Comprendere le ultime tendenze dei consumatori e nella vendita al dettaglio
Con ogni tendenza sorgono nuove opportunità. I nostri report periodici Trendipedia evidenziano l'emergere di tendenze che potrebbero suscitare l'interesse dei tuoi consumatori. Proponiamo spunti di riflessione per nuove opportunità imprenditoriali in base a queste tendenze emergenti. Forse, per sintonizzarsi con lo Zeitgeist, ovvero lo spirito del tempo, è sufficiente una piccola messa a punto delle dimensioni della confezione, dello stile comunicativo o della ricetta del prodotto?
Tendenze, ricerca e insight
Tetra Pak Index 2023: il futuro della nutrizione
Qual è il futuro di salute e nutrizione? E quali sono le opinioni dei consumatori sulle ultime innovazioni alimentari? Per scoprirle, abbiamo intervistato 5.000 consumatori insieme a esperti nel campo alimentare e delle bevande in tutto il mondo. Scopri i loro insight per comprendere le tendenze di oggi e le opportunità per i brand del futuro.
Tetra Pak Index 2023: il futuro della nutrizione
Tetra Pak Index 2021: il consumatore riconnesso
La quattordicesima edizione di Tetra Pak Index esplora come il panorama dei consumatori sia stato rimodellato dal COVID-19, una crisi che chiaramente non è finita. Ma la strada da percorrere sembra più chiara e possiamo cominciare a guardare al futuro. In questo report, analizziamo i molti cambiamenti che abbiamo visto nel 2020 e nel 2021, e chiediamo: quali sono le tendenze che sono qui per restare? Come saranno il mondo post-pandemia e il consumatore post-pandemia? E quali opportunità e quali ulteriori sfide potremmo vedere in futuro?
Tetra Pak Index 2021: il consumatore riconnesso
Indice Tetra Pak 2020: il dilemma del Covid-19
Il nuovo Tetra Pak Index rileva che due terzi degli intervistati ritengono che la sicurezza degli alimenti sia una questione importante per la società. La stessa percentuale crede che il COVID-19 sia una "vera minaccia". Al contempo, la preoccupazione per l'ambiente rimane molto forte, indicando la presenza di un dilemma nella mente dei consumatori che cercano di bilanciare le priorità critiche dell'esistenza umana, acquistando cibo sicuro e promuovendo la sostenibilità del pianeta in cui viviamo.
Indice Tetra Pak 2020: il dilemma del Covid-19 
Industry 4.0
Industry 4.0 è un nome usato per l'attuale tendenza di automazione e scambio di dati nelle tecnologie di produzione. Comprende i sistemi cibernetici fisici, l'Internet of Things (IoT), il cloud computing e il cognitive computing. I produttori e i fornitori vogliono sapere se questa quarta rivoluzione industriale (4.0) riguarda solo i grandi produttori di apparecchiature o se possono beneficiarne anche le piccole e medie imprese (PMI).
Johan Nilsson, Vice President Tetra Pak Services, ha presentato un white paper su questi e altri temi partecipando a un webinar dal vivo su FoodNavigator il 17 aprile
Copertina Tetra Pak Index 2019: ambiente e salute
Il dodicesimo numero di Tetra Pak Index si concentra sulla salute e sull'ambiente. Storicamente visti come due aree separate, ora li vediamo convergere all'interno dell'industria alimentare e delle bevande, che è forse il primo settore a vedere questa tendenza. Questo rapporto esplora i fattori trainanti di questa nuova tendenza e le opportunità che offre per i marchi che guardano in avanti. Ambiente e salute, le due principali preoccupazioni dei consumatori stanno ora vedendo una crescente sovrapposizione, con una correlazione diretta percepita tra i due.
Copertina Tetra Pak Index 2019: ambiente e salute
Necessità - insight sui clienti
Gli stati di necessità sono oggi utilizzati dai marketer per fornire un quadro chiaro, basato sui fatti di ciò che motiva un consumatore a utilizzare un prodotto o un servizio.
Per esempio, sei in spiaggia, fa caldo e vai a prendere qualcosa da bere per placare la sete. Nel linguaggio degli stati di necessità, hai bisogno di comfort. Lo stesso vale per quando fa freddo. In questo caso, la maggior parte dei clienti sceglierebbe una cioccolata calda anziché una bevanda fredda.
In Tetra Pak, abbiamo adottato il modello e la teoria degli stati di necessità principalmente per sostenere l'innovazione dei produttori di alimenti e bevande. Gli stati di necessità sono uno degli strumenti oggi più riconosciuti e consolidati per aiutare a comprendere meglio la motivazione dei consumatori. Rappresentano un modo eccellente per identificare gli spazi bianchi per l'innovazione insieme ai clienti.
Manuali Tetra Pak
Manuale sulla lavorazione dei prodotti lattiero-caseari
Con oltre 600 illustrazioni e 480 pagine di letture essenziali, il Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari è un utile riferimento per i professionisti del settore e gli studenti di tutto il mondo. Il Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari concentra il nostro vasto know-how e fornisce informazioni approfondite, ma di facile comprensione sui processi di produzione. Puoi ottenere informazioni sulle tecnologie di trattamento e sull'intera catena: dalla pastorizzazione, omogeneizzazione e trattamento UHT a filtrazione, automazione, sistemi di servizio, trattamento delle acque reflue, e molti altri aspetti del trattamento dei prodotti lattiero-caseari di oggi.
Scopri di più sul Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari
Orange Book
Grazie al suo ricco gusto e ai benefici per la salute, quello di arancia è il succo più amato in tutto il mondo. Orange Book è una guida completa alla produzione di succo d'arancia, dall'albero alla tavola. Recentemente aggiornato con i più recenti dati di mercato e nuove illustrazioni, l'Orange Book presenta nuovi risultati sulla conservazione della vitamina C e sulle temperature di pastorizzazione ottimizzate, nonché sugli sviluppi nel trattamento ad alta pressione e nel cleaning in place. Documenta cambiamenti significativi nel mercato del succo e include una ricerca aggiornata sugli andamenti del consumo di succo d'arancia nelle regioni chiave.
Scopri di più sull'Orange Book Tetra Pak
Manuale sul Cocco
Con oltre 20 anni di conoscenza e competenza nella lavorazione e nel confezionamento di bevande a base di cocco, la gamma di soluzioni offerte comprende lo sviluppo del prodotto, la conoscenza tecnica e dei consumatori, soluzioni innovative per il trattamento e il confezionamento. Il Manuale sul cocco racchiude tutta la nostra considerevole conoscenza ed esperienza sul cocco. Il documento include informazioni generali e tecniche, come gli aspetti della qualità, il trattamento e il confezionamento, oltre che i benefici per la salute e nutrizionali del cocco.
Scopri di più sul Manuale sul Cocco di Tetra Pak
Manuale sulla soia
La soia è stata utilizzata per secoli in Estremo Oriente. Più recentemente è stata utilizzata anche dai vegetariani e come ingrediente alimentare nel mondo occidentale. E oggi, il consumo di prodotti a base di soia è in aumento. Il manuale fornisce ampie informazioni generali e semitecniche sulla soia. Parla di aspetti della qualità relativi alla soia, del trattamento e del confezionamento, nonché dei benefici in termini di salute e nutrizionali derivanti dai prodotti a base di soia.
Il manuale sulla soia ha lo scopo di condividere e ampliare la base di conoscenze del nostro Knowledge Centre per la soia. Ci auguriamo che il Manuale sulla soia non solo aggiunga valore, ma serva anche da estensione per le vostre conoscenze sulla soia.
Webcast su sicurezza degli alimenti e industria. 4.0
Alex Bromage, Global Senior Food Safety e Quality Manager di Tetra Pak, ha dichiarato: "Non esiste un approccio unico per tutti, ma lavorando insieme come settore con i partner, ci sono opportunità per trasformare e affrontare le sfide di un mondo in rapida evoluzione. La sfida più ovvia per la sicurezza degli alimenti che il settore sta attualmente affrontando è quella legata al COVID-19.
Webcast su sicurezza degli alimenti e industria. 4.0
Alex Bromage, Global Senior Food Safety e Quality Manager di Tetra Pak, ha dichiarato: "Non esiste un approccio unico per tutti, ma lavorando insieme come settore con i partner, ci sono opportunità per trasformare e affrontare le sfide di un mondo in rapida evoluzione. La sfida più ovvia per la sicurezza degli alimenti che il settore sta attualmente affrontando è quella legata al COVID-19.