通过明智的决策解锁隐藏工厂

气候变化和环境退化对地球构成了真正威胁，如果不采取任何措施解决这些问题，将对后代产生不利影响。在努力实现低碳循环经济的过程中，食品和饮料行业也在努力研究如何以更少的资源获得更高的产出。欧盟、日本和中国等主要经济体在继续实现联合国可持续发展目标的同时，也在寻找新冠疫情后绿色复苏的方法，这使变革的呼声越来越高。那么，在消费者日益追求更可持续的产品，而投资者日益追求更高的回报的同时，企业该如何实现这些目标呢？答案是：发掘我们所谓的“隐藏工厂”潜力，以更少的资源获得更高的产出。

本白皮书可让食品和饮料（F&B）制造商深入了解如何通过发掘其工厂和人员拥有的数据和经验，做出更明智的决策、提高运营和成本效率以及提高可持续发展。通过更好的数据识别、分析、信息的可视化和呈现，企业可以利用他们现有的基础设施解锁“隐藏工厂”。全球食品供应链面临的挑战显而易见。其温室气体排放占全球的26%；三分之一的食物在供应链中损失或浪费；化石燃料基材料需要逐步淘汰；包装使用后的处理方式也需要重大改进。

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