Anlagen zum Aushärten von Eiscreme mit niedrigerem Energieverbrauch

Das schnelle Aushärten im Härtetunnel begrenzt das Wachstum von Eiskristallen und Luftblasen, um der Eiscreme die gewünschte Textur zu geben. Unsere Anlagen sind für schnelle und effiziente Kühlung ausgelegt. Dank der speziellen Anordnung der Ventilatoren im Härtetunnel wird der Kühlprozess durch direkte „Luftkühlung“ der Produkte beschleunigt. Dieser Effekt kann in derselben Zeit zwar auch mit herkömmlichen Härtetunneln erzielt werden, bei unserem Prozess ist der Energieverbrauch jedoch um 20 % reduziert.

Ein Nachkühlprozess ist erforderlich, um die Temperatur von Eiscremeriegeln und Eiskonfekt nach dem Tauchen in geschmolzene Schokolade rasch abzusenken. Dafür bieten wir ein Transportband und ein Kühlhaus. Transportbänder müssen im Produktionswerk montiert werden. Beim Wechsel zwischen den Transportbändern können die Produkte leicht beschädigt und zu Ausschuss werden. Um dies zu vermeiden, bieten wir hygienische und flexible Lösungen, die das Produkt schonend transportieren, dadurch Abfall reduzieren und eine höchstmögliche Produktqualität sichern.

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Leidenschaft in Produkte verwandeln

Erfahren Sie mehr darüber, wie wir unsere Leidenschaft für gefrorene Desserts mit Fachwissen, Erfahrung und Anlagen kombinieren, damit wir gemeinsam mit Ihnen großartige Eiscreme herstellen können.

Ice cream models and blue print

Produktentwicklungszentrum für Eiscremeprodukte

Im Tetra Pak Produktentwicklungszentrum für Eiscreme können Sie mit den neuesten Verarbeitungslösungen für Eiscreme in einer kompletten Produktionsumgebung im halbindustriellen Maßstab experimentieren.

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Best-Practice-Linien für Eiscreme

In unseren Best-Practice-Linien für Eiscreme kombinieren wir unsere bewährten Lösungen zu einem optimalen Setup für ein bestimmtes Produkt mit einer bestimmten Kapazität. Profitieren Sie von hoher Ausbeute, Produktvielfalt und zuverlässiger Produktion – mit garantierten Leistungszusagen.

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