Verbraucher achten auf gesundheitsbezogene Angaben
Mehr als die Hälfte der Verbraucher in unserer Studie1 gibt an, dass sie auf ihr Wohlbefinden achtet und aktiv auf Produkte mit gesundheitsbezogenen Angaben achtet. Wir unterstützen Sie bei der Entwicklung sicherer und nahrhafter Produkte. Wir begleiten Sie von der ersten Ideenfindung über die Rezepturformulierung und Produkttests bis hin zur Präsentation Ihres Produkts in einer ansprechenden Verpackung im Ladenregal.
12,1 Milliarden Liter und immer mehr …
Wenn Sie den Einstieg in eine neue Kategorie planen, sollten Sie über den Bereich Nahrungsergänzung und Nährstoffversorgung nachdenken. Das hat einen guten Grund.
Testen Sie Ihre Idee in unseren Pilotanlagen
In unseren Produktentwicklungszentren können Sie Ihre Ideen ausprobieren – vor Ort oder remote. Gemeinsam testen wir Ihre Rezeptur, um sicherzustellen, dass Sie die gewünschten Produkteigenschaften erhalten, und skalieren Ihren Prozess auf den industriellen Maßstab. Wenn wir nicht mit Kunden zusammenarbeiten, konzentrieren wir uns auf Zukunftskonzepte wie GLP1-freundliche und auf Mikroalgen basierende Getränke. Und auf neue Zutaten wie Protein aus Hefe mikrobiellen Ursprungs, Linsen, Pilzen und Spirulina.
1) FMGC Gurus Custom Survey „Active Nutrition“, August 2023 (Nigeria, Südafrika, Dänemark, Frankreich, Deutschland, Italien, Niederlande, Polen, Spanien, Vereinigtes Königreich)
2) Ipsos für Tetra Pak Quantitative Umfrage zu Gesundheit und Ernährung 2023 (Brasilien, USA, China, Indien, Südkorea, Kenia, Südafrika, Deutschland, Spanien, Großbritannien)
3) Nielsen's 2015 Global Health & Wellness Survey – CleanEating WGSN 2016
4) Globale Daten 2023 Ad-hoc-Forschung
5) CAGR 24-27
6) Typisches Produktionsszenario basierend auf Kundenerfahrungen bei der Verarbeitung von Proteinpulver vor Ort. Unter der Annahme von 300 Arbeitstagen pro Jahr, einer Chargengröße von 35.000 kg, 4 Chargen pro Tag und einem Produktpreis von 6 EUR/kg Trockenmasse. Die Einsparungen setzen sich zusammen aus a) Schaumüberlauf in der Mischphase, der typischerweise über 100.000 € pro Jahr an Produktverlusten kostet, b) Produktverlusten aufgrund von erhöhtem Aufbrennen während der Wärmebehandlung, c) höheren CIP- und Reinigungsausfallkosten und d) erhöhten Ersatzteil- und Wartungskosten.