2014-10-22
原位清洗——保障食品安全
什么是“原位清洗”？
原位清洗 (CIP) 是指在不拆卸系统的情况下，准备卫生的食品加工设备所需的所有机械和化学系统，主要在我们称为“正常污染”的加工运行后，或在生产产品配方转换时进行。
为什么原位清洗这么重要？
在食品行业，清洗必可不少，它是保障食品安全和产品质量的前提条件。 清洗是整个生产流程中不可或缺的环节。 清洗之所以备受关注，是因为它对于设备的可用性和运营成本有着重要影响，它可以帮助生产商减少能源、水及清洁剂的消耗，从而提升整体绩效。
为什么关注清洗？
- 确保食品安全和产品质量
- 遵守法规
- 最大限度增加运行时间和减少停机时间
- 减轻环境负荷
该手册的受众是谁？
手册面向生产经理、项目经理、质量经理以及为食品加工厂运营提供支持的其他相关人员。 同时，它也能够为正在开发新产品、计划投资新的工厂设备或加工生产线的研发人员提供帮助。
联系我们的专家
想了解更多信息，请发送电子邮件至FCDairy.ProcessingSolutions@tetrapak.com联系我们的专家。
手册
注册获取手册《原位清洗——保障食品安全》
填写此表格，以便从我们的网站下载此文档以及其他文档。
