最新版《橙汁加工手册》现已发布

从果树到餐桌——果汁的旅程

果汁的丰富口味和健康益处使其成为世界上最受欢迎的果汁饮料。 《橙汁加工手册》是涵盖从果树到餐桌的整个橙汁生产流程的综合指南。

《橙汁加工手册》包含最新的市场数据和新插图,介绍了有关维生素C保留和更佳巴氏杀菌温度的新发现,以及高压处理和原位清洗方面的发展。 它记录了果汁市场上的重大变化,还包括关键地区橙汁消费模式的最新研究成果。

本手册还涵盖了新的监管标准,并探讨了在线零售趋势和杂货店多元化对分销和包装要求的影响。

应对市场挑战

由于消费者对果汁标准的要求前所未有地变高,果汁生产商需要了解市场需求,以便有效开展竞争。 这是一大挑战,因为橙汁是对搬运和处理很敏感的复杂饮料。

作为全球领先的加工设备和包装系统供应商,利乐拥有广博的果汁生产专业知识。 《橙汁加工手册》是我们与全球客户和饮料专业人士和学生分享我们的知识的工具。

《橙汁加工手册》向您介绍橙汁生产的完整过程。 书中首先介绍了橙子园和橙子的种类,然后讲解了橙汁加工和包装的流程,最后描述了橙汁是如何分销到达消费者手中。

从果汁到果肉果汁

《橙汁加工手册》中所述的从浓缩橙汁开始后的各个步骤,同样适用于含果肉橙汁及其它类型果汁的生产。 不过,为满足消费者对此类产品的期许,百分百橙汁的生产要求通常会更加严格。

希望您可以从《橙汁加工手册》中找到对您有用的信息,为消费者提供这一最受欢迎和令人愉悦的果汁。

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乳品加工手册
2017年慕尼黑国际饮料及液体食品技术博览会会旗

让我们相约drinktec 2017,一睹新版《橙汁加工手册》风采。 9月11-15日,德国慕尼黑

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