Den Blick auf Innovationen im Bereich Eistee lenken
Yaí, eine brasilianische Getränkemarke, die für ihr Eistee-Sortiment bekannt ist, brachte 2019 ihre ersten Produkte auf den Markt. Mit jahrelanger Erfahrung in der Zutateninnovation und dem Wunsch zu wachsen, wollte die Marke nach Wegen suchen, um mehr Verbraucher anzusprechen. Die Herausforderung lag darin, die richtigen Chancen zu identifizieren. Durch Marketingunterstützung, Einblicke in die Kategorie und Daten zu aufkommenden Trends konnten wir dazu beitragen, diese Chancen aufzudecken.
Um in einer Kategorie etwas zu bewirken, kommt es oft auf das Timing an. Wenn Sie einem Trend voraus sein und die Nachfrage der Verbraucher im richtigen Moment bedienen können, ist die Erfolgswahrscheinlichkeit höher. Dies war bei Yaí und seinem Sortiment trinkfertiger Tees eindeutig der Fall.
„Mit dem Wachstum in der Kategorie Tee bemerkten wir einen Trend zu gesünderen Produkten“, erklärt Paulo Sudre, kaufmännischer Leiter bei Yaí. „Wir stellten fest, dass es nicht viele Marken auf dem Markt gab und dass gute Geschmacksrichtungen fehlten. Also sagten wir uns: ‚Lasst uns in diesen Markt einsteigen.‘“
Yaí brachte Ende 2019 seine ersten trinkfertigen Teeprodukte auf den Markt. Der Schwerpunkt lag dabei darauf, Produkte mit ausgefalleneren Früchten anzubieten, um sich vom Standardangebot für trinkfertige Tees abzuheben.
„Wir wollten uns ein wenig von den traditionellen Geschmacksrichtungen wie Zitrone und Litschi abheben und sozusagen eher auf brasilianische Früchte setzen“, sagt Paulo. „Letztendlich haben wir uns für Jaboticaba entschieden, was wir wirklich interessant fanden.“
Bei jeder Zutateninnovation ist es entscheidend, die Verbraucher dazu zu bewegen, das Produkt zu probieren. Während Verbraucher wissen, was sie von einem trinkfertigen Tee mit Zitronengeschmack erwarten können, war Jaboticaba ein anderer Fall. Yaí musste das Produkt also in die Hände seiner potenziellen Kunden bringen, um sie überzeugen zu können.
„Verkostungen in Geschäften machen für uns den entscheidenden Unterschied. Dort können wir tatsächlich die Ergebnisse sehen“, sagt Andre Sudre, Betriebsleiter bei Yaí.
Diese Erkenntnis hatte viele Proben, Verkostungsveranstaltungen und Messen zur Folge. Yaí stellte fest, dass Menschen das Produkt mochten, wenn sie es erst einmal probiert hatten. Hier konnten wir helfen. Es begann mit Marketingunterstützung und hat sich mit der Vertiefung der Zusammenarbeit weiterentwickelt.
„Heute ist Tetra Pak für uns unverzichtbar, was die Unterstützung bei der Marktforschung, den Produkttypen und sogar bei den Verpackungen betrifft: welche Verpackung eingeführt werden soll, wie sie eingeführt wird, die Größe, die Proportionen und so weiter“, fügt Paulo hinzu. „Dank der Unterstützung des Teams von Tetra Pak können wir selbstbewusster in den Markt einsteigen, weniger Fehler machen und mehr über die Branchenbedingungen lernen.“
Dank unserer Marktforschung und Einblicke und durch das Fachwissen über die Kategorie, das Yaí aufgebaut hat, konnten Pläne für eine Reihe von Produkteinführungen entwickelt werden, die auf die Bedürfnisse der heutigen Verbraucher zugeschnitten sind.
Eine davon ist ein 100-prozentiger Fruchtsaft – eine Premiere für das Unternehmen, das auf diese Weise neue Zielgruppen ansprechen möchte. Ein weiteres Produkt zielt auf den stetig wachsenden Bereich Food Supplement & Nutrition (FSN) ab.
„Wir werden Brasiliens ersten Proteintee mit 15 Gramm Protein in Tetra Pak Verpackungen auf den Markt bringen“, sagt Paulo.
Diese Entscheidungen wurden mit unserer Hilfe getroffen, da wir die Erkenntnisse und Forschungsergebnisse liefern konnten, die auf die richtigen Innovationschancen hingewiesen haben. Ein Ansatz, der auf echten Daten basiert, erhöht die Wahrscheinlichkeit erfolgreicher Produkteinführungen. An diesem Punkt kann auch die richtige Verpackung dazu beitragen, etwas zu bewirken.
„Wir wissen, dass die Verpackung am Point of Sale alles ist, nicht wahr? Das leben und atmen wir jeden Tag“, sagt Paulo. „Wir wissen, dass es auf die Verpackung ankommt: Sie muss die Aufmerksamkeit der Leute wecken.“
Andre ergänzt: „Wenn man sich unser Produkt im Regal ansieht, in einem Geschäft, das fünf oder sechs unserer Geschmacksrichtungen in größeren Mengen führt, ist es ein Produkt, das ins Auge fällt. Es sticht im Regal hervor. Die Verpackung strahlt eine gewisse Freude aus.“
Während Yaí wächst und sein Getränkesortiment mit neuen Innovationen erweitert, wird unsere Zusammenarbeit immer erfolgreicher.
„Ich kann jetzt mit Tetra Pak bei der Marktforschung zusammenarbeiten, verstehen, was sich auf den Markt zu bringen lohnt, welche Geschmacksrichtungen gut ankommen und welche Kategorien vielversprechend sind“, sagt Paulo. „Deshalb ist Tetra Pak für uns inzwischen unverzichtbar, wenn wir ein neues Produkt auf den Markt bringen.“
Wie geht es für Yaí weiter? Die Marke hat keinen Mangel an Inspiration und Ideen, und sie wird den Ansatz beibehalten, der ihr bisher zum Erfolg verholfen hat.
„Wir möchten die Agilität eines kleinen Unternehmens beibehalten“, sagt Andre, „und wir möchten unsere Position als cooles Familienunternehmen wahren, das Trends im Blick hat.“
