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Gelato a base vegetale

I dessert congelati a base vegetale sono una delizia futura

I dessert congelati a base vegetale sono in forte espansione e stanno diventando un prodotto di massa. La nostra competenza nell'ambito lattiero caseario e vegetale può condurti in un mondo di nuovi prodotti.

Applicazioni per alimenti, alimenti preparati, latte, bevande a base vegetale JNSD

Guida alla tecnologia di riscaldamento

In che modo gli scambiatori di calore o altri tipi di tecnologia di riscaldamento garantiscono la giusta vita a scaffale per una sempre più vasta varietà di prodotti? Ti aiuteremo a fare la scelta giusta.

tre bicchieri con yogurt a base vegetale con granola, fragola, kiwi e ciliegie

Yogurt a base vegetale

I prodotti a base vegetale stanno avendo molto successo. Sono apprezzati dai clienti, ma sono difficili da perfezionare. Scarica il nostro white paper e scopri di più.

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Come ottimizzare la formazione per operazioni più efficienti

Per gli impianti di produzione di alimenti e bevande, è fondamentale che il personale sappia come far funzionare le apparecchiature ed effettuarne la manutenzione regolarmente per evitare tempi di fermo non necessari

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Vinci le sfide relative alla produzione con l'automazione e la digitalizzazione

Vice President of Tetra Pak Automation & Digitalisation descrive le principali sfide nella produzione di alimenti e bevande e in che modo la moderna tecnologia può aiutare a vincerle.

Uomo che ordina parti di ricambio online

Le più importanti tendenze dell'e-commerce B2B

Manuali Tetra Pak

Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari

Con oltre 600 illustrazioni e 480 pagine di letture essenziali, il Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari è un utile riferimento per i professionisti del settore e gli studenti di tutto il mondo. Il Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari concentra il nostro vasto know-how e fornisce informazioni approfondite, ma di facile comprensione sui processi di produzione. Puoi ottenere informazioni sulle tecnologie di trattamento e sull'intera catena: dalla pastorizzazione, omogeneizzazione e trattamento UHT a filtrazione, automazione, sistemi di servizio, trattamento delle acque reflue, e molti altri aspetti del trattamento dei prodotti lattiero-caseari di oggi.
Maggiori informazioni sul Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari

Orange Book

Grazie al suo ricco gusto e ai benefici per la salute, quello di arancia è il succo più amato in tutto il mondo. L'Orange Book è una guida completa alla produzione di succo d'arancia, dall'albero alla tavola. Recentemente aggiornato con i più recenti dati di mercato e nuove illustrazioni, l'Orange Book presenta nuovi risultati sulla conservazione della vitamina C e sulle temperature di pastorizzazione ottimizzate, nonché sugli sviluppi nel trattamento ad alta pressione e nel cleaning in place. Documenta cambiamenti significativi nel mercato del succo e include una ricerca aggiornata sugli andamenti del consumo di succo d'arancia nelle regioni chiave.
Maggiori informazioni sull'Orange Book Tetra Pak

Manuale sul cocco

Con oltre 20 anni di conoscenza e competenza nella lavorazione e nel confezionamento di bevande a base di cocco, la gamma di soluzioni offerte comprende lo sviluppo del prodotto, la conoscenza tecnica e dei consumatori, soluzioni innovative per il trattamento e il confezionamento. Il Manuale sul cocco racchiude tutta la nostra considerevole conoscenza ed esperienza sul cocco. Il documento include informazioni generali e tecniche, come gli aspetti della qualità, il trattamento e il confezionamento, oltre che i benefici per la salute e nutrizionali del cocco.
Maggiori informazioni sul Manuale sul cocco di Tetra Pak

Manuale sulla soia

La soia è stata utilizzata per secoli in Estremo Oriente. Più recentemente è stata utilizzata anche dai vegetariani e come ingrediente alimentare nel mondo occidentale. E oggi, il consumo di prodotti a base di soia è in aumento. Il manuale fornisce ampie informazioni generali e semitecniche sulla soia. Parla di aspetti della qualità relativi alla soia, del trattamento e del confezionamento, nonché dei benefici in termini di salute e nutrizionali derivanti dai prodotti a base di soia.

Il manuale sulla soia ha lo scopo di condividere e ampliare la base di conoscenze del nostro Knowledge Centre per la soia. Ci auguriamo che il manuale sulla soia non solo aggiunga valore, ma serva anche da estensione per le vostre conoscenze sulla soia.
Maggiori informazioni sul Soya Handbook Tetra Pak

Webcast su sicurezza degli alimenti e industria. 4.0

Sintonizzati per saperne di più sulle sfide legate alla sicurezza degli alimenti nel mondo che cambia e su alcuni dei modi pratici per prevenire i problemi in questo ambito e individuarli prima che si verifichino attraverso le tecnologie digitali.

Alex Bromage, Global Senior Food Safety e Quality Manager di Tetra Pak, ha dichiarato: "Non esiste un approccio unico per tutti, ma lavorando insieme come settore con i partner, ci sono opportunità per trasformare e affrontare le sfide di un mondo in rapida evoluzione. La sfida più ovvia per la sicurezza degli alimenti che il settore sta attualmente affrontando è quella legata al COVID-19.

Webcast su sicurezza degli alimenti e industria. 4.0

Sintonizzati per saperne di più sulle sfide legate alla sicurezza degli alimenti nel mondo che cambia e su alcuni dei modi pratici per prevenire i problemi in questo ambito e individuarli prima che si verifichino attraverso le tecnologie digitali.

Alex Bromage, Global Senior Food Safety e Quality Manager di Tetra Pak, ha dichiarato: "Non esiste un approccio unico per tutti, ma lavorando insieme come settore con i partner, ci sono opportunità per trasformare e affrontare le sfide di un mondo in rapida evoluzione. La sfida più ovvia per la sicurezza degli alimenti che il settore sta attualmente affrontando è quella legata al COVID-19.