Tetra Pak® Schokolierer zum Überziehen von Eiscreme
Der Tetra Pak® Schokolierer eignet sich ideal zum Überziehen von Eiscreme- oder ähnlichen Produkten mit flüssigen Glasuren aller Art, einschließlich Glasuren mit kleinen Stücken. Der Tetra Pak Schokolierer ist in fünf verschiedenen Größen erhältlich: 385 mm, 600 mm, 1.000 mm und 1.300 mm.
Der flüssige Überzug wird kontinuierlich vom Tank über die Düsen und das Abtropfbecken umgepumpt. Die Düsen sind in alle Richtungen verstellbar, so dass der Überzugvorhang in jedem Winkel geneigt und so positioniert werden kann, dass selbst unregelmäßig geformte Produkte einheitlich überzogen werden.
Wir empfehlen, zur zusätzlichen Härtung nach dem Überziehen einen Tetra Pak® Nachkühler einzusetzen. Der Tetra Pak Schokolierer ist mit einer außerordentlich zuverlässigen Verdrängerpumpe ausgestattet, die speziell zum Fördern von Überzügen entwickelt wurde.