2020-09-17

聚焦食品安全和
工业 4.0 

白皮书和洞察

利乐公司发布了一份关于食品安全与工业4.0的白皮书。 报告帮助食品制造商应对食品安全挑战。 它分享了通过数字技术预防食品安全问题和在问题发生前予以发现的一些实用方法的洞察

利乐全球食品安全和质量高级经理Alex Bromage表示：“这些方法并非千篇一律，但与整个行业的合作伙伴一起奋斗，就有机会实现转型并应对瞬息万变的未来世界的挑战。 行业当前面临的最明显的食品安全挑战是新冠肺炎病毒。 更笼统地说，我们在全球范围内看到的主要趋势是，零售商和消费者对食品安全、食品质量和产品来源透明度的要求越来越高。 随着消费者了解的食品知识越来越多，他们希望从品牌那里获得更多保证，以确保他们消费的食品符合他们的期望。 虽然这一挑战已经存在了一段时间，但它已不再是边缘问题，而完全成为消费行为的主流。"

"我们看到，智能技术不仅能解决当今食品安全和质量方面的挑战，还能预测瞬息万变的世界所面临的挑战。 有许多新兴技术可以帮助我们找到解决方案。 我们看到有一些令人振奋的试验性工作正在新的测试平台上进行，如果它们朝着正确的方向发展，并集成到制造系统中，将会带来显著的改进。”Bromage 总结说。

阅读更多内容并下载白皮书《聚焦食品安全与工业 4.0》

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Zoe Ngobeni，Tetra Pak，+41 21 729 2303​