Portare l’attenzione sull’innovazione del tè freddo
Yaí, un marchio brasiliano di bevande noto per la sua gamma di tè freddo, ha lanciato il proprio prodotto per la prima volta nel 2019. Con anni di esperienza nell’innovazione degli ingredienti e il desiderio di crescere, il marchio ha voluto esplorare nuovi modi per attirare più consumatori. La sfida consisteva nell’identificare le giuste opportunità e abbiamo contribuito a scoprirle con il supporto del marketing, gli approfondimenti sulle categorie e i dati sulle tendenze emergenti.
Per avere un impatto in una categoria, spesso la tempistica è fondamentale. Se riesci ad anticipare una tendenza e soddisfare le richieste dei consumatori al momento giusto, c’è una maggiore possibilità di successo. Questo è stato certamente il caso di Yaí e della sua gamma di tè pronti da bere (RTD).
“Con la crescita della categoria del tè, abbiamo percepito questo cambiamento nel mercato verso prodotti più sani”, spiega Paulo Sudre, Commercial Director di Yaí. “Abbiamo visto che non c’erano molti marchi sul mercato e che mancavano dei buoni gusti. È stato in questo momento che abbiamo detto: ‘Entriamo nel mercato’.”
Yaí ha lanciato i suoi primi prodotti a base di tè pronto da bere alla fine del 2019 e l’obiettivo era offrire prodotti che contenessero frutta più insolita per distinguersi dalla gamma standard di tè pronto da bere.
“Volevamo allontanarci un po’ dai sapori tradizionali, come il limone e il litchi, e selezionare alcuni altri frutti brasiliani, per così dire”, afferma Paulo. “Abbiamo finito per scegliere il jaboticaba, che abbiamo trovato davvero interessante.”
Con qualsiasi innovazione degli ingredienti, far provare il prodotto ai consumatori è essenziale. Mentre i consumatori sanno cosa aspettarsi da un tè pronto da bere aromatizzato al limone, la jaboticaba rappresentava qualcosa di diverso, quindi Yaí doveva far provare il prodotto ai propri potenziali clienti per riuscire a convincerli.
“Le degustazioni in negozio sono ciò che ha davvero un impatto per noi. È qui che possiamo effettivamente vedere i risultati”, afferma Andre Sudre, Operations Director di Yaí.
Ciò ha comportato un gran numero di campioni, degustazioni e fiere di settore. Yaí ha scoperto che una volta che le persone hanno provato il prodotto lo hanno apprezzato, ed è qui che siamo stati in grado di aiutare. Ciò è iniziato con il supporto del marketing e ha continuato a evolversi man mano che la collaborazione si è approfondita.
“Oggi, Tetra Pak è essenziale per noi in termini di supporto di questo tipo, nelle ricerche di mercato, nei tipi di prodotto e persino nel confezionamento: quale confezione lanciare, come lanciarla, le dimensioni, le proporzioni e così via”, aggiunge Paulo. “Il supporto che il team Tetra Pak ci sta fornendo ci aiuta a entrare nel mercato con più fiducia, a commettere meno errori e a imparare un po’ di più sul panorama.”
Con le nostre ricerche di mercato, gli approfondimenti e l’esperienza di categoria che Yaí ha accumulato, ci sono piani in atto per una serie di lanci di prodotti progettati per soddisfare le esigenze dei consumatori di oggi.
Uno è un succo di frutta al 100%, una novità per l’azienda che sta cercando di attirare un nuovo pubblico. Un altro è rivolto al settore in continua crescita delle bevande funzionali.
“Lanceremo il primo tè proteico del Brasile in confezioni Tetra Pak, con 15 grammi di proteine”, afferma Paulo.
Queste decisioni sono state prese con il nostro aiuto, in quanto siamo stati in grado di fornire gli approfondimenti e le ricerche che hanno indicato le giuste opportunità di innovazione. Adottando un approccio supportato da dati reali, è più probabile che i lanci di prodotto abbiano successo. A quel punto, anche la confezione giusta contribuisce a lasciare il segno.
“Sappiamo che il confezionamento è tutto nel punto vendita, giusto? Lo viviamo e respiriamo ogni giorno”, afferma Paulo. “Sappiamo che ciò che conta è il confezionamento: deve attirare l’attenzione delle persone.”
Andre aggiunge: “Quando guardi il nostro prodotto sullo scaffale, in un negozio che mostra in realtà cinque o sei gusti ed espone una buona quantità di scorte, è un prodotto che cattura la tua attenzione. Si distingue sui ripiani dei negozi; la confezione trasmette un senso di allegria.”
Man mano che Yaí cresce e continua a innovare con la sua gamma di bevande, la nostra collaborazione diventa sempre più forte.
“Ora posso lavorare con Tetra Pak per ricerche di mercato, capire cosa vale la pena lanciare, quali sapori funzionano bene e quali categorie sono promettenti”, afferma Paulo. “Quindi, oggi, Tetra Pak è essenziale per noi ogni volta che lanciamo un prodotto.”
Qual è il futuro per Yaí? Il marchio non ha carenza di ispirazione e idee e manterrà l’approccio che finora ha portato al successo.
“Vogliamo mantenere l’agilità di una piccola azienda”, afferma Andre, “e vogliamo sostenere la nostra posizione di azienda cool a conduzione familiare che presta attenzione alle tendenze.”
