文章来源：

ii. 
批量混合与在线混合的基准比较案例研究：

批量混合：

在线混合：

相比较，在线混合的电力成本高出26%，但以下成本更低：

• 蒸汽消耗减少25%
• 净水消耗减少25%
• 碱消耗减少39%

iii.
图中比较了利乐均质机400（处理温度高达125°C）与需要低温冷凝（60°C）的均质机的冷却水和蒸汽消耗量，后者的冷却水和蒸汽消耗量要大得多：

冷却水计算公式：

E = E1+E2+E3
其中：
E1： 从140°C到100°C（蒸汽）的冷却能量
E2： 从100°C（蒸汽）到100°C（流体）的蒸发能量
E3： 从100°C（流体）到60°C的冷却能量
冷却能量：
E1 , E3 = m*c*ΔT
蒸发能量：
E2 = m*h
热容量：
Cw（水） = 4.18 kJ/kg*°C
Cs（蒸汽） = 1.97 kJ/kg*°C
比蒸发热：
h=2 260 kJ/kg

m =质量（kg）
ΔT=温度变化（°C）
c = 比能（kJ/kg*oC）
h = 比蒸发热      

iv.
均质机配备这一选项后，温度传感器会确保均质机的水耗刚好满足维持合适温度的需要，而不会产生过多水耗。

v.
2021年利乐可持续发展报告，第22页

vi.
COP26目标 - 在苏格兰会展中心（SEC）举行的联合国气候变化大会（COP26）——格拉斯哥2021（ukcop26.org）

vii.
欲了解更多关于利乐加热单元休眠模式的信息，请访问https://www.tetrapak.com/campaigns/yoghurt-products/precision-pasteurization