Nutzen Sie das zweistellige Marktwachstum von Postbiotika2
Die Nachfrage der Verbraucher nach funktioneller Ernährung nimmt weltweit rasant zu. Bei einem Marktwachstum, das Probiotika und Präbiotika übertrifft2, versprechen Postbiotika den Mehrwert hochwertiger gesundheitlicher Vorteile ohne abschreckende Preishürde3.
Nachgewiesene Vorteile ohne Kühlkette
Im Gegensatz zu lebenden Probiotika, die kontinuierlich gekühlt werden müssen, um funktionsfähig zu bleiben, handelt es sich bei Postbiotika um wärmebehandelte, nicht lebende Mikroorganismen und bioaktive Verbindungen⁶. Sie liefern dokumentierte Vorteile für Verdauung, Stoffwechsel und Immunsystem¹ und bleiben gleichzeitig bei Raumtemperatur vollständig stabil. Als Pulver mit einer Haltbarkeit von bis zu 36 Monaten⁵ geliefert, machen unsere Postbiotika die Kühlkettenlogistik überflüssig⁷ und vereinfachen die funktionelle Rezepturformulierung für verschiedene ungekühlt haltbare Produktkategorien.
Vielseitigkeit bei ungekühlt haltbaren Lebensmitteln und Getränken
Da Postbiotika einer UHT-Behandlung standhalten, eröffnen sie funktionelle Innovationen in einer Reihe von Kategorien: Darunter:
• Milchprodukte und pflanzlich basierte Produkte: Haltbarer Trinkjoghurt, pflanzliche Milchersatzprodukte und Milchdesserts
• Funktionelle Getränke: Fruchtgetränke, stilles Wasser und spezielle Ernährung
• Lebensmittel und Tiernahrung: Eismix, Schmelzkäse und Tiernahrung. Durch Rezepturprüfungen in unseren Produktentwicklungszentren (PDC) bieten wir fertig getestete Anwendungskonzepte an, um Ihre Markteinführung zu beschleunigen.
Spaniens erstes stilles Getränk mit Postbiotika
Wir haben das spanische Start-up MoonDrinks bei der Entwicklung des ersten milchfreien stillen Getränks mit Postbiotika in Spanien unterstützt. Durch die gemeinsame Arbeit an einer Rezeptur mit Postbiotika zur Förderung der Darmgesundheit haben wir ein stabiles Fruchtgetränk für die Lagerung bei Raumtemperatur entwickelt. Dies beweist, dass funktionelle Getränke keine Karbonisierung benötigen, um erfolgreich zu sein. Unterstützt durch unsere End-to-End-Fähigkeiten konnte die Marke zeitnah in Supermärkte und Apotheken expandieren, was schließlich zur Übernahme durch ein Pharmaunternehmen führte.
1 Postbiotika sind Stoffwechselprodukte, die bereits im Darmmikrobiom vorhanden sind, welches bis zu 100 Billionen Mikroorganismen enthält. (Gesundheit der Verdauung) ES1 Postbiotic (Bifidobacterium longum CECT 7347) ist das Postbiotika-Produkt von ADM mit dokumentierten Ergebnissen zur Unterstützung der Verdauungsgesundheit. (Stoffwechselgesundheit) Es wurde klinisch erwiesen, dass HT BPL1® den Bauchumfang im Vergleich zu einem Placebo reduziert und zu einer Verringerung des viszeralen Fettanteils sowie einer Verbesserung der HOMA-IR-Werte im Vergleich zum Ausgangswert führt. (Immungesundheit): Eine postbiotische Hefemischung mit essentiellen Mineralien von AB Biotek Health unterstützt die normale Funktion des Immunsystems und schützt die Zellen vor oxidativem Stress.
2 Euromonitor, Experteninterviews, Sekundärforschung, OC&C-Analyse – OC&C Strategy Consultants, 2022. Präbiotika sind Ballaststoffe, von denen sich probiotische Bakterien ernähren.
3 Wir empfehlen 1 Dosis pro 250–330 ml oder 4 in 1-Liter-Verpackungen. Die Preisberechnung basiert auf den Kostendaten der Lieferanten für drei handelsübliche postbiotische Zutaten – ES1 HT (ADM, mit 2,5 Milliarden Bifidobacterium longum ES1™-Zellen), BPL1 HT (ADM, mit 10 Milliarden Bifidobacterium lactis BPL1™-Zellen) und ABB FB C4 (AB Biotek, mit 1,6 Milliarden Saccharomyces boulardii-Zellen) – in empfohlenen Dosierungen pro Portion, die von etwa 0,017 EUR bis etwa 0,042 EUR pro Portion reichen.
4 Ipsos für Tetra Pak, Quantitative Umfrage zu Gesundheit und Ernährung, 2023.
5 Das technische Datenblatt von AB Biotek Health (ABB FB C4) gibt eine Haltbarkeit von 36 Monaten für eine postbiotische Mischung auf Basis von Kluyveromyces marxianus ABB S8 und Saccharomyces boulardii ABB S3 (≥ 2,0 x 1010 Zellen/g) an. Das technische Datenblatt von AMD (TDS-001006HT111-FS) gibt für HT Bifidobacterium lactis CECT 8145 (BPL1®) bei einer Lagerung bei ≤ 25 ºC eine Haltbarkeit von 36 Monaten an. Das technische Datenblatt von AMD (TDS-001002HT111-FS) gibt für HT Bifidobacterium longum ES1 bei einer Lagerung bei ≤ 25 ºC eine Haltbarkeit von 36 Monaten an.
6 Salminen S, Collado MC, Endo A, et al. The International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of postbiotics. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2021;18(9):649–667. doi:10.1038/s41575-021-00440-6
7 Logistik- und Lagerkosten werden gesenkt, da für Postbiotika keine energieaufwändige Kühlung erforderlich ist.
8 Zertifizierung FSSC 22000, ein vollständiges, globales Zertifizierungssystem, das von der Global Food Safety Initiative anerkannt ist; GRAS-zertifiziert und sowohl von der EFSA als auch der FDA anerkannt.