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了解那些推动新增长机会的消费趋势
食品和饮料行业的消费者趋势.
从天然糖到加工食品中的精炼糖,糖分无处不在。然而,消费者对糖分摄入越来越谨慎,一些国家/地区政府甚至对高糖产品征税2。对生产商而言,这既是挑战,也是机遇。
探索减糖之道
了解果汁减糖
果汁减糖是一项复杂挑战。生产商必须兼顾口味、营养价值、原料透明度和消费者期望,同时保留果汁成为热门饮品选择的吸引力。
消费者愈发青睐能够支持更健康生活方式的产品,包括糖分较少的饮料。与此同时,对天然成分和正宗风味体验的需求仍旧旺盛。
从配方研发、原料选择,到产品定位、产品组合战略,生产商可以通过多种方式响应消费者的减糖需求。了解市场趋势和持续变化的消费偏好,是为每个品牌和市场确定合适方案的关键。
事物的两面性
随着消费者对糖分的态度持续转变,生产商迎来新机遇,可以通过精心的配方研发、产品组合战略以及清晰地向消费者传递信息,实现产品差异化。
天然成分仍然是许多消费者的重要购买动因。随着人们对减糖产品的兴趣日益浓厚,生产商必须在不断变化的健康期望与对本真风味、可辨识原料的需求之间取得平衡。
在保留产品吸引力的同时减少糖分,需要仔细了解消费者偏好、品类动态和风味期望。最成功的方法始于洞察消费者的核心诉求与接受意愿。
健康诉求、购买行为和监管压力,持续塑造果汁品类的未来。紧跟行业发展动态,有助于生产商做出更明智的创新、配方改良和产品组合决策。
纯果汁和含果汁饮料行业的挑战和机遇。
加速饮品上市。从产品研发到包装和生产,我们帮助简化果汁、非碳酸饮料和含果汁饮料的生产流程。
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