Produção de leite reconstituído
Muitos mercados globais não têm condições geográficas e climáticas para produzir seu próprio leite fresco, têm uma produção desigual de leite ou consideram que as distâncias para transportar leite fresco são grandes demais para serem viáveis. Consequentemente, o mercado de leite reconstituído continua a crescer, mas os consumidores ainda exigem muito em termos de qualidade e valor. Com mais de 70 anos de experiência na produção de laticínios, nosso portfólio completo de soluções excelentes para a produção de leite reconstituído permite configurações de linhas mais enxutas e mais inteligentes que oferecem disponibilidade excepcional de produção, eficiência, flexibilidade e consistência na qualidade do produto pelo menor custo total de propriedade possível.
O que é produção de leite reconstituído?
Leite reconstituído é o leite líquido obtido pela adição de leite em pó desnatado (SMP) à água e adição de gordura do leite separadamente para atingir o teor desejado de gordura e sólidos totais. O leite reconstituído pode ser usado para os mesmos fins do leite cru: bebida, produção de iogurte, produção de queijo etc.
Linhas de processamento para leite reconstituído
Linha baseada em melhores práticas para leite UHT reconstituído: produção em batelada
Linha baseada em melhores práticas de leite UHT reconstituído: OneStep e mistura de vários fluxos
Nossa tecnologia OneStep para processamento de leite reconstituído
A tecnologia OneStep exclusiva da Tetra Pak para processamento de leite reconstituído consiste em uma mistura concentrada em lote com mistura em linha. Ela elimina a necessidade de um pasteurizador, economizando muito dinheiro. Também não são necessários grandes tanques de estocagem, o que economiza ainda mais. Com tanques menores e menos unidades, há necessidade de menos limpeza CIP e preparação de tanques, menor espaço ocupado, menos manutenção e menores perdas de produto.
Nossa tecnologia OneStep para processamento de leite reconstituído
A tecnologia OneStep exclusiva da Tetra Pak para processamento de leite reconstituído consiste em uma mistura concentrada em lote com mistura em linha. Ela elimina a necessidade de um pasteurizador, economizando muito dinheiro. Também não são necessários grandes tanques de estocagem, o que economiza ainda mais. Com tanques menores e menos unidades, há necessidade de menos limpeza CIP e preparação de tanques, menor espaço ocupado, menos manutenção e menores perdas de produto.
Novos métodos de processamento para leite branco
Saiba mais sobre como melhorar a qualidade do leite branco reconstituído e também como reduzir o custo total de operação do processamento de laticínios.
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