一台多功能设备，满足您的各种烹饪需求
提高食品安全和质量标准
食品加工永无止境。消费者对预制食品的期望越来越高。要想成功，就要全天候提供卓越的产品质量。配方必须一致且可重复。混合时需要保证颗粒的完整性和完美分布。生产必须安全且卫生。利乐食品加工机旨在满足所有这些需求，甚至提供更多功能。
这款封闭式容器系统专为工业规模的批量生产而设计，可在一个稳健且易于操作的设备中实现对加热、油炸、混合和冷却的全面控制。因此，您可以配置精确的工艺流程，确保每次都能制作出地道美味的食品。
该设备能够处理各种粘度、含或不含颗粒的产品。独特的混合技术可确保均匀的温度分布以及温和的处理方式，是加工含易碎颗粒的产品（如水果块和米粒）的理想之选。它可以处理直径长达25毫米的颗粒。
概览
利乐食品加工机可高效混合并加工各种粘度、含或不含颗粒的食品。它有两种不同型号：配备即将获得专利的创新性搅拌器和刮刀的利乐食品加工机V系列，以及由水平螺旋式搅拌器驱动的利乐食品加工机H系列。
产能
- 利乐食品加工机V系列：容器大小为250至6,000升
- 利乐食品加工机H系列：容器大小为500-3,000升
应用
即食餐、清汤和高汤、含或不含颗粒的食品、水果制品、果酱、传统与国际菜肴、咖喱酱和涂抹酱、米饭布丁、甜点和糖果
特点
创新搅拌技术
实现彻底而轻柔的混合效果
搅拌器能触及容器内的所有区域，确保不同粘度原料实现均质混合。轻柔的搅拌动作保持颗粒完整性，有效避免粘结现象。
封闭式容器设计
保障操作安全与更佳风味
密闭容器设计可实现全面的配方控制，将香气保留在食品加工机内，以获得更佳风味。该设计还可保障操作人员安全并确保遵守最高卫生标准。
“自动化大厨”带来智能自动化
调节所有关键参数
“自动化大厨”是食品加工机的智能控制中枢。此功能基于利乐®工厂大师自动化系统，可全程控制时间、温度、粘度和其他关键参数。“自动化大厨”可存储多达800个配方，确保完全可复现性。它还可以实现整个生产链的可追溯性和批次控制。
设备坚固耐用
经验证的可靠性
高度坚固的不锈钢结构经过精心设计和制造，经久耐用。服务和维护需求低。仅需简单保养，即可保障设备长期稳定运行。利乐®技术服务合同包含自交付起42个月或自调试起36个月的延长保修。
自动原位清洗
无手动操作，确保最佳卫生条件
整个系统可以通过原位清洗功能进行清洗。特殊设计的冲洗障能实现完全原位清洗，而处于战略位置的可注水原位清洗喷嘴能确保搅拌设备的有效清洗。搅拌器与本地和中央原位清洗均兼容，例如利乐®原位清洗模块，并具有内置的原位清洗协议，能进行完整的混料机清洗。原位清洗程序也可以根据专业需求进行定制。
完全集成的控制系统
选择独立控制或整线控制
支持独立和整线控制设置。只需选择一个Allen Bradley或Siemens本地可编程逻辑控制器(PLC)或人机界面(HMI)即可。独立设置包括通过本地HMI进行完全控制和配方处理。预布线的仪器和部件旨在确保即插即用操作。
