乳品是全球食品系统的重要组成部分。该行业为不断增长的人口提供食品，在世界各地提供了大量的就业岗位和生计来源。但与此同时，乳品行业也消耗了大量的自然资源，据估算，其温室气体排放量占全球总量的2.7%。1
我们四大食品系统路径的第一条着力于打造更可持续的乳品行业。我们的方法是围绕两大目标推进：减少乳品加工产生的相关环境足迹，同时支持小农户提高生产力、盈利能力和生计水平。
降低乳品加工产生的环境影响
创新技术和解决方案是减轻乳制品加工设备所产生的气候影响的关键。采用最佳实践、推广创新成果、推动实现变革，离不开全产业链协同合作。为此，我们携手客户及整个乳制品价值链，推进这项迫在眉睫的转型工作。此次合作包括加入“通向乳业净零之路”2气候倡议，并牵头组建全球乳品加工工作组。以上仅是我们为进一步减少乳品加工环节温室气体排放所探索的部分创新方法。
通过我们的牛奶中心模式扶持小农户
自2011年以来，我们的牛奶中心模式一直通过将小农户与乳品加工商直接对接，并提供实践培训，为小农户提供扶持，帮助他们在关注动物福利的同时，提高牛奶产量、牛奶质量和盈利能力。我们提供的培训服务和技术有助于增加本地优质牛奶的供应，而与正规市场的对接则有助于提高盈利能力并改善农户的生计。这意味着我们的客户可以采购更多更高品质的牛奶，同时向本地生产商供应牛奶也有助于改善社区的食品可获得性。
