干混面临的挑战是在不损坏颗粒的情况下快速实现高均匀度。 使用对流和扩散技术可实现速度非常快速,准确,且轻柔的干混。 对流机理可描述为一组颗粒的运动,在大多数情况下借助桨叶产生快速循环,并使粉体流化进入混料室。 扩散技术由粉体颗粒的单一运动组成,主要通过将粉体置于悬浮状态并靠重力下落来实现。 这就是我们实现最佳均匀度的方法。
与剪切技术相比,这些技术仅消耗所需的能量,以实现成本效益并减少粉体破碎。
食品工业存在各种各样的粉体,我们需要处理具有不同特性的粉体。 评估方法对于确定体末混合物的均匀度也很重要。 不同行业的评估方法可能存在很大的差异。 需要结合使用非常灵活的工具和通用技术才能达到正确的性能。
无论使用何种混料技术,任何粉体都会发生离析。 话虽如此,现在的挑战是在混料生产线解决方案中的所有步骤避免和最大限度地减少粉体分离。 在使用混料机时,要利用最佳混合时间和排空方法方面的专业知识。 然后选择最佳的输送技术,直至生产线末端,采用正确的包装技术。