一台多功能设备,满足您的各种烹饪需求 

提高食品安全和质量标准

食品加工永无止境。消费者对预制食品的期望越来越高。要想成功,就要全天候提供卓越的产品质量。配方必须一致且可重复。混合时需要保证颗粒的完整性和完美分布。生产必须安全且卫生。利乐食品加工机旨在满足所有这些需求,甚至提供更多功能。

这款封闭式容器系统专为工业规模的批量生产而设计,可在一个稳健且易于操作的设备中实现对加热、油炸、混合和冷却的全面控制。因此,您可以配置精确的工艺流程,确保每次都能制作出地道美味的食品。

该设备能够处理各种粘度、含或不含颗粒的产品。独特的混合技术可确保均匀的温度分布以及温和的处理方式,是加工含易碎颗粒的产品(如水果块和米粒)的理想之选。它可以处理直径长达25毫米的颗粒。

优势

蓝色背景上的不同菜肴

满足各种烹饪需求

是否需要一款集煎炸、烹饪和混合于一体且易于操作的无缝解决方案? 利乐食品加工机是一款多功能一体机,可满足各种烹饪需求,且具有高度的灵活性。创新的搅拌器技术可轻柔地混合食材,确保颗粒完整性并实现均匀混合。宽敞的煎炸台面可满足各种油炸食材的需求。

带有操作员安全图标的利乐食品加工机

保障操作员安全和高水平食品安全

先进的自动化技术确保工艺可重复,因此可实现配方的标准化和一致性。封闭式容器设计能够全面控制配方,充分保障操作员和食品安全。这种配置能确保产品质量始终如一,特别是当您需要升级淘汰敞开式锅,或需要更灵活地应对更频繁的产品更换时。

带有时间图标的利乐食品加工机

我们的全自动系统提高了流程稳定性

利乐食品加工机完美契合从厨房级到工业级食品加工的升级。其坚固的不锈钢结构确保生产持续运行,且维修和保养需求低。整机可实现原位清洗,确保最佳卫生水平并最大限度地减少人工投入。清洗规程兼容本地和中央原位清洗流程。

概览

利乐食品加工机可高效混合并加工各种粘度、含或不含颗粒的食品。它有两种不同型号:配备即将获得专利的创新性搅拌器和刮刀的利乐食品加工机V系列,以及由水平螺旋式搅拌器驱动的利乐食品加工机H系列。

产能

  • 利乐食品加工机V系列:容器大小为250至6,000升
  • 利乐食品加工机H系列:容器大小为500-3,000升

应用

即食餐、清汤和高汤、含或不含颗粒的食品、水果制品、果酱、传统与国际菜肴、咖喱酱和涂抹酱、米饭布丁、甜点和糖果

利乐食品加工机H和V系列

特点

创新搅拌技术

创新搅拌技术

实现彻底而轻柔的混合效果

搅拌器能触及容器内的所有区域,确保不同粘度原料实现均质混合。轻柔的搅拌动作保持颗粒完整性,有效避免粘结现象。

封闭式容器设计

封闭式容器设计

保障操作安全与更佳风味

密闭容器设计可实现全面的配方控制,将香气保留在食品加工机内,以获得更佳风味。该设计还可保障操作人员安全并确保遵守最高卫生标准。

“自动化大厨”带来智能自动化

“自动化大厨”带来智能自动化

调节所有关键参数

“自动化大厨”是食品加工机的智能控制中枢。此功能基于利乐®工厂大师自动化系统,可全程控制时间、温度、粘度和其他关键参数。“自动化大厨”可存储多达800个配方,确保完全可复现性。它还可以实现整个生产链的可追溯性和批次控制。

设备坚固耐用

设备坚固耐用

经验证的可靠性

高度坚固的不锈钢结构经过精心设计和制造,经久耐用。服务和维护需求低。仅需简单保养,即可保障设备长期稳定运行。利乐®技术服务合同包含自交付起42个月或自调试起36个月的延长保修。 

自动原位清洗

自动原位清洗

无手动操作,确保最佳卫生条件

整个系统可以通过原位清洗功能进行清洗。特殊设计的冲洗障能实现完全原位清洗,而处于战略位置的可注水原位清洗喷嘴能确保搅拌设备的有效清洗。搅拌器与本地和中央原位清洗均兼容,例如利乐®原位清洗模块,并具有内置的原位清洗协议,能进行完整的混料机清洗。原位清洗程序也可以根据专业需求进行定制。

完全集成的控制系统

完全集成的控制系统

选择独立控制或整线控制

支持独立和整线控制设置。只需选择一个Allen Bradley或Siemens本地可编程逻辑控制器(PLC)或人机界面(HMI)即可。独立设置包括通过本地HMI进行完全控制和配方处理。预布线的仪器和部件旨在确保即插即用操作。

不妨详细了解一下

平板电脑中的利乐食品加工机H系列彩页

利乐®食品加工机H系列

采用水平螺旋式搅拌器驱动的利乐食品加工机H系列。

平板电脑中的利乐食品加工机V系列彩页

利乐®食品加工机V系列

配备即将获得专利的创新性搅拌器和刮刀的利乐食品加工机V系列。

了解我们的混合系列产品

用于豆类和涂抹酱的利乐高剪切混料机

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利乐®高剪切混料机系列有专门设计的功能,可让您高效加工鹰嘴豆、豆类和其他蔬菜

利乐高剪切混料机

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利乐®高剪切混料机是完整的混料解决方案,可解决结块或脂肪分离问题,生产出优质均匀的产品。

利乐高剪切混料机——批处理单元

利乐®高剪切混料机批处理单元

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利乐®高剪切混料机可以在同一个加工流程中实现将高粘度和低粘度食品的混合与乳化,以及粉末的溶解。

利乐混料机RJCI 4X

利乐®混料机RJCI 4X

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利乐®混料机RJCI 4X可处理软饮料行业中的所有配料,适用于各种配料的包装形式,几乎不会产生浪费。

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