21. März 2023

Mit diesen Schritten wollen wir dafür sorgen, dass auch in 30 Jahren noch genug Wasser für die Lebensmittelherstellung verfügbar sein wird

Die Welt muss in vierfacher Hinsicht Maßnahmen im Bereich der Wasserversorgung und ‑nutzung ergreifen, damit bis 2030 alle Menschen auf der Erde Zugang zu sauberem Wasser haben. Wasser hat bei Umweltinitiativen lange Zeit eine untergeordnete Rolle gespielt. Doch heute rückt dieses Thema immer stärker in den Fokus. Die UN veranstaltet die erste globale Frischwasserkonferenz seit fast 50 Jahren. Wassermanagement ist mittlerweile ein wichtiger Schwerpunktbereich in der übergeordneten Naturstrategie von Tetra Pak.

Unternehmen sind in der Tat die größten Wasserverbraucher der Welt und haben daher eine besondere Verantwortung beim Wassermanagement“, erklärt Gilles Tisserand, Vice President für Klima und Biodiversität bei Tetra Pak.

Globale Zusammenarbeit für die Reduzierung lokaler Auswirkungen

Diese Verantwortung hat zur Erstellung eines neuen Plans für den nachhaltigen Umgang mit Wasser geführt. Er sieht vor, dass Tetra Pak den Wasserverbrauch in Best-Practice-Linien für die Lebensmittelverarbeitung bis 2030 halbiert.

„Die UN geht davon aus, dass der Wasserbedarf bis 2030 das Angebot um 40 % übersteigen wird. Unsere Betriebe und Aktivitäten sowie die Nutzung unserer Produkte wirken sich auf lokale Wasserressourcen aus. Wir wollen diese Auswirkung reduzieren und die globale Wasserversorgung stärken“, sagt Gilles.

„Unternehmen sind in der Tat die größten Wasserverbraucher der Welt und haben daher eine besondere Verantwortung
beim Wassermanagement.“

Doch der Großteil der Arbeit muss gemeinsam mit anderen führenden Vertretern der Branche bewältigt werden. Als Mitglied der Alliance for Water Stewardship wird Tetra Pak zum Beispiel gemeinsam mit anderen an Aufbau und Förderung eines universellen Rahmenwerks für die nachhaltige Wassernutzung arbeiten.

„Wir müssen hart arbeiten, damit künftigen Generationen sauberes Wasser in ausreichender Menge zur Verfügung steht. Wenn wir über Branchengrenzen hinweg und in der gesamten Wertschöpfungskette zusammenarbeiten, können wir wirklich etwas bewirken.“

Ein olympisches Schwimmbecken voller Wasser sparen – jede Woche

Wir wollten genauer wissen, wie es in unserer Wertschöpfungskette aussieht, und haben mit Quantis, einem Beratungsunternehmen für ökologische Nachhaltigkeit, eine Studie durchgeführt. Das Ergebnis: Der Großteil unseres Wasserverbrauchs ist vorgeschalteten Einkäufen und der Wassernutzung bei Kunden zuzuschreiben, nicht unseren eigenen Aktivitäten.

„Für mich war das ein Aha-Erlebnis mit einer ganz klaren Botschaft: Wir müssen zusammenarbeiten, um etwas zu ändern. Wir arbeiten bereits in vielen Bereichen eng mit vielen unserer Kunden zusammen. Also haben wir beschlossen, das auch beim Wassermanagement zu tun“, berichtet Gilles.

Weitere Informationen über die Ergebnisse der Studie von Quantis

„Durch eine auf 60 % reduzierte Auslastung der Wasseraufbereitungsanlage konnten wir Kapazitäten gewinnen.“

Gemeinsam mit Dairy Plus, dem Branchenführer für flüssige Milchprodukte in Thailand, hat Tetra Pak einen Dreiphasenplan zur Senkung des Wasserverbrauchs in der Anlage des Kunden entwickelt.

„Durch eine auf 60 % reduzierte Auslastung der Wasseraufbereitungsanlage konnten wir Kapazitäten gewinnen. So wurde es möglich, die gesamte Produktionsinfrastruktur zu verbessern und zu optimieren“, sagt Ussawathap Saensuth, Produktionsleiter bei Dairy Plus Co., Ltd.

Nach Abschluss der ersten Projektphase beträgt die anfängliche Wassereinsparung 400 Tonnen pro Tag – das entspricht in einer Woche einem olympischen Schwimmbecken.

Luftbild einer Wasseraufbereitungsanlage

Mit externen Benchmarks den Kurs festlegen

Die Wasseranalyse von Quantis machte es auch möglich, externen Akteuren Bericht zu erstatten, zum Beispiel dem Carbon Disclosure Project (CDP) und dem Science Based Targets Network (SBTN).

„Zu den kraftvollsten und aussagekräftigsten Maßnahmen gehören Zielsetzung und Berichte an externe Stellen. So kann man Fortschritte objektiv beurteilen“, kommentiert Gilles.

Und Fortschritt ist dringend nötig! Etwa 700 Millionen Menschen sind dem Risiko ausgesetzt, aufgrund intensiver Wasserknappheit bis 2030 umsiedeln zu müssen. Doch diese Warnung bietet auch eine große Chance. Laut CDP werden die Geschäftschancen durch Investitionen in die Wassersicherheit auf 711 Mrd. US-Dollar geschätzt.

„Zu den wirkungsvollsten und aussagekräftigsten Maßnahmen, die uns zur Verfügung stehen, gehört das Setzen von Zielen und die Berichterstattung an externe Stellen.“

„Wir müssen unser Wassermanagement weiter verbessern. Auf dem Weg nach vorn müssen wir unseren Fortschritt überwachen und uns ambitionierte Ziele setzen. So setzen wir Kurs auf eine Welt mit genug Wasser“, schließt Gilles.

Weitere Informationen zum Naturengagement von Tetra Pak

Tetra Pak hat sich Hunderten von Unternehmen in der Forderung angeschlossen, eine verpflichtende Bewertung und Offenlegung unternehmerischer Auswirkungen auf die Natur in das Global Biodiversity Framework aufzunehmen.

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