背景和计划
使用强化超高温灭菌牛奶改善营养不良
也门全国50%的儿童正遭受不可逆转的发育迟缓。联合国儿童基金会数据显示，目前超过220万儿童患有急性营养不良，其中54万被归类为患有严重急性营养不良。也门是世界上儿童消瘦率最高的国家之一，在部分地区，超过四分之一的儿童正受到影响。
为了增加也门儿童受教育的机会，提高留校率和毕业率，也门教育部(MoE)在世界粮食计划署的支持下，实施了一项覆盖180万儿童的紧急学校供餐计划。然而，该计划面临着诸多挑战，包括缺乏足够的储存设施、难以获得安全饮用水以及基础设施不足。此外，学校缺少规范和/或永久性厨房设施，食品运输和储存物流条件差，使得获取安全营养成为一项挑战。
为了解决学校供餐计划面临的食品安全和安全营养问题，HSA集团（一家也门籍国际企业集团）、其子公司NADFOOD、利乐阿拉伯地区公司和利乐以食品促发展部通力合作。最终在2023年11月启动了学生奶计划，供应当地加工的超高温灭菌牛奶。这种不含防腐剂，并添加了微量营养素的超高温灭菌奶采用125毫升利乐砖®无菌包装。无菌包装解决了运输环节冷链缺失、学校缺乏冷藏设备等挑战。
学生奶计划的第一阶段已成功向16000名学生分发100万包强化超高温灭菌牛奶。全球研究合作伙伴关系CGIAR成员机构国际粮食政策研究所(IFPRI)对该计划进行了严格的影响评估(RCT)。
CGIAR致力于气候变化背景下的粮食安全及食品、土地和水系统转型。作为CGIAR的研究机构，IFPRI收集并提供证据，以制定基于研究的政策解决方案，从而在发展中国家的国家和地区层面减少贫困、消除饥饿与营养不良。
由CGIAR和HSA集团资助的试点学生奶计划的影响评估入组1299名小学生，其中对照组640名，干预组659名。两组中的男女生人数均等，平均年龄为9岁。
对儿童及其家庭的积极影响
最终调查了1285名儿童，占样本的99%。研究结果表明，学生奶计划对参与的儿童及其家庭产生了积极影响。结果包括认知得分提高17%，识字和数学考试成绩提高47%，家庭食品安全得到改善，儿童和看护者的心理健康状况得到改善。
学生奶计划结果的更多详情：
1.儿童认知得分提高 – 饮用牛奶的群体认知分数提高17%，其中女孩和低龄儿童改善更为显著。
2.在提供牛奶的组中，儿童的学习能力得到改善。
识字得分提高24%
数学测试得分提高47%
3.家庭食品安全得到改善 – 14%的家庭遭遇重度或中度食品不足的概率降低。
4.看护者和儿童的心理健康得到改善 – 出现个人行为问题的人数减少了32%。对焦虑情绪的积极影响，尤其体现在女孩看护者和最贫困家庭中的看护者。
“衡量该计划的影响至关重要，它能直观展现学龄儿童获得安全营养的真实价值。我们在全球多个学生奶计划中见证了对儿童健康与教育的多重积极影响。
该计划还采用本地生产的牛奶，帮助发展当地的乳制品价值链，为小农户创造就业机会并改善生计。”— 以食品促发展副总裁 Rafael Fabrega。
携手更多机构，供养更多儿童
基于第一阶段的成功经验，利乐阿拉伯公司与利乐以食品促发展部正与HSA集团深化合作，筹备学生奶计划第二阶段。
第二阶段主要目标包括：
1. 扩大现有计划覆盖范围，惠及更多儿童。
2. 联合新合作机构扩展项目规模，增强也门学校供餐计划影响力。
学生奶计划第一阶段的结果充分证明，该计划可以改善也门儿童及其家庭的生活。第二阶段旨在让更多人群受益，从而促进也门的整体稳定和发展。
