Wirtschaftliche Nachhaltigkeit durch Datenanalysen
Verbraucher verlangen heute nachhaltigere Produkte, während die Aktionäre von Unternehmen zugleich höhere Gewinnmargen fordern. In Verbindung mit der Verschiebung der Verbrauchertrends infolge der COVID-19-Pandemie sind Lebensmittel- und Getränkehersteller gezwungen, schnell umzudenken.
Dank optimierter Pasteurisierung bei hohem Säuregehalt weniger Energie verbrauchen
Weniger Energie verbrauchen und die Qualität dank optimierter Pasteurisierung auch bei hohem Säuregehalt bewahren. Laden Sie unser Whitepaper herunter und erfahren Sie, wie.
Ein Leitfaden zur Reduzierung der langfristigen Kosten in der Lebensmittelproduktion
Wenn Sie die Gesamtbetriebskosten berücksichtigen, bevor Sie in Anlagen zur Herstellung von viskosen Lebensmitteln investieren, können Sie eine Menge Geld sparen.
Whitepaper: Qualität von streichfähigem Käse – Zutaten, Verfahren und Technologie
Frischkäse, Schmelzkäse oder rekombinierter Käse: In diesem Whitepaper werden die besten Methoden beschrieben, um die zugrunde liegenden strukturellen Veränderungen zu erreichen – und was macht ein
Whitepaper: Getränke auf Haferbasis – Strategien und Herausforderungen bei der Verarbeitung
Getränke auf Haferbasis werden immer beliebter. Als nützlichen Ausgangspunkt für Hersteller, die sich neu mit diesem Bereich befassen, haben wir die Hauptherausforderungen zusammengefasst.
Optimierte Milchhomogenisierung – neue Methoden zur Verlängerung der Haltbarkeit
Registrieren Sie sich für unser Whitepaper und erfahren Sie, wie durch neue Homogenisiertechnologien Abläufe in Molkereien kostengünstiger, flexibler und nachhaltiger gestaltet werden können.
Der Konsum von Getränken auf pflanzlicher Basis ist in vielen Teilen der Welt ein relativ neuer Trend. Global gesehen hat er tatsächlich aber eine lange Tradition.
Wie hat sich die COVID-19-Pandemie auf den Käsekonsum ausgewirkt?
In diesem Beitrag werfen wir einen Blick auf einige der wichtigsten Ergebnisse einer neuen internationalen Forschungsstudie zu den Auswirkungen auf heutige Käsekonsumenten.
Neue Wege zur Nutzung der Membranfiltration in der Milchzubereitung
Im Laufe der Jahre hat die Membranfiltration ihren Weg in die Milchzubereitung gefunden, denn sie bietet die Möglichkeit, neben Fett weitere Parameter zu kontrollieren.
Tetra Pak „Soja-Handbuch”: alles zum Thema Sojaverarbeitung
Das Soja-Handbuch wurde vom Soja-Wissenszentrum von Tetra Pak erstellt. Das Handbuch bietet umfangreiche Informationen zum Thema Soja, zu Qualitätsaspekten, Verarbeitung und Verpackung.
Handbuch über Kokosnüsse – alles zum Thema Verarbeitung von Kokosnüssen
Das Coconut Handbook beinhaltet unser Fachwissen und unsere Erfahrungen über und mit Kokosnüssen, unter anderem hinsichtlich der gesundheitlichen und ernährungsphysiologischen Vorteile von Kokosnussprodukten.
Processing Bookstore: Fachpublikationen von Tetra Pak zur Lebensmittelverarbeitung
Bookstore für den Online-Kauf unserer Bücher zur Verarbeitung von Lebensmitteln und Whitepaper. Hier finden Sie das Handbuch der Milch- und Molkereitechnik, das Orange Book und weitere
Das The Dairy Processing Handbook (Handbuch zur Milchverarbeitung) enthält in knapper Form alles Wissenswerte zu Tetra Pak Verarbeitungssystemen. Das Handbuch ist auch online erhältlich
Tetra Pak „Orange Book”: alles zum Thema Saftverarbeitung
Das „Orange Book” ist Ihr umfassender Ratgeber für die Herstellung von Orangensaft und beschreibt über alle Verarbeitungs- und Verpackungsschritte hinweg den Weg der Orange vom Baum auf den Tisch.
Vier Trends bei gefrorenen Desserts auf pflanzlicher Basis
Verbraucher interessieren sich zunehmend für neue Eiscreme-Alternativen - momentan boomen gefrorene Desserts auf pflanzlicher Basis. Wir werfen einen Blick auf vier aktuelle Trends und was sie für Hersteller bedeuten.
Herausforderungen bei der Verarbeitung gefrorener Desserts auf pflanzlicher Basis
Wir erörtern in diesem Artikel vier gängige Produktionsherausforderungen bei der Herstellung von gefrorenen Desserts auf pflanzlicher Basis – und wie sich diese lösen lassen.
Neue Wege zur Nutzung der Membranfiltration in der Milchzubereitung
Im Laufe der Jahre hat die Membranfiltration ihren Weg in die Milchzubereitung gefunden, denn sie bietet die Möglichkeit, neben Fett weitere Parameter zu kontrollieren.
Wie ein Molkereiunternehmen Zugang zu Informationen über seine Kunden erhielt
Eine mit unserer Consumer Engagement Solution erstellte, unterhaltsame und lehrreiche Kampagne verschaffte einem europäischen Molkereiunternehmen Zugang zu einer Fülle von Informationen über seine Kunden.
Der Joghurtumsatz wuchs infolge dieser Scan and Win-Kampagne um 12 %.
Ein chinesisches Molkereiunternehmen hat mit unserer Scan and Win-Kampagne mithilfe unserer Consumer Engagement Solutions und der Tetra Pak® Connected Package Platform Markentreue geschaffen.
Ein Unternehmen in Lateinamerika steigerte den Umsatz um 18 % mit einer Connected Package Scan and Win-Kampagne mit relevanten Informationen zu Fitness und Gesundheit.
Herausforderungen, Trends und Chancen in der Branche Saft, Nektar und stille Getränke
Der Klimawandel, der Zugang zu Wasser, die Energiekosten und die Gesundheit der Verbraucher zählen zu den Trends, denen die Hersteller von Saft, Nektar und stillen Getränken gegenüberstehen.
Lebensmittel schützen – vor, während und nach COVID-19
Laurence Mott, VP für Entwicklung und Technik, spricht über Lebensmittelsicherheit von Anfang bis Ende, Zusammenarbeit innerhalb der Branche und über die strengen Standards zum Schutz von Lebensmitteln.
Käsehersteller erzielte vollständig integrierte und papierlose Produktion mit automatischem Start per Klick
Ein Käseproduzent in Südeuropa erhält mit Tetra Pak PlantMaster eine vollständig integrierte und papierlose Produktion, die sich mit einem Klick automatisch für den ganzen Tag starten lässt.
Brasilianischer Hersteller von Milchprodukten erhöht Produktionsnutzungsdauer
Brasilianischer Hersteller von Milchprodukten erhöht die Auslastung der Produktionszeit innerhalb von neun Monaten um 26 % und beseitigt Fälle von Unsterilitäten
Lebensmittel- und Getränkehersteller reduziert Fälle von Unsterilitäten
Tetra Pak führte eine Beurteilung der Bediener durch und stellte dabei fest, dass eine maßgeschneiderte Beurteilung und Schulung das Kompetenzniveau entsprechend dem 4-M-Modell verbessern würde.
Nutzung der Möglichkeiten von Digitalisierung und Vernetzung
Digitalisierung und Vernetzung verändern die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, wie wir sie kennen. Sie bieten nie dagewesene Möglichkeiten zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit.
Lebensmittel schützen – vor, während und nach COVID-19
Laurence Mott, VP für Entwicklung und Technik, spricht über Lebensmittelsicherheit von Anfang bis Ende, Zusammenarbeit innerhalb der Branche und über die strengen Standards zum Schutz von Lebensmitteln.
Die COVID-19-Pandemie hat vieles auf Eis gelegt – aber die Bekämpfung der Klimabedrohung kann nicht warten. Wie können wir die Welt nachhaltig ernähren und gleichzeitig dekarbonisieren?
Dominikanische Republik – die Kraft von Partnerschaften
Die Dominikanische Republik ist ein Beispiel dafür, wie Tetra Laval Food for Development eine öffentlich-private Partnerschaft zur Unterstützung des Schulernährungsprogramms des dortigen Bildungsministeriums entwickelt hat.
Kunden sind vom Fernschulungsprogramm für Molkereizentren begeistert
Mit unserem Dairy Hub Model leisten wir einen Beitrag zur Förderung lokaler Wertschöpfungsketten für Milchprodukte. Wir bieten Kleinbauern technische Unterstützung, damit unsere Milchkunden mehr qualitativ hochwertige Milch von ihnen beziehen können.
Partnerschaft zur Entwicklung der Milchwirtschaft in Uganda
Rund 50 Führungskräfte wurden für die Entwicklung der Milchwirtschaft eingestellt und geschult, um 1.000 kommerziellen Milchbauern im Südwesten Ugandas praktische technische Hilfe zu bieten.
Zero-Waste-Projekt lehrt türkische Schulkinder den Schutz der Natur
Tetra Pak ist Partner des Zero-Waste-Projekts, eines Bildungsprogramms, anhand dessen Schulkindern in der Türkei die Bedeutung des Schutzes der Natur näher gebracht wird.
