Im Laufe der Jahre hat sich Farm Fresh von einem kleinen Molkereibetrieb zu einem führenden Lebensmittel- und Getränkeunternehmen entwickelt. Mit sieben Landwirtschaftsbetrieben und fünf Verarbeitungsanlagen in Malaysia, Australien und den Philippinen umfasst das Portfolio heute 216 Produkte – von gekühlten und haltbaren Milchprodukten über Joghurt, pflanzliche Alternativen, Eiscreme, Butter und Saucen bis hin zu funktionellen Getränken. Diese Fallstudie zeigt, wie Farm Fresh eine neue Art von trinkfertigem Kaffee entwickelt hat: ein Café Latte, angereichert mit der funktionellen Heilpflanze Tongkat Ali.
Der Gründer von Farm Fresh, Loi Tuan Ee, war schon immer ein Pionier. Entgegen Malaysias langjähriger Abhängigkeit von importierter, rekombinierter Milch stellte er 2009 eine Herde von 60 Holstein-Jersey-Kühen zusammen und begann, frische Milch für den heimischen Markt zu produzieren.
Trotz der Herausforderungen der Milchwirtschaft in einem tropischen Klima war das Vorhaben erfolgreich. Farm Fresh erarbeitete sich schnell den Ruf, qualitativ hochwertige Frischmilch zu liefern – und durch Mundpropaganda wuchs die Nachfrage stetig. Allerdings schränkte die kurze Haltbarkeit gekühlter Milch den Vertrieb ein, insbesondere in ländlichen Gebieten, wo Kühlkettenlogistik und Kühlung oft unzuverlässig waren.
Ausbau der Produktion haltbarer Milchprodukte
Um seine Milch einem breiteren Markt zugänglich zu machen, entschied sich Farm Fresh, in die UHT-Produktion (Ultrahocherhitzung) zu investieren. Mit einer ungekühlten Haltbarkeit von 6 bis 12 Monaten konnte das Unternehmen so seine Reichweite vergrößern, ohne bei Sicherheit oder Qualität Kompromisse einzugehen.
Da Farm Fresh die Technologie von Tetra Pak bereits aus einer früheren Frischmilchlinie kannte, wandte sich das Unternehmen für den Aufbau seiner UHT-Produktion erneut an uns. „Wir haben immer geschätzt, wie Tetra Pak unser Geschäft unterstützt hat“, erinnert sich Loi. „Ihr Know-how in aseptischer Verarbeitung und Verpackung ist unerreicht.“ 2017 installierten Ingenieurinnen und Ingenieure von Tetra Pak die erste UHT-Linie bei Farm Fresh. Seitdem ist die Produktion auf sieben Linien angewachsen, um mit der steigenden Nachfrage mitzuhalten.
„Das Know-how von Tetra Pak in aseptischer Verarbeitung und Verpackung ist unerreicht.“
Loi Tuan Ee, Gründer und CEO von Farm Fresh
Haltbare Milchproduktion ebnet den Weg für Innovation
Neben der Lösung von Vertriebsherausforderungen eröffnete die UHT-Produktion auch neue Innovationsmöglichkeiten. Dank der längeren Haltbarkeit wurde es für Farm Fresh erstmals praktikabel, Nischenprodukte in kleineren Mengen zu produzieren.
Bei einem Treffen zwischen Vertreterinnen und Vertretern von Tetra Pak und Farm Fresh in Lois Büro kam das Gespräch auf mögliche Wege der Produktentwicklung – und die Idee eines neuen trinkfertigen Kaffeegetränks entstand. Farm Fresh beschloss, ein cremiges Kaffeegetränk zu entwickeln, das mit Tongkat Ali angereichert ist. Dieses traditionelle südostasiatische Heilkraut wird aufgrund seiner adaptogenen Eigenschaften, die Energie und Widerstandskraft unterstützen, oft als „malaysischer Ginseng“ bezeichnet.
Nach der Rezepturoptimierung im Produktentwicklungszentrum von Tetra Pak in Singapur wurde der Café Latte Tongkat Ali in Tetra Brik® Aseptic Edge Verpackungen mit 200 ml auf den Markt gebracht – ideal für vielbeschäftigte Verbraucher unterwegs. Heute, fast fünf Jahre später, ist dieses Getränk, das Ausdauer und Konzentration fördert, in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften in ganz Malaysia erhältlich und hat sich eine treue Anhängerschaft aufgebaut.
Mit seinem „Von der Weide ins Glas“-Modell ist Farm Fresh in der gesamten Wertschöpfungskette erfolgreich tätig – von ertragreichen Milchviehherden über Verarbeitung und Verpackung bis hin zum Vertrieb über mehrere Kanäle. Und der Unternehmergeist von Loi Tuan Ee treibt das Unternehmen weiter voran – mit neuen Innovationen im Bereich pflanzlicher Getränke (Soja, Kokos und Hafer-Barista) am Horizont.
„Wir sind gemeinsam mit Tetra Pak gewachsen – und ich hoffe aufrichtig, dass das auch in Zukunft so bleibt.“
Loi Tuan Ee, Gründer und CEO von Farm Fresh
