Ultimi white paper

tre bicchieri con yogurt a base vegetale con granola, fragola, kiwi e ciliegie

Yogurt a base vegetale

I prodotti a base vegetale stanno avendo molto successo. Sono apprezzati dai clienti, ma sono difficili da perfezionare. Scarica il nostro white paper e scopri di più.

Dati connessi

Utilizzo dei dati per rendere la sostenibilità redditizia per la tua attività

Oggi i consumatori richiedono prodotti più sostenibili, mentre gli azionisti spingono le organizzazioni a ottenere anche margini di profitto più elevati. Alla ricerca di questo equilibrio tra domanda e offerta nell'ambito di un cambiamento nelle tendenze di consumo dovuto alla pandemia di Covid-19, i produttori di alimenti e bevande sono stati costretti a modificare rapidamente la direzione delle attività

Succo d'arancia e bagel sul vassoio in legno

Usa meno energia con una pastorizzazione ad alta acidità ottimizzata

Usa meno energia e mantieni la qualità con una pastorizzazione ad alta acidità ottimizzata. Scarica il nostro white paper per maggiori informazioni.

Ultimi case study

Uomo e donna che negoziano su un separatore

Risparmi sui canoni di leasing

Quando noleggi componenti di elaborazione da noi pagherai meno rispetto ai contratti di leasing standard. Questo caso spiega come.

Yogurt fermentato in vasetti

Una prospettiva di mercato sullo yogurt

Il mercato globale dei prodotti a base di yogurt è in crescita, ma quali sono le tendenze in primo piano? Come possono influenzare un singolo mercato? Scarica il nostro report per maggiori informazioni.

Agricoltori dell'hub di produzione lattiero-casearia in Albania

Far uscire dalla povertà i piccoli produttori lattiero-caseari in Albania

In questi primi hub di produzione lattiero-casearia in Albania l'obiettivo è sviluppare un'infrastruttura formale per la raccolta del latte e fornire assistenza tecnica ai piccoli produttori di latte.

Manuali Tetra Pak

Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari

Con oltre 600 illustrazioni e 480 pagine di letture essenziali, il Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari è un utile riferimento per i professionisti del settore e gli studenti di tutto il mondo. Il Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari concentra il nostro vasto know-how e fornisce informazioni approfondite, ma di facile comprensione sui processi di produzione. Puoi ottenere informazioni sulle tecnologie di trattamento e sull'intera catena: dalla pastorizzazione, omogeneizzazione e trattamento UHT a filtrazione, automazione, sistemi di servizio, trattamento delle acque reflue, e molti altri aspetti del trattamento dei prodotti lattiero-caseari di oggi.
Maggiori informazioni sul Dairy Processing Handbook

Orange Book

Grazie al suo ricco gusto e ai benefici per la salute, quello di arancia è il succo più amato in tutto il mondo. L'Orange Book è una guida completa alla produzione di succo d'arancia, dall'albero alla tavola. Recentemente aggiornato con i più recenti dati di mercato e nuove illustrazioni, l'Orange Book presenta nuovi risultati sulla conservazione della vitamina C e sulle temperature di pastorizzazione ottimizzate, nonché sugli sviluppi nel trattamento ad alta pressione e nel cleaning in place. Documenta cambiamenti significativi nel mercato del succo e include una ricerca aggiornata sugli andamenti del consumo di succo d'arancia nelle regioni chiave.
Maggiori informazioni sull'Orange Book Tetra Pak

Manuale sul cocco

Con oltre 20 anni di conoscenza e competenza nella lavorazione e nel confezionamento di bevande a base di cocco, la gamma di soluzioni offerte comprende lo sviluppo del prodotto, la conoscenza tecnica e dei consumatori, soluzioni innovative per il trattamento e il confezionamento. Il Manuale sul cocco racchiude tutta la nostra considerevole conoscenza ed esperienza sul cocco. Il documento include informazioni generali e tecniche, come gli aspetti della qualità, il trattamento e il confezionamento, oltre che i benefici per la salute e nutrizionali del cocco.
Maggiori informazioni sul Coconut Handbook Tetra Pak

Manuale sulla soia

La soia è stata utilizzata per secoli in Estremo Oriente. Più recentemente è stata utilizzata anche dai vegetariani e come ingrediente alimentare nel mondo occidentale. E oggi, il consumo di prodotti a base di soia è in aumento. Il manuale fornisce ampie informazioni generali e semitecniche sulla soia. Parla di aspetti della qualità relativi alla soia, del trattamento e del confezionamento, nonché dei benefici in termini di salute e nutrizionali derivanti dai prodotti a base di soia.

Il manuale sulla soia ha lo scopo di condividere e ampliare la base di conoscenze del nostro Knowledge Centre per la soia. Ci auguriamo che il manuale sulla soia non solo aggiunga valore, ma serva anche da estensione per le vostre conoscenze sulla soia.
Maggiori informazioni sul Soya Handbook Tetra Pak

Webcast su sicurezza degli alimenti e industria. 4.0

Sintonizzati per saperne di più sulle sfide legate alla sicurezza degli alimenti nel mondo che cambia e su alcuni dei modi pratici per prevenire i problemi in questo ambito e individuarli prima che si verifichino attraverso le tecnologie digitali.

Alex Bromage, Global Senior Food Safety e Quality Manager di Tetra Pak, ha dichiarato: "Non esiste un approccio unico per tutti, ma lavorando insieme come settore con i partner, ci sono opportunità per trasformare e affrontare le sfide di un mondo in rapida evoluzione. La sfida più ovvia per la sicurezza degli alimenti che il settore sta attualmente affrontando è quella legata al COVID-19.

Webcast su sicurezza degli alimenti e industria. 4.0

Sintonizzati per saperne di più sulle sfide legate alla sicurezza degli alimenti nel mondo che cambia e su alcuni dei modi pratici per prevenire i problemi in questo ambito e individuarli prima che si verifichino attraverso le tecnologie digitali.

Alex Bromage, Global Senior Food Safety e Quality Manager di Tetra Pak, ha dichiarato: "Non esiste un approccio unico per tutti, ma lavorando insieme come settore con i partner, ci sono opportunità per trasformare e affrontare le sfide di un mondo in rapida evoluzione. La sfida più ovvia per la sicurezza degli alimenti che il settore sta attualmente affrontando è quella legata al COVID-19.