2016-06-27
越南
先进工厂——Vinamilk的超大型乳品厂
Vinamilk的超大型乳品厂是一家实行全自动超高温灭菌处理的工厂，使用了很多利乐提供的全球最先进的解决方案。
虽然普通越南人仍然更喜欢喝啤酒、茶或咖啡，但在这个拥有9300万人口的国家，液态乳制品的消费量正以两位数的速度增长。 Vinamilk是越南最大的乳品公司，发展势头优于整体市场。。 在2008至2015年期间，公司营收增速达到了两位数，在某些年份中增速甚至高达40%。 据Kantar Worldpanel于2015年发布的数据，Vinamilk是越南乳品行业的领导品牌，在城市地区的市场渗透率高达97%。 Vinamilk还有很大的成长空间，因为它在人口数量高达6200万的越南农村地区的渗透率为70%。
Vinamilk决定在平阳省建立超大型乳品厂，实现打入国际市场以及跻身全球乳品公司50强之列的雄心壮志。 Vinamilk的目标非常明确： 建设有史以来最现代化的超高温处理工厂。 出于对利乐综合能力的信任，Vinamilk决定由利乐来帮助建厂。
“自双方第一次会议讨论以来，Vinamilk多次明确表示，希望我们为其提供卓越的服务、优质的产品以及先进的加工和包装技术，”利乐加工系统工厂销售指导John Koch说。
2010年7月，利乐与 Vinamilk合作，在未开发区设计建设超高温处理工厂，新工厂将引进各种加工设备、包装生产线和一体化工厂系统。 “两个公司之间的密切合作是成功的关键，”Koch说。 我们在从管理人员到工程师等所有层级上都开展了合作。“这样的合作只有在双方之间的关系超越合作伙伴关系时才有可能发生。 Vinamilk清楚看到并认可了利乐的方案策略，该方案主要基于三大支柱： 充分了解客户的需求，了解客户的业务，了解双方关系的重要性。
能切实够体现双方良好关系的一个例证就是在工程初期组建的一个由8到10名经验丰富的工程师组成的联合小组。 ”我们密切协作，共同开展项目前期调研，“Koch说。 “这种合作对于了解客户需求、增进双方关系和寻找最佳途径至关重要，”他说。
位于平阳省西贡市附近的新工厂堪称顶级乳品技术的大观园。 这里遍布着闪闪发光的不锈钢管道和机器。 这里安装了最高效的设备，开展了优越的生产计划，可以充分利用原材料并保证较低的损耗和设施消耗，进而减少环境影响。
工厂占地200000平米，设计原奶处理能力是为每小时80吨，设计产能为每年4亿升牛奶。 为达成每天生产500万包新鲜牛奶、酸奶和巧克力牛奶的目标，工厂引进了大量先进的机器、系统和组件。
利乐充分发挥了自身丰富的产品范围和广博的专业知识，包括： 牛奶储存罐、巴氏消毒设备、混合装置、无菌罐、超高温处理装置和原位清洗装置。 使用了20多个加工模块。 通过17个包装生产线将加工后的乳制品灌装到纸包装中。 15台无人操控的激光导引车通过Wi-Fi接受指令，将包装和产品运送到全厂各个地方。
工厂的大脑是利乐自动化系统，它负责Vinamilk的运行，并控制整个工厂里从原奶接收到产品配送的所有环节。 所有生产设备都连为一体，每台设备都可以与其他的设备进行交流。 这不仅确保了生产的经济性、安全性和可重复性， 还提高了可靠性，最大限度地减少了人为错误，保证产品全程可追踪。 在最大限度地降低水、能用、包装材料和牛奶损耗的基础上，Vinamilk可以对产品质量进行实时监控。 另外，自动化能够保证按计划生产，避免无计划的停产
在工厂的落成典礼上，Vinamilk董事长兼总经理Mai Kieu Lien女士表示： ”Vinamilk的使命是提供人人买得起的世界级品质的牛奶产品。 新工厂为Vinamilk实现跻身乳品公司全球50强等目标奠定了基础，“
该解决方案的优势
- 从入口到包装都实现自动化控制的综合工厂。 工厂内的很多流程都实现了自动化，这样就最大限度地减少了认为错误。
- 环保。 全程可追踪的可持续解决方案。 高价值的原材料和回收产品的高效使用最大限度地减少了浪费和环境足迹。
- 食品和设备安全丝毫不打折扣
- 通过有效的生产规划、优化的配方处理、高效的设备综合效率（OEE）和彻底的产品追踪等，Vinamilk每年都能节约大量成本。
- 工厂每天可以生产500包产品。
越南最大的乳品厂
Vinamilk是越南最大的乳品公司。 在政府的大力支持下，Vinamilk于1976年越战结束的时候成立，现已成为越南第一家大型乳品企业。 从成立时起，Vinamilk就打造了提倡员工敬业度企业文化，积累了其它公司无可匹敌的丰富经验。 Vinamilk的产品已出口到30多个国家，包装中东、澳大利亚、美国、法国、加拿大、波兰、德国和许多东南亚国家。
