蛋白质在人体内发挥着许多重要作用。它可帮助修复和构建组织、促进代谢反应、调节身体机能、有助于维持pH平衡和平衡体液、增强免疫系统、协助运输和储存营养物质,并可提供能量储备,以备不时之需。简言之,蛋白质可在人一生各年龄段都提供益处,因而拥有庞大的消费群体。
1)来源:Ipsos 2023年关于健康与营养的利乐定量调查(巴西、美国、中国、印度、韩国、肯尼亚、南非、德国、西班牙、英国)https://www.healthline.com/nutrition/functions-of-protein#TOC_TITLE_HDR_3