2014-07-11

Ogni confezione conta

Un'azienda lattiero-casearia svedese sceglie Tetra Rex^® per risolvere un problema relativo al sapore acido dei propri prodotti

L'azienda lattiero-casearia locale di Källsjö, Halland, Svezia, attualmente confeziona soltanto 2.000 litri di latte ogni due giorni, circa 350.000 litri l'anno. Ciononostante, ha un solido concept commerciale e noi ci impegniamo per aiutarla a raggiungere i propri obiettivi di crescita.

Cheesecake preparata in cucina

I fondatori di Källsjö Dairy hanno iniziato a sviluppare l'idea di produrre alimenti a livello locale circa dieci anni fa. Il prodotto originale era una cheesecake fatta a mano, realizzata proprio all'interno delle loro abitazioni. I primi clienti erano entusiasti dei risultati e ciò ha favorito la fondazione dell'azienda Källsjö Dairy nel 2006, nel luogo in cui sorgeva il vecchio punto vendita. Alla gamma di prodotti sono stati presto aggiunti formaggio, latte, panna e un altro dolce tradizionale svedese, il kalvdans (che letteralmente significa "danza della mucca").

Approvvigionamento locale e autosufficienza

L'approvvigionamento locale è un principio importante per Källsjö. Tutto il latte utilizzato nei prodotti lattiero-caseari proviene dalle loro fattorie a Egnared e Torsebo e la maggior parte degli altri ingredienti vengono acquistati da fornitori locali. Anche l'autosufficienza è un principio importante per i fondatori dell'azienda. Per riempire e confezionare i propri prodotti hanno acquistato una macchina riempitrice gable top a basso costo da una società italiana, Galdi. Inizialmente, il materiale di confezionamento veniva acquistato da un piccolo fornitore svedese.

Un sapore acido porta a un cambiamento del materiale di confezionamento

Tuttavia, i consumatori hanno presto iniziato a lamentare che il latte aveva un sapore acido. Se questa situazione fosse rimasta invariata, avrebbe potuto danneggiare seriamente l'azienda. Perciò, agli inizi del 2014, Källsjö Dairy si è rivolta a Tetra Pak. "Dovevamo aiutarli a risolvere questo problema in tempi rapidi", afferma Michael Aly, Key Account Manager. "Una piccola azienda di produzione lattiero-casearia locale ha una sola possibilità di fare una buona impressione sui consumatori. Se il latte non ha un buon sapore la prima volta, le persone smettono di comprarlo." Tetra Pak è riuscita a modificare il materiale di confezionamento in circa tre settimane, modificando anche il metodo di stampa utilizzato per le confezioni di Källsjö.

Dare supporto ad un cliente in crescita

Considerando i bassi volumi di produzione di Källsjö, perché questo cliente è tanto importante per noi?  "È nuovo nel mercato", risponde Michael, "e ha l'ambizione di produrre volumi pari a 3 milioni di confezioni l'anno. Ma anche ai volumi attuali, siamo lieti di rifornire Källsjö. I fondatori sono molto impegnati nell'azienda e stanno facendo un ottimo lavoro. Noi di Tetra Pak a volte diciamo che "ogni milione conta". Io vorrei dire anche che 'ogni confezione conta'".

Scopri di più sulle soluzioni di confezionamento Tetra Rex​ e visita il sito Web di Källsjö www.kallsjomejeri.se (in svedese)