2 febbraio 2023
Sono solo parole? Oppure gli impegni possono portare a un cambiamento vero e sostenibile?
Insieme a più di 100 attori del settore degli alimenti e delle bevande, Tetra Pak ha firmato il Codice di Condotta per pratiche commerciali e di marketing responsabili nella filiera alimentare dell'UE (Codice di condotta): un ambizioso percorso comune verso sistemi alimentari sostenibili. Si tratta di uno dei vari impegni e iniziative congiunti che uniscono i leader del settore impegnati per una lavorazione, un confezionamento e una distribuzione più sostenibili degli alimenti.
Ma qual è il vero scopo di questi impegni e iniziative? E qual è il valore che offrono alle aziende dei nostri clienti? Katie Carson, Director of Corporate Affairs for Food and Climate Policy di Tetra Pak, fornisce una spiegazione esaustiva.
"La trasformazione dei sistemi alimentari è in corso e in Europa questo Codice di Condotta fornisce il quadro che consente al settore degli alimenti e delle bevande di impegnarsi collettivamente per pratiche più sostenibili e favorire un cambiamento misurabile", spiega Katie. "I nostri clienti lavorano intensamente per raggiungere gli obiettivi di sostenibilità. Uno dei modi migliori in cui noi, in quanto leader mondiale nella tecnologia per la lavorazione degli alimenti e nel confezionamento, possiamo supportarli è sottoscrivendo gli stessi impegni e lavorando per i nostri obiettivi comuni."
Collaborazione del settore per creare catene del valore alimentari più sostenibili
Il Codice di condotta dell'UE stabilisce le azioni che gli attori "dall'azienda alla tavola" possono intraprendere volontariamente per migliorare le loro prestazioni in termini di sostenibilità. Più di 450 impegni sono stati presi da oltre 60 aziende, tra cui produttori, venditori al dettaglio, aziende di catering e fornitori e più di 50 associazioni commerciali di settore e collaboratori del settore alimentare.
"I nostri clienti lavorano intensamente per raggiungere gli obiettivi di sostenibilità. Uno dei modi migliori in cui noi possiamo supportarli è sottoscrivendo gli stessi impegni e lavorando per obiettivi comuni."
Tetra Pak ha sottoscritto cinque impegni, tra cui raggiungere zero emissioni di gas effetto serra nella catena del valore entro il 2050 e ridurre del 50% l'impronta ambientale, l'utilizzo di acqua e le perdite e gli sprechi alimentari delle nostre linee migliori di lavorazione entro il 2030 (rispetto al 2019).
"Nell'ambito dei nostri impegni, stiamo sviluppando delle apparecchiature di lavorazione e confezionamento che permettono di risparmiare energia, acqua e rifiuti nelle operazioni dei nostri clienti, aiutandoli a raggiungere i loro obiettivi", afferma Katie. "Inoltre, collaboriamo a stretto contatto con loro sia negli stabilimenti sia a livello politico per assicurare che i nostri obiettivi siano allineati e che stiamo andando nella direzione giusta."
Strumenti per semplificare i progressi sistemici
Altre iniziative che abbiamo sottoscritto includono: Science Based Targets, che mira a fornire alle aziende un chiaro percorso per ridurre le emissioni in linea con gli obiettivi dell'Accordo di Parigi, e RE100, un'iniziativa globale che riunisce le aziende più influenti al mondo impegnate a raggiungere il 100% di energia rinnovabile. Abbiamo sottoscritto inoltre l'Alliance for Beverage Cartons and the Environment (ACE) 2030 Roadmap, un'iniziativa ambiziosa che prevede 10 impegni in un'ampia gamma di aspetti relativi alla sostenibilità, determinanti per i cartoni per bevande.
"Questi impegni assicurano che i progressi siano misurati, documentati e allineati a obiettivi generali; tutto questo è cruciale per ottenere un cambiamento sistemico."
Lo scopo generale di tutte queste iniziative è assicurare che le aziende collaborino verso obiettivi comuni. Inoltre, assicurano trasparenza sulle nostre ambizioni e responsabilizzazione rispetto al fatto che stiamo operando per raggiungere gli obiettivi verso cui ci siamo impegnati.
"Sulla scia di diversi accordi globali e regionali come l'Accordo di Parigi, gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite e il Green Deal Europeo, numerosi obiettivi di alto livello sono stati creati per essere rispettati dalle aziende. Tuttavia, senza impegni specifici o linee guida da seguire, le aziende e interi settori potrebbero andare nella propria direzione e si otterrebbe poco a livello sistemico", aggiunge Katie.
Gli impegni offrono inoltre strumenti e metodologie per misurare i progressi, componente chiave della semplificazione degli sforzi per la sostenibilità.
"Oltre a sostenere i nostri clienti e a favorire la collaborazione, l'adesione a queste iniziative ci aiuta a dare prova di credibilità", spiega Katie. "Questi impegni assicurano che i progressi siano misurati e documentati in modo trasparente e allineati a obiettivi generali; tutto questo è cruciale per ottenere un cambiamento sistemico."
Scopri come lavoriamo rispetto ai nostri impegni e iniziative
Vieni a vedere dietro le quinte come collaboriamo con organizzazioni di terze parti sui nostri impegni e iniziative. Oliver Edberg, Climate Manager del nostro team Biodiversity and Climate, spiega come lavoriamo per raggiungere i nostri obiettivi basati sulla scienza.
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