2017-02-22
黎巴嫩
Bachir冰淇淋公司，黎巴嫩冰淇淋之王的发展历程
对黎巴嫩的Bachir冰淇淋公司来说，一个好的冰淇淋配方还不足以确保商业上的成功。 它需要和最佳的加工技术和最新的市场趋势洞察结合 这就是该公司与利乐开展合作的原因所在。
Bachir冰淇淋风味浓郁，质地光滑，是黎巴嫩最好的冰淇淋。 2016年该公司的冰淇淋业务部门迎来了80周年庆典。 Bachir公司成立于一个名为Bikfaïya的小山村，最初是一家家族企业，现在已发展为全国知名公司，由家族第二代和第三代成员经营。
在1965年以前，公司的冰淇淋是在位于Bikfaïya的作坊里手工制作的。1980年是公司迎来巨大变化的一年——在贝鲁特开设了第二家分店。 进入90年代后，公司积极筹划下一步的发展，并开始与利乐接触。 “他们建造了一个全新的工厂，并配备了混料、均质、巴氏杀菌和凝冻设备，”Bachir说。 “这样，我们就可以开始生产质量更稳定的冰淇淋。 我们在黎巴嫩各地都开设了商店。 这是一个巨大的成功，“Bachir说。
与利乐的合作持续了25年
在过去的25年里，Bachir冰淇淋一直是利乐的合作伙伴。 双方之间是密切的协作关系。 为了继续取得成功，Bachir家族不断投资引进新的加工技术，并不断获取有关最新市场趋势的知识。 2016年Maurice和他的兄弟——公司研发经理Pierre Bachir一起造访了位于丹麦奥胡斯的利乐产品开发中心，一家专业的冰淇淋中心。 该中心由拥有丰富经验和专业知识并充满激情的冰淇淋专业人员管理，Pierre Bachir说。 “在为期四天的参观过程中，我们在一个美妙的学习环境中获取了数年的冰淇淋研发经验和广博的知识，”Pierre Bachir表示。 通过了解更多有关如何优化加工技术和新配方的信息，Bachir公司为未来业务的发展奠定了基础。
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