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Im Gespräch mit der Lebensmitteltechnologin Rana Cheaib
Wer aus pflanzenbasierten Rohstoffen köstliche Getränke herstellen will, hat es nicht einfach, denn jede Pflanze stellt uns vor besondere Herausforderungen und muss anders verarbeitet werden. Doch es lohnt sich, denn die Vielzahl der Pflanzen bietet fantastische Möglichkeiten.
In diesem Video spricht die Lebensmitteltechnologin Rana Cheaib darüber, wie man pflanzenbasierte Zutaten behandelt, um Geschmack, Aussehen und Mundgefühl ansprechend zu gestalten. Sie erklärt auch, wie hartnäckige Forschung und Entwicklung zu reineren Produkten mit weniger Zusatzstoffen geführt haben. Wir hoffen, Sie finden es hilfreich.
Von der Pflanze zum Getränk
INTEGRIERTER VORSPRUNG