Gusto e consistenza a tavola

Quello del formaggio è un mondo diversificato, con ciascuna categoria che offre il suo gusto unico. Il consumo di formaggio aumenta di anno in anno in tutto il mondo, e si stima che la crescita continuerà. L'espansione dell'industria dei fast food e il cambiamento degli stili di vita nelle economie emergenti stanno facendo aumentare la domanda globale e ri-plasmando il mercato del formaggio del futuro.

Grazie alla nostra esperienza decennale nel settore del formaggio, sappiamo cosa serve per sviluppare, installare e mantenere le migliori soluzioni per impianti integrati. Abbiamo tutto ciò che serve per produrre un formaggio di qualità costantemente elevata, dagli ingredienti al prodotto finale. 

Supportiamo le tue esigenze nella produzione di formaggio a livello globale:

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Insights sul formaggio

Resta al passo con le tendenze del settore e con il processo completo di produzione del formaggio nelle categorie specifiche.

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Decenni di esperienza

Con oltre 50 anni di esperienza nella produzione del formaggio, possiamo aiutarti ad avere successo nel produrre formaggio di alta qualità per tutte le occasioni.

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Vantaggi integrati

Sfrutta la nostra gamma completa di macchine end-of-line e per immagazzinaggio.

Categorie di formaggi

Pizza with mozarella cheese

Pasta Filata / Mozzarella e formaggio per pizza

Per garantire le proprietà ideali per la produzione di mozzarella e formaggio per pizza, offriamo macchine, soluzioni di confezionamento e sviluppo di nuovi prodotti per garantire il tuo vantaggio competitivo in questo fiorente settore.

Bagel with cream cheese

Formaggio spalmabile trattato

Il formaggio spalmabile trattato sta diventando sempre più popolare per via della richiesta dei consumatori di spuntini sani e convenienti e di sperimentazione culinaria. La categoria ora vanta una gamma diversa di sapori e opzioni. Offriamo la conoscenza e le macchine per il trattamento per guidarti nell'esplorazione di questa categoria in continua espansione.

Bread with cottage cheese

Varietà di formaggio fresco

Aiutiamo i clienti a ottimizzare la produzione di formaggio bianco come feta, fiocchi di latte e tvaroq e ad aumentarne la resa.

Shelves with wheels of cheese

Formaggi a pasta semidura e dura

Garantire l'efficienza delle operazioni nella produzione di formaggi a pasta semidura può essere difficile: è importante mantenere l'uniformità di peso e livelli di umidità. Scopri come i nostri esperti di formaggio aiutano a garantire una produzione di qualità uniforme per formaggio svizzero, Edam, Gouda, Colby, Muenster e altro

cheddar cheese on wood table

Cheddar

Questo formaggio di latte vaccino dalla consistenza solida è caratterizzato da un sapore che può spaziare dal delicato al molto forte e da un colore che val dal bianco naturale all'arancio.

filtration whey

Lavorazione del siero di latte

Tetra Pak supporta i clienti con la propria esperienza e con le apparecchiature per il trattamento del siero di latte, tra cui il frazionamento dell'estrazione proteica, l'evaporazione e l'essiccamento, e il trattamento delle polveri.

Scopri le macchine per il formaggio

Produrre il formaggio è un compito meticoloso e la scelta delle macchine giuste è essenziale nel processo. Le nostre macchine specializzate ti offrono la flessibilità e un approccio modulare per produrre qualunque tipo di formaggio. Scopri come le nostre macchine progettate accuratamente per la produzione di formaggio possono migliorare i processi di produzione e aiutarti a produrre formaggio di qualità.

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Macchine con tecnologia per il formaggio​

Confezioni per formaggio

Supportare il successo nella produzione di formaggio

Con la nostra conoscenza decennale, garantiamo ai clienti di sfruttare al massimo le materie prime per produrre ogni formaggio con gli standard più elevati.

 

Guarda il video.

Supportare il successo nella produzione di formaggio

Con la nostra conoscenza decennale, garantiamo ai clienti di sfruttare al massimo le materie prime per produrre ogni formaggio con gli standard più elevati.

 

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Migliora le tue competenze nella produzione del formaggio attraverso i dati e l'automazione

Con i suoi mutevoli requisiti, il mondo di oggi sta portando i produttori di formaggio in un futuro in cui la manifattura tradizionale incontra l'automazione moderna. Le nostre soluzioni e i nostri insights basati sui dati offrono maggiore controllo sui parametri della produzione e della qualità per aiutare a prevenire e affrontare con successo le richieste e le sfide future. Tuttavia, la sostanza non cambia: l'aspetto più importante è conservare le tue competenze e la tua esperienza. L'automazione aiuta a ottenerne il massimo. 

 

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Migliora le tue competenze nella produzione del formaggio attraverso i dati e l'automazione

Con i suoi mutevoli requisiti, il mondo di oggi sta portando i produttori di formaggio in un futuro in cui la manifattura tradizionale incontra l'automazione moderna. Le nostre soluzioni e i nostri insights basati sui dati offrono maggiore controllo sui parametri della produzione e della qualità per aiutare a prevenire e affrontare con successo le richieste e le sfide future. Tuttavia, la sostanza non cambia: l'aspetto più importante è conservare le tue competenze e la tua esperienza. L'automazione aiuta a ottenerne il massimo. 

 

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Insights sul formaggio

A couple at a cafe eating cheese sandwich

Come le tendenze dei consumatori ridefiniscono il mercato del formaggio

Il nostro studio approfondito e condotto a livello globale mette in evidenza sei tendenze che i produttori di formaggio possono aspettarsi per il futuro. Ottieni un quadro più chiaro di come le abitudini dei consumatori influenzano il mercato del formaggio di oggi e influenzeranno quello di domani.

Different blocks of cheese

Guida alla tecnologia del formaggio

La Guida alla tecnologia del formaggio è una risorsa facile da usare per la produzione industriale di formaggio semiduro, cheddar, mozzarella e formaggi freschi.

Global cheese report

La nostra ricerca: Rapporto Globale sul formaggio

Rappresentando un buon compromesso tra salute e gusto, il formaggio sta riscontrando un aumento delle occasioni di consumo a casa.

1 Fonte: www.tetrapak.com

2 Rinnovabile si riferisce a un cartone Tetra Pak da un litro realizzato solitamente con circa il 70% di cartone, il 25% di polietilene e il 5% di alluminio. Il riciclo avviene nei luoghi in cui esistono infrastrutture adeguate per il riciclo.