Tendenze, ricerche e approfondimenti
Indice Tetra Pak 2020
Il nuovo Tetra Pak Index rileva che i due terzi degli intervistati vedono la sicurezza alimentare come un problema importante per la società. La stessa quantità crede che COVID-19 sia una "vera minaccia". Allo stesso tempo, la preoccupazione per l'ambiente rimane straordinariamente potente, indicando un dilemma nella mente dei consumatori mentre cercano di bilanciare le priorità critiche dell'esistenza umana attraverso un cibo sicuro e la sostenibilità del pianeta in cui viviamo.
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Industria 4.0
Industria 4.0 è un nome per l'attuale tendenza dell'automazione e dello scambio di dati nelle tecnologie di produzione. Include sistemi cyber-fisici, Internet of Things (IoT), cloud computing e cognitive computing. Produttori e fornitori vogliono sapere se questa quarta rivoluzione industriale (4.0) è solo per i grandi produttori di apparecchiature originali, o possono beneficiarne anche le piccole o medie imprese (PMI)?
Johan Nilsson, Vice President Tetra Pak Services, ha presentato un white paper su questi e altri temi ospitando un webinar dal vivo su FoodNavigator il 17 aprile
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Johan Nilsson, Vice President Tetra Pak Services, ha presentato un white paper su questi e altri temi ospitando un webinar dal vivo su FoodNavigator il 17 aprile
Indice Tetra Pak - La convergenza tra salute e ambiente
Il dodicesimo numero di Tetra Pak Index è dedicato alla salute e all'ambiente. Storicamente viste come due aree separate, ora le vediamo convergere all'interno di alimenti e bevande, che è forse la prima industria a vedere questa tendenza. Il rapporto esplora i driver di questa nuova tendenza e le opportunità che presenta per i marchi in futuro. Ambiente e salute, le due principali preoccupazioni dei consumatori stanno ora vedendo una crescente sovrapposizione, con una correlazione diretta percepita tra i due.
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Confezionare un successo millenario
I millennial sono la generazione di consumatori più numerosa e influente di sempre. Sono giovani, ambiziosi ed esigenti; e spendono circa $600 miliardi all'anno. Sono ambiti dai principali marchi e rappresentano una forza significativa e dirompente per l'industria alimentare e delle bevande globale.
Ma chi sono i Millennials e cosa li rende così dirompenti? Tetra Pak esamina questa domanda, identificando le esigenze che caratterizzano questo gruppo di consumatori e, a sua volta, dimostra come i marchi possono ottimizzare i propri prodotti e imballaggi per soddisfare tali esigenze.
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Ma chi sono i Millennials e cosa li rende così dirompenti? Tetra Pak esamina questa domanda, identificando le esigenze che caratterizzano questo gruppo di consumatori e, a sua volta, dimostra come i marchi possono ottimizzare i propri prodotti e imballaggi per soddisfare tali esigenze.
Stati di bisogno: approfondimenti sui consumatori
Gli stati di necessità sono oggi utilizzati dai professionisti del marketing per fornire un quadro chiaro e basato sui fatti di ciò che motiva un consumatore a utilizzare un prodotto o un servizio.
Diciamo che sei sulla spiaggia e fa caldo, andrai a prendere qualcosa di rinfrescante per dissetarti. Nel linguaggio di Need States, stai cercando comfort. Lo stesso potrebbe valere per il freddo. In tal caso, la maggior parte dei consumatori sceglierebbe una cioccolata calda rispetto a una soda fredda.
In Tetra Pak, abbiamo adottato il modello e la teoria Need States principalmente per supportare l'innovazione dei produttori di alimenti e bevande. Need States è uno degli strumenti odierni più riconosciuti e consolidati per aiutare a comprendere meglio la motivazione dei consumatori. Fornisce un modo eccellente per identificare gli spazi bianchi dell'innovazione insieme ai clienti.
Maggiori informazioni sugli Stati di necessità:
Diciamo che sei sulla spiaggia e fa caldo, andrai a prendere qualcosa di rinfrescante per dissetarti. Nel linguaggio di Need States, stai cercando comfort. Lo stesso potrebbe valere per il freddo. In tal caso, la maggior parte dei consumatori sceglierebbe una cioccolata calda rispetto a una soda fredda.
In Tetra Pak, abbiamo adottato il modello e la teoria Need States principalmente per supportare l'innovazione dei produttori di alimenti e bevande. Need States è uno degli strumenti odierni più riconosciuti e consolidati per aiutare a comprendere meglio la motivazione dei consumatori. Fornisce un modo eccellente per identificare gli spazi bianchi dell'innovazione insieme ai clienti.
Manuali di Tetra Pak
Manuale sulla lavorazione dei prodotti lattiero-caseari
Con oltre 600 illustrazioni e 480 pagine di letture essenziali, il Dairy Processing Handbook è un utile riferimento per i professionisti del settore lattiero-caseario e gli studenti di tutto il mondo. Il Dairy Processing Handbook concentra il nostro vasto know-how e fornisce informazioni approfondite, ma di facile comprensione sui processi produttivi. Ottieni informazioni dettagliate sulla tecnologia di elaborazione e sull'intera catena: dalla pastorizzazione, omogeneizzazione e trattamento UHT alla filtrazione, automazione, sistemi di servizio, trattamento delle acque reflue e molti altri aspetti della moderna lavorazione del latte.
Maggiori informazioni sul manuale sulla lavorazione dei prodotti lattiero-caseari
Libro arancione
Grazie al suo gusto ricco e ai benefici salutari, il succo d'arancia è la bevanda a base di succo preferita al mondo. L'Orange Book è la tua guida completa alla produzione di succo d'arancia, dall'albero alla tavola. Aggiornato di recente con gli ultimi dati di mercato e nuove illustrazioni, l'Orange Book presenta nuove scoperte sulla conservazione della vitamina C e sulle temperature di pastorizzazione ottimizzate, insieme agli sviluppi nella lavorazione ad alta pressione e nella pulizia sul posto. Documenta i cambiamenti significativi nel mercato dei succhi e include ricerche aggiornate sui modelli di consumo di succo d'arancia nelle regioni chiave.
Maggiori informazioni su Tetra Pak Orange Book
Manuale del cocco
Con oltre 20 anni di conoscenza e competenza nella lavorazione e nel confezionamento di bevande al cocco, la gamma di soluzioni offerte comprende lo sviluppo del prodotto, la conoscenza tecnica e dei consumatori, soluzioni innovative di confezionamento e lavorazione. Il Manuale del cocco racchiude tutta la nostra considerevole conoscenza ed esperienza sul cocco. Ciò include informazioni generali e tecniche come aspetti della qualità, lavorazione e confezionamento, nonché i benefici per la salute e nutrizionali del cocco.
Ulteriori informazioni sul manuale Tetra Pak Coconut
Manuale di soia
La soia è stata utilizzata per secoli in Estremo Oriente. Più recentemente è stato utilizzato anche dai vegetariani e come ingrediente alimentare nel mondo occidentale. E oggi il consumo di prodotti a base di soia è in aumento. Il libro fornisce informazioni ampie, generali e semi-tecniche sulla soia. Discute gli aspetti della qualità della soia, la lavorazione e il confezionamento, nonché i benefici per la salute e nutrizionali dei prodotti a base di soia.
Il Soya Handbook mira a condividere ed espandere la base di conoscenze del nostro Soya Knowledge Center. Ci auguriamo che il Manuale della soia non solo aggiunga valore, ma serva anche come estensione delle tue conoscenze sulla soia.
Maggiori informazioni sul manuale Tetra Pak Soya
Il Soya Handbook mira a condividere ed espandere la base di conoscenze del nostro Soya Knowledge Center. Ci auguriamo che il Manuale della soia non solo aggiunga valore, ma serva anche come estensione delle tue conoscenze sulla soia.
Webcast sulla sicurezza alimentare e l'industria. 4.0
Sintonizzati per saperne di più sulle sfide della sicurezza alimentare nel mondo che cambia e su alcuni dei modi pratici per prevenire problemi di sicurezza alimentare e rilevare i problemi prima che si verifichino attraverso le tecnologie digitali.
Alex Bromage, Global Senior Food Safety and Quality Manager di Tetra Pak, ha dichiarato: "Non è un approccio valido per tutti, ma lavorando insieme come un'industria con partner, ci sono opportunità per trasformare e per affrontare le sfide del mondo in rapida evoluzione del futuro. La sfida più ovvia per la sicurezza alimentare che l'industria sta attualmente affrontando è COVID-19.
Alex Bromage, Global Senior Food Safety and Quality Manager di Tetra Pak, ha dichiarato: "Non è un approccio valido per tutti, ma lavorando insieme come un'industria con partner, ci sono opportunità per trasformare e per affrontare le sfide del mondo in rapida evoluzione del futuro. La sfida più ovvia per la sicurezza alimentare che l'industria sta attualmente affrontando è COVID-19.
Webcast sulla sicurezza alimentare e l'industria. 4.0
Sintonizzati per saperne di più sulle sfide della sicurezza alimentare nel mondo che cambia e su alcuni dei modi pratici per prevenire problemi di sicurezza alimentare e rilevare i problemi prima che si verifichino attraverso le tecnologie digitali.
Alex Bromage, Global Senior Food Safety and Quality Manager di Tetra Pak, ha dichiarato: "Non è un approccio valido per tutti, ma lavorando insieme come un'industria con partner, ci sono opportunità per trasformare e per affrontare le sfide del mondo in rapida evoluzione del futuro. La sfida più ovvia per la sicurezza alimentare che l'industria sta attualmente affrontando è COVID-19.
Alex Bromage, Global Senior Food Safety and Quality Manager di Tetra Pak, ha dichiarato: "Non è un approccio valido per tutti, ma lavorando insieme come un'industria con partner, ci sono opportunità per trasformare e per affrontare le sfide del mondo in rapida evoluzione del futuro. La sfida più ovvia per la sicurezza alimentare che l'industria sta attualmente affrontando è COVID-19.