蛋白质在维持身体健康方面发挥着诸多重要作用。1它可帮助修复和构建组织、产生激素和酶、调节身体机能、有助于维持体液平衡、增强免疫系统、在血液中协助运输和储存营养物质,并可提供能量储备,以备不时之需。2简言之,蛋白质可在人一生各年龄段都提供益处,因而拥有庞大的消费群体。
蛋白质作为细胞、激素和酶的组成部分,是身体结构的重要基石。此外,蛋白质对于免疫防御也十分重要,并且白蛋白等蛋白质还能协助将各类物质输送到全身。这意味着摄取充足蛋白质可帮助儿童健康成长和发育。5
身体持续分解和重构蛋白质,在正常情况下,这些过程通常可以保持平衡。而在抗阻训练等高强度锻炼后,身体肌肉会分解更多蛋白质。因此,对于高强度锻炼而言,必须要摄入更多的蛋白质来帮助肌肉实现自身修复和生长。6
更年期期间,激素变化(尤其是雌激素下降)会增加骨质疏松症的风险,进而导致骨折和其他肌肉骨骼问题的风险增加。激素水平的变化还会导致肌肉减少。10
为了保持力量和肌肉量,女性需要进行抗阻训练并摄入更多蛋白质,这对于素食主义者而言尤其是一项挑战,此类人群必须确保有充足和多样的蛋白质摄入。11
随着年龄的增长,主动关注健康变得越来越重要,因为身体机能会逐渐开始退化。蛋白质有助于维持肌肉量、骨密度和整体健康,让身体随着年龄的增长仍能保持充满活力和独立自理的良好状态。
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