保持分离机清洁的三条建议
在食品加工行业，保持分离机清洁卫生至关重要。 高效的原位清洗（CIP）对产品品质、合规性和最大化生产时间的意义重大。 我们为您提供三条建议，帮助您实现最佳原位清洗效果。
1) 设置正确的排出量和排出间隔
分离机在分离过程中通过机器的外围端口排出残留物。 这会导致钵体内以及分离机圆盘之间发生运动。 如果排放量太小或频率太低，沉积物可能会在机器内积聚。 而沉积物如果积累时间过长，就很难在CIP期间进行清除。
2) 确保沉积物在CIP期间正确排出
对CIP期间排放物的数量和大小进行正确的设置很重要。 每个CIP阶段都有特定的沉积物排放目标。 如果松动的沉积物没有适时排出，就可能会被卡住，变得难以清除。 在最初的水冲洗阶段，大量的排放有助于促进其他CIP阶段的进行。
3) 把握好浓度和时间
在较高温度下加工牛奶时，乳品蛋白结垢非常普遍，这种积垢主要由通过交联反应变性和聚集的乳清蛋白组成。 在CIP期间，碱液（氢氧化钠）会被用于清除这些沉积物，也包括脂肪，酸液则会被用于溶解矿物质。 碱液浓度过高会引起更多的交联反应，使污垢更难去除。然而，利乐可以为您提供建议，帮助您选择最佳浓度的CIP清洗剂。 时间也是一个需要考虑的因素： 留出足够的时间进行有效清洗至关重要。 同样地，利乐也可以在相关参数的设置方面为您提供建议。
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这是一本食品加工行业清洗技术指南。 该手册面向生产经理、技术经理、项目经理、质量经理以及为食品加工厂运营提供支持的其他相关人员。 同时，它也能够为正在开发新产品、计划投资新的工厂设备或加工生产线的研发人员提供帮助。
