White paper

Dati connessi

Utilizzo dei dati per rendere la sostenibilità redditizia per la tua attività

Oggi i consumatori richiedono prodotti più sostenibili, mentre gli azionisti spingono le organizzazioni a ottenere anche margini di profitto più elevati. Alla ricerca di questo equilibrio tra domanda e offerta nell'ambito di un cambiamento nelle tendenze di consumo dovuto alla pandemia di Covid-19, i produttori di alimenti e bevande sono stati costretti a modificare rapidamente la direzione delle attività

Succo d'arancia e bagel sul vassoio in legno

Usa meno energia con una pastorizzazione ad alta acidità ottimizzata

Usa meno energia e mantieni la qualità con una pastorizzazione ad alta acidità ottimizzata. Scarica il nostro white paper per maggiori informazioni.

Una guida per ridurre i costi a lungo termine nella produzione degli alimenti

Una guida per ridurre i costi a lungo termine nella produzione degli alimenti

Considerare il TCO prima di investire in attrezzature per la produzione di alimenti preparati può permetterti di risparmiare.

Ciotola con formaggio spalmabile e pane

White paper: Qualità del formaggio spalmabile: ingredienti, processo e tecnologia

Crema di formaggio, formaggio trattato o formaggio ricombinato, questo white paper copre i migliori metodi per ottenere i cambiamenti strutturali sottostanti - e ciò che rende un

Bevanda a base di avena

White paper: Bevande a base di avena - strategie e sfide di lavorazione

Le bevande a base di avena stanno guadagnando popolarità. Come utile punto di partenza per i produttori che entrano in questo segmento, abbiamo identificato le principali sfide

Donna in laboratorio

Omogeneizzazione del latte ottimizzata: nuovi metodi per ottenere una vita a scaffale più lunga

Iscriviti per ricevere il nostro white paper e scoprire quali sono le nuove tecnologie di omogeneizzazione che possono rendere le operazioni lattiero-casearie più convenienti, flessibili e sostenibili.

Casi

Food technologist ispezionano alcune apparecchiature

Maggiore efficienza grazie agli insights derivati dai dati

Stiamo introducendo Ice Cream Line Insight®, una soluzione digitale che consente ai produttori di gelato di migliorare l'efficienza della linea di produzione grazie agli insights.

Prodotti a base vegetale

La miscelazione in linea elimina le congetture dalla produzione delle bevande a base vegetale

La miscelazione a ciclo continuo in linea può rivoluzionare la standardizzazione di grassi, proteine e zuccheri nella produzione di latticini, formaggi e bevande.

Latte aromatizzato

Aggiornati sulle ultime tendenze dei consumatori

Le attuali tendenze dei consumatori e la tecnologia UHT: una combinazione perfetta? Assolutamente.

Ingredienti diversi

Il dosaggio di precisione in asettico apre nuove frontiere

Il trattamento a caldo è spesso inappropriato per ingredienti costosi come lattasi, aromi o probiotici.

Linea UHT indiretta con tecnologia OneStep

La tecnologia OneStep offre flessibilità di produzione

La tecnologia OneStep ti aiuta a rendere la tua produzione più flessibile ed efficiente in termini di costi, riducendo al contempo l'impatto ambientale di oltre il 40%.

Bevanda a base di siero di latte in vetro

La produzione flessibile è fondamentale

Il consumo di bevande a base vegetale è una tendenza relativamente nuova in molte parti del mondo; tuttavia, in una prospettiva globale, fa parte di una lunga tradizione.

Manuali

Semi di soia in un sacchetto

Manuale sulla soia di Tetra Pak: tutto sul trattamento della soia

Il Manuale sulla soia è stato creato dal Soya Knowledge Centre di Tetra Pak. Il manuale fornisce ampie informazioni sulla soia: come qualità, trattamento e confezionamento.

Noci di cocco su una palma

Il Manuale sul cocco contiene tutte le informazioni sul trattamento del cocco

​Il Manuale sul cocco racchiude le nostre conoscenze e la nostra esperienza sul cocco, inclusi i vantaggi per la salute e nutrizionali dei prodotti a base di cocco

Processing Bookstore

Processing bookstore

Libreria per acquistare online i nostri manuali e white paper sul trattamento. Qui troverete il Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari, l'Orange Book e altro ancora

Mucche al pascolo all'alba

Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari di Tetra Pak

Il Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari di Tetra Pak è un concentrato del vasto know-how di Tetra Pak Processing. Il manuale è disponibile anche online

Arance

Orange Book di Tetra Pak sul trattamento del succo

L'Orange Book è una guida completa alla produzione di succo d'arancia, dall'albero alla tavola, passando per tutte le fasi di trattamento e confezionamento.

Informazioni per il trattamento

Prodotti a base vegetale

La miscelazione in linea elimina le congetture dalla produzione delle bevande a base vegetale

La miscelazione a ciclo continuo in linea può rivoluzionare la standardizzazione di grassi, proteine e zuccheri nella produzione di latticini, formaggi e bevande.

Latte aromatizzato

Aggiornati sulle ultime tendenze dei consumatori

Le attuali tendenze dei consumatori e la tecnologia UHT: una combinazione perfetta? Assolutamente.

Ingredienti diversi

Il dosaggio di precisione in asettico apre nuove frontiere

Il trattamento a caldo è spesso inappropriato per ingredienti costosi come lattasi, aromi o probiotici.

Linea UHT indiretta con tecnologia OneStep

La tecnologia OneStep offre flessibilità di produzione

La tecnologia OneStep ti aiuta a rendere la tua produzione più flessibile ed efficiente in termini di costi, riducendo al contempo l'impatto ambientale di oltre il 40%.

Giovani donne che si scattano un selfie mentre mangiano un gelato

Quattro tendenze nell'ambito dei dessert congelati a base vegetale

I dessert congelati a base vegetale sono in forte espansione poiché i consumatori accolgono favorevolmente nuove alternative al gelato. Esaminiamo quattro tendenze attuali e quali sono le implicazioni per i produttori.

Dessert congelati a base vegetale per esperti

Sfide nell'ambito del trattamento dei dessert congelati a base vegetale

In questo articolo esaminiamo quattro comuni sfide di produzione dei dessert congelati a base vegetale e illustriamo le soluzioni.

Informazioni sul packaging

Latte aromatizzato

Aggiornati sulle ultime tendenze dei consumatori

Le attuali tendenze dei consumatori e la tecnologia UHT: una combinazione perfetta? Assolutamente.

Vendite aumentate del 18%

In che modo il coinvolgimento dei consumatori ha aumentato le vendite del 18%

Una società in America Latina ha aumentato le vendite del 18% utilizzando una promozione che prevedeva vincite per la scansione di confezioni, con contenuti pertinenti su fitness e salute.

Come una società lattiero-casearia ha avuto accesso alle informazioni sui propri clienti

Come una società lattiero-casearia ha avuto accesso alle informazioni sui propri clienti

Una campagna divertente ed educativa, creata tramite la nostra soluzione per il coinvolgimento dei consumatori, ha permesso a una società lattiero-casearia in Europa di accedere a una vasta gamma di informazioni sui clienti

In che modo un'azienda lattiero-casearia cinese ha aumentato la conoscenza del marchio del suo yogurt a lunga conservazione di alta qualità

Le vendite di yogurt sono aumentate del 12% in Cina con una promozione che prevedeva vincite per la scansione di confezioni

Una società lattiero-casearia in Cina ha creato fedeltà per il proprio marchio con una promozione che prevedeva vincite per la scansione delle confezioni utilizzando le nostre soluzioni di coinvolgimento dei consumatori e la Tetra Pak® Connected Package Platform.

I cambiamenti climatici, la scarsità d'acqua e la salute dei consumatori sono tra le sfide

Sfide, tendenze e opportunità nel settore dei succhi, dei nettari e delle bevande non gassate

I cambiamenti climatici, l'accesso all'acqua, i costi energetici e i trend salutistici tra i consumatori sono tra le tendenze affrontate dall'industria dei succhi, dei nettari e delle bevande non gassate.

Laurence Mott

Proteggere il cibo - prima, durante e dopo il COVID-19

Laurence Mott, VP Development and Engineering, parla della sicurezza degli alimenti in tutte le fasi, della collaborazione del settore e dei rigidi standard di protezione degli alimenti.

Approfondimenti sui servizi

Operatore e macchina riempitrice

Accesso alle competenze adeguate al momento giusto

Il produttore con sede in California ottiene i servizi di cui ha bisogno per soddisfare i requisiti normativi e migliora la qualità del prodotto e la protezione del marchio

Operatore che guarda lo schermo di un computer

Un produttore di formaggio ha raggiunto una produzione completamente integrata e paperless con l'avvio automatico con un clic

Un produttore di formaggio nell'Europa meridionale ha ottenuto una produzione completamente integrata e paperless con avvio automatico con un clic per l'intera giornata grazie a Tetra Pak PlantMaster.

Linee di distribuzione e operatore

Un produttore lattiero-caseario brasiliano aumenta i tempi di produzione

Un produttore di latte brasiliano aumenta l'utilizzo del tempo di produzione del 26% in nove mesi ed elimina i casi di non sterilità

navigazione nel catalogo della formazione

Un produttore di generi alimentari e bevande riduce i casi di non sterilità

Tetra Pak ha effettuato una valutazione degli operatori e ha stabilito che la valutazione e la formazione mirate avrebbero migliorato i livelli di competenza all'interno del modello 4-M.

Smart cartons jpg

Sfruttare le opportunità di digitalizzazione e connettività

La digitalizzazione e la connettività stanno cambiando l'industria alimentare e delle bevande per come la conosciamo. Offrono opportunità senza precedenti per aumentare la sicurezza degli alimenti

Laurence Mott

Proteggere il cibo - prima, durante e dopo il COVID-19

Laurence Mott, VP Development and Engineering, parla della sicurezza degli alimenti in tutte le fasi, della collaborazione del settore e dei rigidi standard di protezione degli alimenti.

Approfondimenti sulla sostenibilità

Podcast Tetra Pak e Tortoise

Garantire la sicurezza alimentare e raggiungere al contempo l'obiettivo di decarbonizzazione del nostro mondo

La pandemia di Covid-19 ha causato la sospensione di molte attività, ma l'impegno nell'affrontare la minaccia al nostro clima non può attendere. Come possiamo nutrire il mondo in modo sostenibile e allo stesso tempo raggiungere l'obiettivo di decarbonizzazione?

Donna con mucche, hub di produzione lattiero-casearia

I clienti lodano il programma di formazione da remoto Dairy Hub

Attraverso il nostro modello di hub di produzione lattiero-casearia, partecipiamo alla costruzione di catene del valore lattiero-casearie fornendo assistenza tecnica ai piccoli allevatori, supportando la capacità dei nostri clienti lattiero-caseari di raccogliere più latte di qualità

Sostenere lo sviluppo lattiero-caseario in Uganda

Collaborare per sviluppare la produzione di latte in Uganda

Sono stati assunti e formati circa 50 dirigenti per lo sviluppo del settore lattiero-caseario per fornire assistenza tecnica pratica a 1.000 allevatori di latte commerciali nel sud-ovest dell'Uganda

Progetto Zero Waste in Turchia

Il progetto Zero Waste insegna ai bambini delle scuole turche a proteggere la natura

Tetra Pak è partner del progetto Zero Waste, un programma educativo volto a insegnare ai bambini delle scuole in Turchia sull'importanza di proteggere la natura

Latte nelle scuole - Ragazze in Sri Lanka

Nuovo programma per il latte nelle scuole in Sri Lanka

Tetra Pak South Asia e Tetra Laval Food for Development hanno supportato Cargills e il Ministero della Pubblica Istruzione fornendo assistenza tecnica

Nuova partnership per il riciclo in Russia

Nuova partnership per il riciclo dei cartoni in Russia

Tetra Pak ha unito le forze con L-PAK, uno dei principali produttori di cartone ondulato in Russia, per lanciare una nuova linea di riciclo all'avanguardia per i cartoni