能需要多用到某种物品，您可以尝试一次性从同一供应商处订购所有所需的这种物品，从而减少管理时间，并确保它们可以一次送达。
专注于您可以控制的事物
在经济动荡且价格上涨时，可能很难有信心把一切掌控在手中。 然而，通过集中精力关注正确的领域，并立即采取正确的行动，您可以减轻这些外部因素的影响，确保长期盈利能力。