Leite em pó

Aplicações de processamento leite em pó

Como os laticínios usam seu leite excedente? A resposta óbvia é exportando-o para aquelas partes do mundo onde a demanda local supera o fornecimento. Contudo, exportar bilhões de litros de leite UHT não é a forma mais econômica, nem a mais ambientalmente correta de se proceder.

Uma opção melhor é transformá-lo em pó primeiro. O leite em pó tem um prazo de validade maior que o leite UHT*, e, mesmo quando levamos em conta a energia usada na desidratação do leite em pó, ela se compara favoravelmente com o custo ambiental de se transportar leite UHT.

Graças aos nossos avançados e energeticamente eficientes evaporadores e secadores, a Tetra Pak está bem posicionada para atender à crescente indústria do leite em pó. Nossas soluções são projetadas para capturar economias de escala e atender às necessidades dos produtores por produções mais eficientes e econômicas. Podemos fazer evaporadores com até 20 metros de altura com ventiladores acionados por motores a 600 – 700 Kw e nossos secadores de spray para produtos lácteos são líderes da indústria.

Entretanto, o que é mais singular na Tetra Pak é o nosso conhecimento sobre a manipulação de produtos em pó. Usamos técnicas de fluidodinâmica computacional (CFD) para simular ensaios antes de efetuar testes-piloto em uma instalação física. A CFD também nos ajuda a criar o projeto de linha ideal para cada laticínio, garantindo um consumo mínimo de energia e outros serviços.

*O prazo de validade varia com relação ao conteúdo de gordura

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