Ingredienti naturali e leve emozionali: fattori chiave che rimodellano il mercato nutrizionale globale
· Il 59% dei consumatori attenti alla salute preferisce le opzioni pronte da bere per praticità, comodità e facilità d'uso.
· Il 71% dei consumatori preferisce risultati graduali da fonti naturali ed è disposto a pagare di più a tal proposito.
· Il 42% dei consumatori afferma che "sentire di avere il controllo della propria salute" è un vantaggio chiave che i consumatori cercano dalle bevande funzionali insieme alla tranquillità (39%) e al sentirsi più equilibrati o meno stressati (30%).
Losanna, Svizzera, 15 ottobre 2025: si prevede che il mercato delle bevande funzionali, che include bevande arricchite di proteine, drink arricchiti e integratori funzionali, raggiungerà circa $758,99 miliardi entro il 2034, ampliandosi a un tasso annuo di crescita composto (CAGR) del 7%1. Per aiutare i marchi di alimenti e bevande a capire meglio le esigenze in continua evoluzione dei consumatori attenti alla salute e a individuare opportunità di innovazione e crescita, Tetra Pak ha intervistato i consumatori di tutto il mondo per scoprire le tendenze e le preferenze regionali che plasmano il futuro della categoria.
Un cambiamento globale nelle priorità dei consumatori sta rimodellando il mercato delle bevande funzionali, con benefici emotivi e gusti locali che influenzano sempre più la domanda. La ricerca più recente* di Tetra Pak rivela che i consumatori stanno prendendo in considerazione le bevande funzionali sia per i loro benefici funzionali da integrare perfettamente negli stili di vita moderni, sia per la rassicurazione emotiva, ambiziosa e orientata alle prestazioni che questi prodotti offrono.
I consumatori desiderano un'alimentazione che si adatti al loro stile di vita
La ricerca ha dimostrato che i consumatori si rivolgono sempre più alle bevande funzionali all'interno di un approccio olistico al benessere. I principali fattori motivanti includono il sostegno alla salute fisica, citato dal 58% dei consumatori, la garanzia dell'assunzione nutrizionale giornaliera (51%) e il mantenimento dei livelli di energia durante una giornata impegnativa (47%). Oltre ai benefici fisici, le bevande funzionali sono apprezzate anche per il loro ruolo nell'aumentare il benessere mentale e nel migliorare l'aspetto o la forma fisica.
La rassicurazione emotiva è un altro fattore importante: il 42% dei consumatori afferma di voler sentire di avere il controllo della propria salute, di voler godere della tranquillità relativa all'alimentazione (39%) e di sentirsi più equilibrati o meno stressati (30%).
Oltre a questi fattori legati alla salute, stanno acquisendo importanza alcune considerazioni pratiche: la praticità on-the-go motiva il 21% dei consumatori, mentre il risparmio di tempo in occasione di pasti o spuntini influenza il 18%. In particolare, i vari gruppi di consumatori danno la priorità a benefici diversi: i giovani adulti sono più motivati dal gusto, mentre i partecipanti più anziani cercano la tranquillità sulla loro alimentazione.
I formati liquidi stanno guadagnando terreno tra i consumatori attenti alla salute, con il 59% che esprime interesse per questa opzione di bevande funzionali. Il loro fascino risiede nella praticità quotidiana: i consumatori apprezzano il fatto che questi prodotti non richiedono nessuna preparazione, sono facili da conservare e sono ideali per il consumo on-the-go. Questa tendenza rispecchia un desiderio più profondo di prodotti in linea con gli stili di vita dei consumatori.
Anna Larsson, Category Leader di Tetra Pak, ha commentato: "La comodità rimane un'aspettativa di base. Per i marchi rappresenta un'opportunità di distinguersi grazie a formati pratici e formulazioni innovative che soddisfano le aspettative in continua evoluzione e offrono un valore maggiore ai clienti. Ma l'interesse per questa categoria va ben oltre la sola comodità. Con il 71% dei consumatori che preferisce risultati graduali da ingredienti naturali rispetto ad alternative sintetiche rapide, e la stessa percentuale disposta a pagare un extra per tali attributi, stiamo assistendo a un chiaro passaggio verso prodotti basati sul valore che supportano il benessere a lungo termine".
Lo studio identifica diversi punti deboli che possono essere affrontati grazie al confezionamento: dalla sensibilità al prezzo e dalla fiducia fino alla praticità del formato e alla trasparenza degli ingredienti. Con il 63% dei consumatori che consumano bevande funzionali "così come sono", i formati monodose e a lunga conservazione sono particolarmente adatti a soddisfare questa richiesta.
Attraverso la sua ricerca più recente, Tetra Pak consente ai clienti di sviluppare prodotti che risuonano più profondamente con i consumatori attenti alla salute di oggi. Dalle confezioni a base carta che migliorano la comodità alle informazioni utili che guidano la formulazione e il posizionamento sul mercato, i risultati del sondaggio supportano i proprietari di marchi nel creare offerte differenziate che offrono sia benefici funzionali che valore emotivo, e acquisiscono una quota maggiore in un segmento definito dalla rapida innovazione e dal cambiamento delle aspettative dei consumatori.
Anna Larsson conclude: "Questi risultati forniscono una direzione chiara per i marchi che mirano a crescere nel mercato in rapido sviluppo delle bevande funzionali. Combinando i benefici funzionali con l'attrattiva emotiva e personalizzando i prodotti in base alle preferenze locali, i proprietari di marchi possono creare connessioni più forti con i consumatori, aumentare la fidelizzazione e sbloccare nuove opportunità di crescita sostenibile".
* La ricerca globale sul consumo di bevande funzionali di Tetra Pak è stata condotta da Ipsos nel luglio 2025, che ha esaminato 25.547 consumatori attenti alla salute, da genitori di bambini, ad adulti (16-65 anni) e anziani (65+) in 17 Paesi
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Ells Baker
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tetrapakcorporate@brands2life.com
1https://www.precedenceresearch.com/nutritional-supplements-market
